Природный потенциал и перспективы использования недревесных ресурсов лесов Южного Урала

В последние годы интерес к недревесным продуктам леса возрос во всем мире в связи актуальностью проблемы продовольственного обеспечения населения планеты, поскольку около 0,5 млрд. людей из-за недоедания находятся в истощенном состоянии. Вместе с тем численность населения продолжает расти, а темпы роста сельскохозяйственной продукции падают. Совершенно неслучайно, что все пищевые ресурсы морей и океанов в настоящее время учтены и добываются по международным квотам. В современных условиях весьма перспективным представляются работы по учету недревесных продуктов леса, оптимизации их заготовок и обеспечения их воспроизводства [3].

Недревесные ресурсы леса имеют общую цену, значительно превышающую стоимость древесины, составляющую около 2 тыс. руб./га (в ценах 2008 г.). Так, например, ежегодный доход от 1 га клюквы с верхового болота превосходит в 5-7 раз доход от древесины, которая сформировалась здесь за 80100 лет. В Германии общественно полезные функции леса оцениваются в 53 млрд. евро, а его древесная продукция только в 17. По экспертным оценкам рыночная стоимость промыслового запаса дикорастущих ягод в России составляет более 300 млрд. руб. в год, а стоимость высших грибов более — 10 млрд. рублей [4].

Республика Башкортостан расположена на Южном Урале, на границе Европы и Азии, занимая площадь 144 тыс. км2 [6]. Территория ее сельхозугодий составляет 7375 тыс. га, или 51,4% от всей площади республики (в том числе пашни 4834 тыс. га, или 33,7%), тогда как в лесной фонд входит 6311 тыс. га, или 43,9%. На этой территории расположены три природные провинции: Предуралье, Южный Урал и Зауралье (рис. 1). В их пределах традиционным для республики является дополни-

тельная дифференциация сельскохозяйственных угодий на 6 сельскохозяйственных зон [5]. Соответственно система ведения сельского хозяйства всегда строилась в привязке к этим природноклиматическим зонам. Не является исключением в этом отношении и зоны использования ресурсов недревесной продукции леса, хотя более объективным при этом являются перечисленные выше три провинции. Средняя плотность населения в Башкортостане составляет 27 чел./ км2. Особенно слабо заселено Зауралье. Здесь на 1 км2 приходится всего 8 чел. В Северной и Северо-восточной лесостепной зонах плотность населения не превышает 12 чел./км2. В Предуральской и Южной лесостепных зонах средняя плотность населения достигает 38 чел./км2. Анализ показывает, что уровень обеспеченности населения республики, в том числе и городов, продукцией ценных недревесных продуктов в разных провинциях и сельскохозяйственных зонах является неодинаковым. В этой связи и возникает необходимость определения статистически учитываемых ресурсов по величинам их заготовок в связи с необходимостью прогнозирования увеличения их использования в зональном разрезе, а также с ориентацией их импорта и возможного потребления жителями г. Уфа, где в настоящее время проживает более 1 млн. чел., т.е. около 26% от численности всего населения Республики Башкортостан [2].

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

При проведении исследования использовались опросы: экспертов (научных сотрудников в области проблем лесопользования), представителей государственных органов власти, собирателей, заготовителей НПЛ, руководителей предприятий, перерабатывающих и использующих НПЛ в качестве ингредиентов при производстве продукции. Кроме того, проводились наблюдения на продовольственных рынках и предприятиях розничной торговли. В данном исследовании в качестве НПЛ рассматриваются только основные группы растительных ре- сурсов: ягодные и плодовые, технические и сокопродуцирующие, лекарственные растения, а также грибы. Заметим, что список основных растений и грибов, которые имеют или могут иметь в ближайшие годы хозяйственное значение, состоит из 13 наименований ягодных растений, 4 — плодовых, 23 — овощных, 45 — лекарственных растений и 19 видов грибов. При этом за основу выделения наименований ягодных и других растений и грибов (в качестве отдельной единицы) взят не вид и не род, а общепринятое продуктовое различие — пищевые, лекарственные и другие качества и характеристики.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

