Продуктивное действие шрота подсолнечного, полученного без обрушения семян в рационах коров

Организация кормления высокопродуктивных коров – одна из наиболее сложных задач в молочном скотоводстве . В реализации генетического потенциала высокопродуктивных животных решающим фактором является уровень кормления и полноценность рационов , зависящая не только от наличия энергии , насыщенности протеином , органическими веществами , но и от поступления витаминов , макро - и микроэлементов ( В . А . Крохина , 1991).

Известно , что рационы сбалансированные по комплексу показателей , повышают продуктивность животных на 20 – 30 %, снижают расход корма на единицу продукции – на 30 – 50 % и ее себестоимость – на 20 % ( А . И . Фицев , А . И . Мельченко , 1989).

В этой связи особую актуальность представляют исследования по изучению продуктивного действия подсолнечного шрота с повышенным содержанием клетчатки , полученного без обрушивания семян в Казанском маслоэкстракционном заводе в составе комбикорма - концентрата для дойных коров .

Материалы и методы . Исследования проводили на коровах татарстанского типа холмогорской породы в СХПК им . Ленина Атнинского района Республики Татарстан . По принципу аналогов были отобраны четыре группы коров , по десять животных в каждой , с учетом возраста , живой массы , уровня молочной продуктивности и физиологического состояния .

В учетный период ежемесячно учитывалось физиологическое состояние коров путем осмотра, гематологического, биохимического анализа крови. Гематологические исследования проводились согласно общепринятым в ветеринарии методикам. Кроме того, на основании данных контрольных доек проведен учет изменения молочной продуктивности животных. Для расчета рецептов премиксов, комбикормов и рационов кормления применяли компьютерную программу «Корм Оптима Эксперт» (версия 2008.1.4.120, Панин И.Г., Гречишников В.В.).

• 1.    Состав и питательность среднесуточных рационов для дойных коров за период опыта

  Показатели	Ед . изм .	Группы
  		I	II	III	IV
  Сено луговое	кг	4,00	4,00	4,00	4,00
  Сенаж люцерновый	кг	12,73	12,73	12,73	12,73
  Силос кукурузный	кг	7,64	7,64	7,64	7,64
  Комбикорм КК -60	кг	7,06	7,06	7,06	7,06
  В рационе содержится :
  ЭКЕ		18,9	18,8	18,8	18,8
  Обменная энергия	МДж	189,23	187,82	188,38	188,60
  Сухое вещество	кг	19,55	19,56	19,57	19,57
  Сырой протеин	г	2546,48	2587,43	2692,63	2798,53
  Переваримый протеин	г	1775,61	1814,79	1904,45	1954,86
  Сырая клетчатка	г	4544,09	4561,74	4609,04	4612,57
  Сахар	г	567,16	584,03	642,21	622,44
  Ca	г	180,62	181,12	178,93	178,15
  P	г	83,00	83,35	81,80	81,23
  Mg	г	31,87	32,86	33,77	34,69
  K	г	248,80	252,61	253,11	253,53
  S	г	31,93	31,86	32,43	32,99
  Cu	мг	214,96	223,86	230,57	237,41
  Zn	мг	900,83	908,60	921,10	933,38
  Mn	мг	1103,62	1102,28	1101,01	1099,60
  Co	мг	5,51	5,44	5,37	5,37
  I	мг	8,79	8,65	8,58	8,58
  Se	Мг	2,82	2,82	2,82	2,82
  Витамин А	тыс . МЕ	141,20	141,20	141,20	141,20
  Витамин Д	тыс . МЕ	30,96	30,96	30,96	30,96
  Витамин Е	г / т	1095,95	1064,54	1055,92	1046,96
  В 1	мг	32,62	31,49	30,99	30,57
  В 4	мг	6182,44	5317,38	5040,20	4751,31
  В 5	мг	478,24	432,43	418,02	402,91
  В 12	мкг	280	280	280	280

• 2.    Молочная продуктивности дойных коров

  Показатели	Ед . изм	Группы
  		I	II	III	IV
  Средневзвешенная продуктивность за период опыта	кг	19,23	19,75	20,27	19,52
  прибавка к контролю	± кг	-	0,52	1,04	0,29
  к контролю	%	100	102,70	105,40	101,51
  Фактическая жирность	%	3,83	3,83	3,93	3,78
  к контролю	%	100	100	102,61	98,69
  В перечете на базисную жирность (3,4 %)	кг	21,66	22,23	23,43	21,70
  к контролю	%	100	102,63	108,17	100,18
  Затраты на 1 кг молока базисной жирности :
  обменной энергии	МДж	8,74	8,45	8,04	8,69
  к контролю	%	100	96,68	91,99	99,42
  переваримого протеина	г	81,98	81,64	81,28	90,09
  к контролю	%	100	99,58	99,15	109,89

