Продуктивность интродуцированных сортов винограда при укрывной культуре в условиях южной лесостепной зоны Омской области

Для успешного возделывания винограда в условиях Западной Сибири и, в частности, в южной лесостепной зоне Омской области, очень важен подбор сортов. Сорта должны отвечать определенным требованиям к условиям зоны – морозоустойчивости, устойчивости к болезням, продуктивности, урожайности, хорошим вкусовым качеством ягод для потребления в свежем виде и получения продуктов переработки.

Повышение продуктивности, как отмечают многие исследователи, возможно при наличии у сортов винограда новых биолого-морфологических свойств, которые придают им устойчивость к неблагоприятным почвенно-климатическим условиям в определенном регионе. Потенциал продуктивности – это агробиологический ресурс, который заложен генетически в сортах, возделываемых в определенных зонах виноградарства [1].

При возделывании плодово-ягодных культур, в том числе винограда, в условиях типичного и резко континентального климата первостепенен подбор сортов [2; 3]. По анализу проведенных исследований сортов винограда во многих регионах страны: сорт в значительной степени определяет технологию возделывания культуры, выбор зоны, экономическую эффективность. Для возделывания сорта в определенных климатических условиях необходима определенная сумма активных температур, которая варьирует в зависимости от характеристики рельефа, а также от места расположения промышленных плантаций [4].

Весь сортимент винограда в Омской области (свыше 200 сортов) можно разделить на группы: основные сорта (их возделывают не менее 10 лет), зарекомендовавшие себя как неприхотливые, с гарантированным урожаем (Алешенькин, Амурский 1, П. Дом-бковской, Дружба, Жемчуг Сабо, Краса Севера, Космонавт, Коринка Русская, Кара Джиджиги, Амурский 3 и др.). Следующая группа – сорта перспективные, со стабильными урожаями высокого качества, но пока малоизученные в биологическом аспекте (Эдна, Мускат летний, Августин, Гибрид 342, Русский ранний, Донские зори, Лора, Кара узюм и др.). В Омском ГАУ с 1988 по 2021 г. изучено более 80 сортов винограда различного направления.

Природно-климатические условия южной лесостепной зоны области позволяют выращивать сорта винограда ультрараннего, сверхраннего и раннего сроков созревания различного потребительского направления. Для условий характерны непродолжительный вегетационный период – 115–120 дней, сумма активных температур воздуха – от 1900 до 2100°С. На территории Западной Сибири, в частности, южной лесостепной зоны Омской области, суровый температурный режим, продолжительная зима, короткие переходные сезоны – весна и осень, поздние весенние и ранние осенние заморозки.

Vestnik of Omsk SAU, 2022, no. 4(48)                                                                     AGRONOMY

Продолжительность дня в летние месяцы – 15–18 ч. Обилие света и тепла в течение вегетационного периода с положительными температурами ускоряет вегетацию растений. Основные факторы, влияющие на культуру винограда: температура воздуха (среднесуточная и колебания, среднемесячная, среднегодовая, максимальная и минимальная); продолжительность безморозного периода; температура почвы, характер ее промерзания и прогревания; атмосферные осадки, относительная влажность воздуха; количество солнечных дней. Эти факторы создают определенные условия для созревания, сахаро-накопления и качества ягод [2]. Сложные экологические факторы южной лесостепной зоны Омской области диктуют необходимость разработки сортовой зональной агротехники (система ведения, форма куста, обрезка и т.д.), подбор сортов, особенно для малозимостойких культур, с учетом их биологических особенностей. Особенно чувствительны виноградные растения в условиях региона в период органического покоя, при резком понижении температуры воздуха до –35…–42°С, отсутствии или незначительном снеговом покрове в ноябре, декабре. В период вегетации наблюдаются годы с повторяющейся атмосферной и почвенной засухой, которая негативно сказывается на сортах в нашей зоне. Виноградарство Омской области продолжает развиваться несмотря на определенные лимитирующие факторы, обусловлено это правильным подбором сортов, соответствующими агротехническими мероприятиями по уходу за лозой.