Важное место среди недревесных ресурсов леса занимают пищевые, лекарственные, технические, медоносные, кормовые и другие ресурсы. Прежде всего это плоды, ягоды, грибы. Лес к тому же является щедрой природной аптекой, уже много веков врачующей человека от недугов и болезней. В настоящее время более 40% лекарств вырабатывается из растительного сырья, в т.ч. заготавливаемого на территории лесов. Наряду с этим большое количество растений-медоносов создают надежную кормовую базу для пчеловодства. Лес как кладовая природы является источником березового сока, живицы, дичи и пушнины, а комплексное использование всех лесосырьевых ресурсов в виде отходов (пни, корни, кора, тонкомерное и низкосортное древесное сырье, получаемое из кроны и при рубках ухода, техническая зелень) обеспечивают хозяйство десятками ценнейших продуктов [1].

Выше было отмечено, что в Республике Башкортостан четко выделяются сельскохозяйственные регионы Западного Предуралья и Восточного Зауралья. В первую из них входят 2 зоны: Предуральская степная (степная часть и Бугульминско-Белебеевская возвышенность) и Предуральская лесостепная (северная и южная лесостепи). Зоны Предуралья и Зауралья разделены между собой Горно-лесной зоной. Расположение этих зон представлено на рисунке.

В Предуральской степной зоне проживает более 1 млн. чел. и здесь сосредоточено свыше 0,5 млн. га лесов (рис.). Соответственно на 1 жителя этого региона приходится около 0,5 га леса, т.е. в этой зоне сельхозугодия существенно превышают по своей площади лесные массивы. В конце прошлого века в этой зоне, несмотря на высокую плотность населения, на 10000 га лесов заготавливалось относительно небольшое количество лекарственного, технического сырья, плодов и ягод, а также меда. В этом регионе в первом пятилетии XXI в. сбор и заготовка 2 первых видов побочной продукции повысилась и составила 108,6 ц и 392,2 ц соответственно. Но при этом существенно снизилось производство меда с 285,1 ц до 68,2 ц. Это свидетельствует о резервах повышения в перспективе объема заготовок всех этих видов лесных недревесных продуктов, особенно меда. И хотя можно отметить негативную тенденцию в целом, нет сомнения, что этот вид диетического питания может в принципе заготавливаться в значительно большем объеме. Но решение этого вопроса находится в большей степени в экономической и технологической сфере.

Рис. Расположение природных сельскохозяйственных зон Республики Башкортостан: I - Предуральская лесостепная; II - Предуральская степная; III - Горно-лесная; IV - Зауралье.

В лесостепной зоне Предуралья (табл. 1) при существенно большей площади лесов численность населения (без учета жителей г. Уфы) меньше на 1/3, чем в Предуральской степной зоне. Здесь заготовка лектехсырья в динамике находилась примерно на одном уровне, плодов и ягод - несколько снизилась. Как видно, имеется потенциал для дальнейшего роста заготовок этой продукции, а для меда - как и повсеместно, заготовка многократно снизилась. Таким образом, ресурсы заготавливаемой побочной продукции леса в этом регионе довольно велики не только в абсолютном выражении, но и в расчете на отдельного жителя. Соответственно, это является предметом более детального изучения проблемы в данном регионе. Возможно, это связано почти с 2-кратным превышением общей площади лесов относительно предыдущего региона. Важно, что в этом регионе заметно выше и общее количество трудовых ресурсов.

Необходимо отметить, что в восточном регионе Республики Башкортостан (табл. 1) отдельные сельскохозяйственные зоны существенно отличаются между собой по природно-климатическим условиям.

Таблица 1. Объем ежегодных заготовок недревесной продукции лесов в динамике (1990-1999 гг. и 20012005 гг.) предприятиями лесного хозяйства в Республике Башкортостан в ценах 2008 г.