• 3.    Физико - химические и биохимические показатели молока

  Показатели	Ед . изм .	Группы
  		I	II	III	IV
  Подготовительный период (n=3)
  Жирность	%	3,98±0,68	3,96±0,46	3,99±0,10	4,01±0,18
  СОМО	%	8,71±0,30	8,51±0,28	8,19±0,13	8,65±0,06
  Плотность	г / см ³	1,029±0,00	1,028±0,00	1,027±0,00	1,029±0,00
  Белок	%	3,20±0,07	3,17±0,08	3,18±0,06	3,32±0,06
  Зола	%	0,69±0,01	0,69±0,03	0,69±0,02	0,71±0,02
  Влажность	%	87,77±0,53	87,57±0,93	88,22±0,29	87,49±0,51
  Сухое вещество	%	12,23±0,53	12,43±0,93	11,78±0,29	12,51±0,51
  На 55 день опыта (n=5)
  Жирность	%	3,69±0,09	3,81±0,38	3,78±0,23	3,69±0,30
  СОМО	%	8,51±0,08	8,45±0,14	8,33±0,06	8,33±0,06
  Плотность	г / см ³	1,029±0,00	1,028±0,00	1,028,±0,00	1,028±0,00
  Белок	%	2,85±0,58	2,89±0,42	3,01±0,14	3,25±0,09
  Зола	%	0,73±0,04	0,66±0,05	0,69±0,04	0,72±0,02
  Влажность	%	88,31±0,80	87,83±0,51	88,02±0,69	88,07±0,37
  Сухое вещество	%	11,69±0,80	12,17±0,51	11,98±0,69	11,93±0,37
  На 110 день опыта (n=5)
  Жирность	%	3,82±0,38	3,72±0,34	4,01±0,30	3,63±0,05
  СОМО	%	8,58±0,09	8,66±0,12	8,60±0,12	8,55±0,09
  Плотность	г / см ³	1,029±0,00	1,029±0,00	1,028±0,00	1,029±0,00
  Белок	%	3,46±0,12	3,46±0,20	3,57±0,11	3,43±0,07
  Зола	%	0,83±0,01	0,86±0,02	0,82±0,04	0,77±0,01
  Влажность	%	87,06±0,31	86,43±0,59	86,38±0,57	87,71±0,16
  Сухое вещество	%	12,94±0,31	13,57±0,59	13,62±0,57	12,29±0,16

• 4.    Содержание макро - и микроэлементов молока

  Показатели	Ед . изм .	Группы
  		I	II	III	IV
  Подготовительный период (n=3)
  Кальций	%	0,12±0,00	0,12±0,00	0,12±0,00	0,13±0,00
  Фосфор	%	0,07±0,00	0,08±0,00	0,08±0,00	0,08±0,00
  Цинк	мкг / кг	4040,00 ±341,26	4106,00 ±142,85	4100,00 ±101,00	4073,00 ±52,31
  Медь	мкг / кг	88,00 ±17,82	74,00 ±30,12	106,00 ±5,70	98,00 ±21,62
  Марганец	мкг / кг	30,00±3,54	32,00±4,18	38,00±7,42	34,00±7,58
  Железо	мкг / кг	1382,00 ±306,07	1484,00 ±513,88	1566,00 ±119,77	1560,00 ±103,68
  На 55 день опыта (n=5)
  Кальций	%	0,12±0,01	0,11±0,01	0,10±0,01	0,13±0,01
  Фосфор	%	0,10±0,01	0,09±0,01	0,09±0,01	0,09±0,01
  Цинк	мкг / кг	4056,00 ±106,86	4113,40 ±192,08	4116,00 ±191,23	4086,00 ±104,20
  Медь	мкг / кг	89,00 ±17,71	102,00 ±23,56	109,00 ±9,06	97,00 ±17,01
  Марганец	мкг / кг	28,00±4,18	39,00±8,73	43,00±6,52	37,00±7,42
  Железо	мкг / кг	1379,00 ±316,31	1487,00 ±511,47	1773,20 ±338,50	1590,00 ±137,39
  На 110 день опыта (n=5)
  Кальций	%	0,13±0,01	0,13±0,00	0,12±0,01	0,12±0,00
  Фосфор	%	0,09±0,009	0,10±0,004	0,09±0,002	0,09±0,001
  Цинк	мкг / кг	4063,00 ±103,95	4116,40 ±115,84	4123,00 ±130,76	4095,60 ±124,09
  Медь	мкг / кг	87,00 ±18,84	101,00 ±21,39	106,60 ±3,93	98,00 ±21,62
  Марганец	мкг / кг	28,60±5,42	35,00±3,54	41,00±7,16	36,00±6,71
  Железо	мкг / кг	1353,00 ±279,25	1485,00 ±513,23	2003,20 ±259,51	1570,00 ±204,33

