Проблемы формирования логистических систем в торговле растениеводческой продукцией

В статье рассматриваются проблемы повышения эффективности функционирования логистических систем в торговле свежей растениеводческой продукцией, включая ее сбор, первичную и окончательную переработку, хранение и доставку покупателям. Для решения указанных проблем нами была предпринята попытка сформулировать и описать схему оптимального канала товародвижения для столь специфической продукции, учитывающей комплекс внешних и внутренних факторов, прямо или косвенно влияющих на функционирование товародвижения. Особое внимание было уделено построению эффективных и надежных цепей поставок продукции, основанных на комплексном использовании современных методов транспортной, производственной и складской логистики. Изучены типичные проблемы, возникающие на каждом этапе товародвижения, намечены возможные пути их решения или предотвращения. Поскольку центральное место в предложенной логистической системе занимает складской комплекс, ему уделено основное место. Специфика свежей растениеводческой продукции предполагает использование особого подхода к организации логистических схем, сочетающего скорость доставки с особыми условиями транспортировки и перевалки продукции. В частности, были проанализированы проблемы, связанные с возможностью комплексной переработки некондиционной и частично испорченной продукции, выбором оптимального режима хранения и доставки продукции покупателям. Сформулированы предложения по использованию методов мерчендайзинга в розничной торговле, способствующие повышению эффективности продаж растениеводческой продукции на завершающем этапе движения от поля до стола конечного покупателя.