Цель исследований: определение потенциальной продуктивности у интродуцированных сортов в условиях южной лесостепной зоны Омской области для расширения сортимента винограда.

Задачи исследований: изучить продуктивность сортов винограда в условиях лесостепной зоны Омской области, установить: среднее количество гроздей на один развившийся побег; количество гроздей, приходящихся на 1 плодоносный побег; среднюю массу грозди, г; средний урожай с куста, кг.

Место и методика проведения исследований

Изучение сортов проводили на посадках корнесобственных виноградников в 2016–2021 гг. опытного участка учебно-научно-производственной лаборатории «Садоводство» учебно-опытного хозяйства ФГБОУ ВО Омского ГАУ. Определение плодоносности побегов начинали с года вступления в плодоношение. На кустах подсчитывали общее число соцветий, побегов, плодоносных побегов. Определяли коэффициент плодоносности по формуле

КП = А / В, где КП – коэффициент плодоносности;

А – общее число соцветий, шт.;

В – число плодоносных побегов, шт.

Вычисляли коэффициент плодоношения

К = А / Р, где К – коэффициент плодоношения;

А – общее число соцветий, шт.;

Р – число развившихся побегов, шт.

Количество плодоносных побегов рассчитывали в процентах от их общего числа. Продуктивность побега определяли по формуле

ПП = М / К, где ПП – продуктивность побега, г;

М – средняя масса грозди, г;

К – коэффициент плодоношения.

Учет урожая фиксировали в килограммах при взвешивании гроздей.

Vestnik of Omsk SAU, 2022, no. 4(48) AGRONOMY

Объекты исследований – интродуцированные сорта винограда: Аисте, Юодупе, Гайлюне, Шушупе, Ширвиндта (прибалтийской селекции универсального направления), Спринтер (сорт любительской селекции столового направления), Дюриф (старинный французский сорт винного направления); схема посадки 3,0×2,0 м.

Виноградник заложен в 2013 г., посадка растений проводилась согласно рекомендациям для условий Западной Сибири. Основная система ведения кустов в условиях Сибири – бесштамбовая, 4-рукавной веерной формы. В период вегетации растений проводились зеленые операции с побегами – обломка, пасынкование, для остановки роста побегов – чеканка (15–20 см верхней части побега) в 1-й декаде августа. Предварительная обрезка растений – в конце сентября – начале октября, укрытие винограда – при переходе среднесуточной температуры воздуха через 0°С в сторону понижения (в конце октября), окончательная обрезка весной, в теплое время, до сухой подвязки.

Результаты исследований обработаны по методике полевого опыта Б.А. Доспехо-ва [5] с использованием программы Microsoft Office Excel.

Продуктивность сортов в значительной степени зависит от почвенно-климатических условий региона возделывания, а также системы ведения, формирования, обрезки. Благоприятные погодные условия для роста, развития и плодоношения складывались в 2016, 2020 и 2021 гг. Зимний период был умеренно холодным, растения успешно перезимовали, повреждений побегов не наблюдали, в период вегетации отмечены оптимальные температурные режимы воздуха на всех фазах развития растений; количество осадков было ниже нормы на 5–33%.

Неблагоприятные погодные условия в 2018 г. повлияли на начало цветения, которое наблюдалось во второй половине третьей декады июня (25.06–30.06), что впоследствии отразилось на продуктивности изучаемых сортов.

Теплая весна (май, первая декада) в 2019 г. со среднедекадной температурой 13,9°С способствовала распусканию глазков и росту побегов уже 6–10 мая, максимальная температура воздуха достигала 31°С. Ее резкое понижение во второй декаде (15–16 мая) до –8°С привело к массовому подмерзанию вегетирующих побегов, а также зачатков соцветий, при том что растения находились под временным укрытием. После повреждения заморозками сорта начали восстанавливаться, цветение отмечено в конце второй – середине третьей декады июня. В вегетационные периоды зафиксированы прохладные ночные температуры: в июле – 9–12°С, в августе в период созревания ягод – 6–11°С, колебания дневных и ночных температур впоследствии неблагоприятно отразились на продуктивности сортов [6].