(по данным Минлесхоза РБ)

Годы	Количество населения и лесных площадей			Заготовка лектехсырья		Заготовка плодов и ягод		Медосбор		Валовой доход: с 10 тыс.га в тыс. руб. / на 1 жителя в руб
	население, тыс.	общая площадь лесов, тыс.га	леса на 1 жи теля, га	ц	на 10000 га, ц/руб.	ц	на 10000 га, ц/руб.	ц	на 10000 га, ц/руб

Предуральская степная зона

1990-99 ср.				61,9	1,66/66400	344,8	9,83/ 7373	285,1	5.86/ 87900	161,2/9,0
2001-05 ср.	1484, 6	841,1	0,56	108,6	2,78/111200	392,2	10,1/ 7575	68,2	1,53/ 22950	141,7/7,9
макс.загот.				142,1	3,44/137600	490,8	12,34/9256	118,1	2,58/ 38700	185,6/10,4

Предуральская лесостепная зона

1990-99 ср.				139,.5	1,91/ 76400	1362,1	16,87/12653	4072,1	56,35/845250	934,3/148,6
2001-05 ср.	949,6	1512,3	1,59	150,4	1,92/ 76800	1069,9	14,17/10628	104,1	1,36/ 954,0	88,4/14,1
макс.загот.				188,8	2.42/ 96800	1667,6	25,89/ 9418	142,6	2,16/ 36450	142,7/22,7

Горно-лесная зона

1990-99 ср.				19,5	0,51/ 20400	129,7	2,45/1837,5	238,3	4,63/ 69450,0	916,9/322,7
2001-05 ср.	297,6	1047,9	3,52	53,0	1,03/ 41200	131,1	2,63/ 1972,5	44,1	0,85/ 12750,0	55,9/19,9
макс.загот.				87,5	1,68/ 67200	295,0	5,94/ 4455,0	61,1	1,16/ 17400	89,1/31,4

Зауральская степная зона

1990-99 ср.				9,7	0,021/8400	16	0,035/262,5	345	0,758/113700	122,4/20,7
2001-05 ср.	269,3	455,2	1,69	18,5	0,041/16400	34,6	0,076/570,0	1,9	0,004/600	17,6/3,0
макс.загот.				24,2	0,053/21200	90	0,198/1485,0	5,2	0,011/1650	24,4/4,1

Территория Республики Башкортостан

1990-99 ср.				230,6	0,60/ 24000	1852,61	4,8/3600	4940,4	12,8/19200	2134,8/198,5
2001-05 ср.	4102, 9	3856,5	0,93	330,6	0,87/ 34800	1627,83	4,2/3150	218,4	0,5/7500	303,6/28,2

Так, например, в Зауральской степной зоне лесные массивы заметно удалены от основных населенных пунктов и соответственно они менее доступны для заготовок из-за нехватки трудовых ресурсов и транспорта. Здесь, по сравнению с Предуральской степной зоной в расчете на 10000 га лесов заготавливалось в динамике почти в 2 раза меньше продукции по лектехсырью, а по плодовоягодной продукции эта величина была почти в 4-5 раз меньше, т.е. оказывается, что доступность лесных массивов для заготовителей имеет первостепенное значение. Об этом свидетельствует и тот факт, что на одного жителя Предуральской степной зоны приходится 0,51 га леса, а в Зауралье Башкортостана — 1,69 га. Сходная тенденция выявлена и для Горно-лесной зоны по сравнению с Предуральской лесостепной зоной Республики Башкортостан (табл. 1). Несмотря на то, что здесь на 1-го жителя приходится 3,52 га леса, относительный объем заготовок недревесных ресурсов существенно ниже.

Так, например, в 2001-2005 гг в лесостепи заготовлено на 10000 га 1,92 т лектехсырья, а в Горнолесной зоне 0,51 т, т.е. почти в 4 раза меньше. А с учетом площади это означает еще большую разницу. По плодово-ягодной продукции абсолютные показатели отличаются в 7-10 раз, а с учетом площади лесов на 1-го жителя почти в 15 раз. Такая же закономерность выявлена и по производству и заготовке меда (табл. 1) [7].

Рассмотренные выше величины заготовки недревесных продуктов по отдельным почвенноклиматическим зонам республики обобщены в табл. 1 в виде расчетных параметров на территорию всей республики. Как видно, на 1 жителя республики приходится 0,93 га леса. Лекарственной продукции в среднем за 5 лет в начале XXI века заготовлено на 10000 га лесов всего на сумму 303,6 млн. руб., а в предыдущий период ее было заготовлено на сумму 2134,8 млн. рублей .

