Продуктивность и качество молока у коров разных пород
Автор: Исламова Г.И.
Статья в выпуске: 4 т.260, 2024 года.
Бесплатный доступ
Целью исследований являлось, улучшение влияния породной принадлежности на продуктивность и качество молока дочерей в подконтрольных племенных стадах. Исследования по изучению качественного состава молока проводились на 3 породах крупного рогатого скота: черно-пестрой, голштинской и татарстанского типа холмогорской породы. Анализ проб молока осуществлялся на современном оборудовании Комбифосс по 11 показателям в лаборатории селекционного контроля качества молока АО ГПП «Элита». Исследования показали, что разводимые в Татарстане молочные породы и коровы в подконтрольных стадах обладают высокой продуктивностью со средним удоем 8554 кг и хорошим качеством молока с содержанием 3,74 % жира, 3,38 % белка, 4,93% лактозы. Среди исследованных пород наивысшей продуктивностью - 8901 кг обладают коровы голштинской породы, наивысшей жирностью - 3,86 % татарстанского типа, наивысшей белковостью -3,45 % черно-пестрой породы.
Быки-производители, дочери, порода, молоко, качество молока
Короткий адрес: https://sciup.org/142242884
IDR: 142242884 | DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_260_110
Список литературы Продуктивность и качество молока у коров разных пород
- Абрамова, Н. И. Влияние породной принадлежности коров на качественные показатели молока / Н. И. Абрамова, Д. А. Иванова // Молочнохозяйственный вестник. - 2020. -№ 3 (39). - С. 12-21.
- Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год) / под ред.: Г. И. Шичкина и [др.]. -Издательство ФГБНУ ВНИИплем, 2023 г. -URL: https://vniiplem.com/wp-content/uploads/2023/07/ЕЖЕГОДНИК_мол _2023.pdf (дата обращения: 15.01.2024).
- Ляшук, А. Р. Влияние некоторых факторов производства органического молока на продуктивность коров / А. Р. Лящук // Вестник ОрелГАУ. - 2018. - №6 (75). - С. 91-96.
- Мамаев, А. В. Влияние голштинской породы на химический состав и технологические свойства молока черно-пестрого скота / А. В. Мамаев, Л. Д. Самусенко // Вестник ОрелГАУ. -2014. - №3. - С. 10-13.
- Мониторинг качества коровьего молока-сырья, производимого в сельхозпредприятиях Республики Татарстан / А. Р. Кашаева, Ф. К. Ахметзянова, Р. И. Хашимов, Г. И. Исламова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. - Т. 252, № 4. - С. 104-110.
- Сафиуллин, Н. А. Оценка качества молока у коров / Н. А. Сафиуллин, Н. М. Каналина, Л. Р. Загидуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 215. - С. 309-313.
- Хаертдинов, Р. А. Особенности подбора в племенной и товарной части молочного скотоводства Республики Татарстан / Р. А. Хаертдинов, Г. М. Закирова, И. Н. Камалдинов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной м едицины им. Н.Э. Баумана. - 2021. - Т. 248, № 4. - С. 261-267.
- Часовщикова, М. А. Мониторинг качества молока при контрольном доении коров в племенных хозяйствах Тюменской области / М. А. Часовщикова, М. В. Губанов // В естник КрасГАУ. - 2021. - № 9(174). - С. 132-137.