  Середине опыта во всех группах наблюдалось незначительные повышения всех макро и микроэлементов , но во второй и третьей опытных группах содержание кальция было значительно ниже ( на 9,09% и 20,00%) по сравнению с подготовительным периодом . В конце опыта концентрация кальция и фосфора в молоке было примерно в одинаковых уровнях по сравнению с контрольным значением . Содержание цинка за период опыта во всех группах увеличилось , и составило в первой 4063,00; во второй 4116,40; в третьей 4123,00; в четвертой 4095,60 мкг / кг . По содержанию меди и марганца в молоке наблюдалось незначительное снижение их по сравнению с серединой опыта , но в четвертой группе превышало по содержанию меди на 1,03%, а по содержанию марганца в первой группе на 2,14%. Концентрация в молоке железо так же снизилась в первой , второй и в четвертой группах , а в третьей группе имело тенденцию повышения по сравнению с серединой опыта и составило 12,97%.

Средние пробы молока брали путем проведения контрольных доек 1 раз в месяц в количестве , пропорциональном суточным удоям . При выполнении исследований химического состава коровьего молока определяли жирность , белок , сухое вещество , СОМО .

Результаты экспериментальных исследований математически обработаны на персональном компьютере по методике описанной П . Т . Лебедевым и А . Т . Усовичем (1969) с применением пакета программ Microsoft Office (2003).

Согласно схеме опыта , животные всех групп получали основной хозяйственный рацион , но с разными составами комбикормов . В основной хозяйственный рацион первой контрольной группы входило сено луговое , сенаж люцерновый , силос кукурузный , комбикорм с содержанием в составе 10% шрота подсолнечного . Во второй опытной группе доля шрота подсолнечного составила 15%, в третьей - 20%, в четвертой - 25%. Минеральную и витаминную часть рациона животные получали в виде премикса , который входил в состав комбикорма . Состав и питательность среднесуточных рационов даны в таблице 1.

Кормили согласно принятому в хозяйстве распорядку дня . Поили вволю из автопоилок . Во время проведения опыта учитывали ежедневно общее состояние подопытных животных , аппетит и поедаемость кормов .

Коровы размещались в типовом 4- рядном коровнике с привязным содержанием . Ежедневно животным предоставляли моцион .

Результаты исследований . Одним из основных критериев , позволяющих оценить сбалансированность и полноценность кормления дойных коров , является их молочная продуктивность ( таблица 2).

Из представленных в таблице 2 данных видно , что максимальная продуктивность установлена в третьей группе и составила 20,27 кг , что на 5,4 % соответственно выше по сравнению с контролем . Положительная продуктивность была отмечена и во второй и четвертой группах , где их уровень составил 19,75 и 19,52 кг , что выше на 2,7 и 1,51 % соответственно по сравнению с контрольной группой . Подопытные коровы опытных групп отличались также повышенным содержанием в молоке жира . Поэтому показателю они превосходили других аналогов на 0,1 % или на 2,61 % по сравнению с контролем .

Анализ полученных данных показывает , что при введении в состав комбикорма изучаемого шрота подсолнечного до уровня 20 % по массе комбикорма наблюдалась тенденция к повышению продуктивности и снижению затрат на 1 кг молока базисной жирности . Так из таблицы видно , что наименьший показатель затрат по обменной энергии был в третьей опытной группе и составил 8,04 МДж , что ниже на 8,01% по сравнению с контролем . Положительные результаты были получены так же во второй и четвертой группах , где эти показатели были ниже контроля соответственно на 3,32% и 0,58%. По затратам переваримого протеина на 1 кг молока базисной жирности наименьший показатель был получен , так же в третьей группе и составил 81,28 граммов или ниже на 0,85% по сравнению с контролем . Однако в четвертой группе этот показатель превышал контроль на 9,89%.

При определении качество молока очень важное , значение играет физико - химические и биохимические показатели в динамике . При скармливании рационов , отличающихся различным содержанием шрота подсолнечного в составе комбикорма были получены следующие результаты , которые показаны в таблице 3.

По содержанию в молоке физико - химических и биохимических показателей в подготовительный периоде значительных различий не наблюдалось . На 55 день опытного периода жирность молока снизилась по сравнению с фоновым значением в первой группе на 7,86%; во второй -3,94; третьей - 5,55 и четвертой - 8,67% соответственно . В конце опыта содержание жира увеличилось на 6,08 % по сравнению с 55 днем опыта .