В табл. 2 представлены данные по биологическому и промысловому запасу недревесных ресурсов и их фактической заготовке в 4-х природных провинциях Башкортостана в физическом весе (т) и стоимости валовой продукции в млн. рублей. Как видно из этих данных, наиболее информативной величиной является валовая стоимость продукции. Общая сумма стоимости биологического запаса примерно одинакова в Предуральской лесостепной (455,5 млн. руб.) и Степной зонах (460,0 млн. руб.). В Горно-лесной зоне эта величина равна 324,0 млн. руб., а в Зауралье 110,5 млн. руб. Вместе с тем по лекарственно-техническому сырью и товарному ской степной зоне, особенно по плодово-ягодной меду лидером является Предуральская лесостепная продукции, что зависит от климатических особен-зона, что связано в основном с общей площадью ностей зоны.

лесов в этом регионе. Однако по другим видам продукции эта зона заметно уступает Предураль-

Таблица 2. Биологический и промысловый запас ресурсов побочного лесопользования в Республике Башкортостан и их заготовка в режиме реального времени (т, млн.руб)

№

Вид ресурса

Предуральская лесостепная т/млн. руб

Предуральская степная т/млн.руб

Горно-лесная т/млн.руб

Зауралье т/млн.руб

Всего по РБ т/млн.руб

Биологические запасы

1	Лекарственнотехническое, т	454 / 181,6	329 / 131,6	160 / 64,0	57/22,8	1000/400
2	Плоды, ягоды, т	1200 / 9,0	7000 / 52,5	3300/ 24,8	500 / 3,7	12000/90
3	Технические (дубильное) т	2100 / 105,0	2600 / 130,0	1500/75,0	800 / 40	7000/ 350
4	Товарный мед, т	530 / 63,6	328 / 39,4	220/ 26,4	1 / 0,1	1080/130
5	Березовый сок, т	2300 / 13,8	2500 / 15,0	1300/7,8	300 / 1,8	6400/38,4
6	Грибы, т	2750 / 82,5	3000 / 90,0	4200/126,0	1400 / 4	11350/340
Итого		9334 / 455,5	15760 /460,0	10700/324	3060/110,5	38800/1350

Промысловые запасы

1	Лекарственнотехническое, т	188 / 75,2	142 / 56,8	90 / 36,0	24 / 9,6	444/177,6
2	Плоды, ягоды, т	600 / 4,5	3500 / 26,3	1650/12,4	250 / 1,9	6000/45,0
3	Технические (дубильное) т	1050 / 52,5	1300 / 65	850 / 42,5	300 / 15,0	3500/175,0
4	Товарный мед, т	265 / 31,8	170 / 20,4	110 / 13,2	0,5 / 0,06	546/65,5
5	Березовый сок, т	1150 / 6,9	1250 / 7,5	650 / 3,9	150 / 0,9	3200/19,2
6	Грибы, т	1350 / 40,5	1400 / 42,0	2050/61,5	700 / 21,0	5500/165
Итого		4603 / 211,4	7762 / 218,0	5400/170	1425/48,4	19200/647

Уровень заготовок в режиме реального времени

1	Лекарственнотехническое, т	15 / 6,0	11,3 / 4,5	5,5 / 2,2	2 / 0,8	33,8/13,5
2	Плоды, ягоды, т	1,5 / 0,01	14,6 / 0,11	6 / 0,05	1,1 / 0,01	23,2/0,18
3	Технические (дубильное) т	0,25 / 0,01	0,6 / 0,03	—	—	0,85/ 0,04
4	Товарный мед, т	40,7 / 0,12	28,5 / 3,42	24 / 2,9	0,35 / 0,04	93,6/6,48
5	Березовый сок,т	3 / 0,018	1,4 / 0,008	1,5/0,009	0,3 / 0,002	6,2/0,03
6	Грибы, т	3,7 / 0,11	7 / 0,2	7,4 / 0,2	3,08 / 0,09	21,2/0,60
Итого		64,2 / 6,26	63,4 / 8,26	44,4/ 5,35	6,83 / 0,94	178,9/20,8

