PR - менеджмент в ресторанном бизнесе
Автор: Мусаева М.Р., Басюк А.С.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 5-2 (21), 2018 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрены различные подходы к понятию «PR», проанализированы основные направления деятельности PR в индустрии ресторанного бизнеса, выявлены достоинства и недостатки, инструменты PR - менеджмента, определены особенности PR - акций в ресторанном бизнесе и проиллюстрированы на примере трех ресторанов г. Краснодара.
Связи с общественностью, пиар, общественное питание, ресторанный бизнес
Короткий адрес: https://sciup.org/140282805
IDR: 140282805
Список литературы PR - менеджмент в ресторанном бизнесе
- Чумиков А.Н., Бочаров М.П. Связи с общественностью: теория и практика: учебное пособие. -3-е изд., перераб. и доп. -М.: Издательство «Дело», 2013, 534 с.
- Синяева И.М. Маркетинг PR и рекламы: Учебник для студентов вузов/; под ред. И.М.Синяевой. -М.: ЮНИТИ -ДАНА, 2015. -495 с.
- Джефкинс Ф., Ядин Д. Паблик рилейшнз: Пер. с англ. под ред. Б.Л.Ерёмина. -Уч. пос. для вузов./Ф.Джефкинс, Д.Ядин. -М.:ЮНИТИ -ДАНА, 2015, 416 с.
- Алексунин В.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности/Под ред. проф. В.А.Алексунина. -4-е изд., перераб. и доп. -М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2006. -716 с.
- Управление качеством на предприятии: учебное пособие (электронный ресурс)/А.С. Басюк, В.В. Нелина, В.В. Прохорова. -Кубанский государственный технологический университет. Краснодар, 2017. (3-е издание, переработанное и дополненное)
- Басюк А.С., Ильинова С.А. Роль системы управления качеством в обеспечении конкурентоспособности предприятия/В сборнике: Социально-экономическое развитие России: актуальные подходы и перспективные решения Материалы I Международной научно-практической конференции. 2017. С. 25-28.
- Basyuk A.S., Prokhorova V.V., Kolomyts O.N., Shutilov F.V., Anisimov A.Y. Administration management in the innovation cluster.International Review of Management and Marketing. 2016. Т.6. № 6. С. 180-184.
Статья научная