В отношении плотности и содержанию белка в молоке значительных различий не наблюдалось . На 55 день опыта содержание белка было выше в опытных группах и разница составила на 1,40%; 5,61; 14,03% соответственно по сравнению с контролем . В конце опыта увеличение содержания белка в молоке было значительно выше во всех группах и составило в первой гуппе на 21,40%; во второй -19,72; третьей -18,60 и четвертой -5,54% по сравнению с 55 днем .

На 55 день у коров третей опытной группы отмечалось увеличение содержания сухого вещества в молоке на 1,6% соответственно по сравнению с фоновым значением. На 110 день опыта содержание этого показателя было выше во всех группах по сравнению в середине опыта и составило 10,69%; 11,50; 13,69; 3,02% соответственно.

Для более полного определения качество молока очень важное значение имеет его макро - и микроэлементный состав . Как из таблицы 4 видно , что в подготовительном периоде содержание кальция в молоке было во всех группах одинаково .

По содержанию фосфора опытные группы превышали в среднем на 14,28% по сравнению с контролем. По содержанию цинка сохранилась такая же тенденция, где опытные группы превышали контроль на 1,63; 1,48; 0,82%. По содержанию меди опытные группы, за исключением второй превышали и составили 20,45; 11,36% по сравнению с контролем. Концентрация марганца была максимальной в третьей опытной группе, что превышала уровень в контроле на 26,67%. Содержание железо в молоке значительно было выше во всех опытных групп и превышали на 102; 184; 178 мкг/кг по сравнению с контрольной группой.

Для окончательной оценки изучаемого шрота подсолнечного в рационах дойных коров нами была рассчитана экономическая эффективность согласно « Методическим рекомендациям по определению экономической эффективности от внедрения результатов научно исследовательских работ в животноводстве » ( Ю . И . Шмаков , А . В . Черекаев , 1984).

Нами установлено , что наиболее эффективными оказались рационы , в которых использовались комбикорма с подсолнечным шротом в количестве 15-20 % по массе комбикорма . В этих группах экономический эффект на 1 голову в сутки составил соответственно 4,42 и 14,52 рубля , а в расчете на 1 рубль дополнительных затрат 6,22 и 10,30 рубля соответственно .

Заключение . По результатам исследования можно заключить , что включение в оптимальных дозах (15-20% по массе комбикорма ) подсолнечного шрота с повышенным содержанием клетчатки в состав комбикормов увеличивает молочную продуктивность коров и снижает затраты кормов на единицу продукции , а так же является наиболее экономически эффективными . При этом необходимо отметить , что введение подсолнечного шрота оказало в различной степени выраженные изменения физико - химических и биохимических показателей , и на содержание макро - и микроэлементов молока .

ЛИТЕРАТУРА. 1. Галушко В. Протеино-жировой обогатитель кормов для свиней / В. Галушко, А. Лапотко, С. Кандауров и др. // Комбикорма. – 2003. - № 5. – С. 50-51. 2. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд. перераб. и доп. / А. П. Калашников, под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина и др., М., 2003. – 456 с. 3. Крохина В.А. Пути повышения качества комбикормов и эффективности их использования // Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных. – М.: ВО Агропромиздат, 1991. – с. 19-26. 4. Лукашик, А. А. Зоотехнический анализ кормов / А. А. Лукашик, В. А. Тащилин. – М.: Колос, 1985. – 216 с. 5. Мысик, А. Т. Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова. – М.: Агропромиздат, 1986. – 107 с. 6. Фицев А.И., Мельченко А.И. Качество и эффективность использования объемистых кормов. – М.: Россельхозиздат, 1976. – с. 357-

ПРОДУКТИВНОЕ ДЕЙСТВИЕ ШРОТА ПОДСОЛНЕЧНОГО , ПОЛУЧЕННОГО БЕЗ ОБРУШЕНИЯ СЕМЯН В РАЦИОНАХ КОРОВ

Семенов В . Г . Резюме

Применение в рационах дойных коров подсолнечного шрота оказывает в различной степени выраженные изменения на молочную продуктивность и на качество молока , а так же является наиболее экономически выгодным .

SUNFLOWER OIL-SEED MEAL PRODUCTIVE ACTIVITY PRODUCED WITHOUT BRINGING SEEDS DOWN IN THE COWS RATIONS

Semyonov B.G. Summary

Application in the diets of dairy cows sunflower oil has a varying degree of changes in milk production and milk quality, as well as the most costeffective.