В Горно-лесной зоне выявляются наибольшие ресурсы грибной продукции. Этой зоне по величине медовых ресурсов существенно уступает зона Зауралья. В целом по Республике Башкортостан в стоимостном выражении превалируют 3 вида недревесной продукции: лекарственно-техническое сырье (400 млн. руб.), дубильное сырье (350 млн. руб.) и грибная продукция (340 млн. руб.). Объем товарного меда (130 млн. руб.) и плодово-ягодной продукции уступают этим продуктам побочного пользования лесов, но в то же время они являются более востребованными у населения. Наряду с этим можно сразу отметить, что промысловые запасы недревесных ресурсов в целом составляют довольно большую величину в денежном выражении (647 млн.руб), что несомненно является особенно привлекательным для развертывания в Республике Башкортостан туризма.

Показано (табл. 2), что уровень заготовки всех имеющихся недревесных ресурсов почти в 30 раз ниже уровня их промысловых запасов. Примерно на уровне этой величины находятся и показатели Предуральской и Горно-лесной провинций, более низкие показатели по заготовке недревесных полезных продуктов наблюдаются на территории Зауралья. Как отмечалось выше, это связано не только с малочисленностью местного населения, но и с большими расстояниями от населенных пунктов до лесных массивов. Не исключено, что именно по этой причине данная зона в перспективе может оказаться наиболее привлекательной для туристических маршрутов.

Подводя итоги оценки заготовки недревесной продукции в разных почвенно-климатических зонах республики можно отметить, что ни в одном из этих регионов практически не достигнут максимальный уровень заготовки (около 50% от имеющихся ресурсов) по всем видам анализируемой продукции. С учетом этих величин в лесах Башкортостана в среднем на 10000 га лесов произраста- ет плодово-ягодной продукции на сумму 3,2 млн. руб. Фактически же по объему заготовок предприятиями лесного хозяйства этот вид продукции составляет всего 0,1% от имеющихся запасов. Основной причиной вышеизложенного является недостаток трудовых ресурсов, а также низкий уровень оплаты труда при заготовке данной продукции.

Поскольку значительная часть собираемых недревесных ресурсов остается у населения для личного потребления, то для получения общего представления о степени освоения растительных ресурсов необходимо отметить, что данный показатель составляет величину в 2-3 раза превышающую объемы заготовок НПЛ дореформенный период, а в настоящее время почти на 8-ми кратную величину [1].

Обобщая представленные в работе результаты необходимо отметить, что заготовки побочной продукции лесов на территории гослесфонда Республики Башкортостан в последние годы существенно уменьшились относительно предыдущих лет и реально имеющихся запасов. Можно выделить две основные причины снижения объемов заготовок недревесных продуктов леса: выявляется зависимость объема заготовок сырья от наличия в регионе трудовых ресурсов и отсутствие материальной заинтересованности как у руководителей подразделений гослесхозов, так и их работников. Соответственно к заготовкам должны в перспективе привлекаться и жители близлежащих населенных пунктов. Такая необходимость определяется тем, что в последние годы из-за сокращения объемов сельскохозяйственного производства в сельской местности возросла доля скрытой безработицы. В этой ситуации заготовка недревесной продукции лесов может быть ориентирована не только на регион, но и на экспорт продукции в другие районы страны.

Было бы неправомерным не отметить проблемы, решение которых способствовало бы, с одной стороны, рациональному использованию запасов недревесных ресурсов и, с другой стороны, увеличить их заготовки до уровня промысловых запасов. Для этого необходима разработка и реализация системы использования недревесных продуктов леса в регионе, затрагивая вопросы учета и ежегодного прогнозирования объема продукции, контроля и учета объемов заготовок, агротехнические мероприятия по воспроизводству этих ресурсов и оказание льготного кредитного содействия для развития малого бизнеса в сфере заготовки и переработки недревесной пищевой, лекарственной и технической продукции леса.