Результаты исследований

Из-за короткого лета и долгой суровой зимы в условиях Западной Сибири следует отдавать предпочтение морозоустойчивым, раннеспелым и быстросозревающим сортам, учитывать их характеристики и особенности ухода.

При проведенных ранее исследованиях по росту и плодоношению сортов винограда в условиях траншейной культуры в Омской области выявлены перспективные сорта для выращивания (любительское виноградарство) [7], с появлением новых сортов отечественной и зарубежной селекции требуется их изучение по определенным показателям в условиях данной зоны.

При изучении продуктивности винограда в условиях южной лесостепной зоны Омской области выявлено (табл. 1), что нагрузка куста глазками зависит от способа обрезки, применяемой в условиях траншейной культуры; этот показатель у сортов – от 21,0 (Гайлюне) до 46 шт. (Спринтер). Коэффициент корреляции по этому признаку

Vestnik of Omsk SAU, 2022, no. 4(48)                                                                     AGRONOMY очень слабый r = 0,22, возможно это связано с разной силой роста кустов и обрезкой, которую проводили осенью и весной.

Таблица 1

Средняя продуктивность интродуцированных сортов винограда (2016–2021 гг.)

Сорт	Нагрузка куста глазками, шт.	Плодоносные побеги, %	Коэффициент		Продуктивность побега, г
			плодоносности (К 2 )	плодоношения (К 1 )
Дюриф	32,0	67,4	2,3	1,6	145,7
Аисте	40,0	50,2	1,3	0,8	69,7
Ширвиндта	33,0	61,6	2,6	1,8	134,1
Шушупе	40,0	63,2	2,9	1,9	110,9
Спринтер	46,0	70,2	1,5	1,0	158,8
Юодупе	42,0	63,6	1,9	1,2	118,4
Гайлюне	21,0	66,2	2,1	1,3	176,2

Процент плодоносных побегов зависит от системы ведения культуры в данной зоне, погодных условий и, конечно, сорта, что характеризует его способность закладывать плодовые почки в определенном количестве. В 2019 г. из-за весенних заморозков с подмерзанием побегов, рано вступивших в рост, количество генеративных образований снизилось. Число плодоносных побегов варьировало от 12 у сорта Ширвиндта до 25 и 27 шт. у сортов Спринтер и Шушупе (в 1,5–2 раза ниже по сравнению с другими годами).

В результате исследований по показателю плодоносных побегов выделен сорт Спринтер (70,2%), у сортов Дюриф и Гайлюне этот показатель 67,4–66,2% соответственно. Низкий процент плодоносных побегов отмечен у сорта Аисте (50,2%). Коэффициент корреляции по этому признаку между сортами очень слабый (r = 0,10). Корреляционная зависимость между плодоносными побегами и средней нагрузкой куста глазками слабая r = 0,31.

Показатели плодоношения и плодоносности влияют на урожайность насаждений. По результатам исследований, проведенных М.К. Караевым [8]: показатели потенциальной продуктивности у сортов могут меняться в зависимости от системы ведения и формирования кустов винограда, изменяются по годам и имеют немаловажное значение – характеризуют адаптивный потенциал интродуцированных сортов.

При рассмотрении показателей плодоношения и плодоносности у изучаемых сортов коэффициенты значительно различались. Так, у сортов Гайлюне, Дюриф, Ширвиндта и Шушупе высокий коэффициент плодоносности – от 2,1 до 2,9; коэффициент плодоношения колеблется от 1,3 до 1,9.

Исследования Г.А. Макаровой [9] в условиях колочной степи Алтайского При-объя показали, что коэффициенты плодоносности у сортов винограда, таких как Агат Донской, Зилга, Альфа, Катыр, П. Домбковской, колеблются в пределах от 1,4 до 1,9, коэффициент плодоношения – от 1,1 до 1,3. В наших исследованиях сорта прибалтийской селекции по этим показателям имеют более высокие показатели.

Продуктивность побега – один из критериев сорта, а также реакции виноградного растения на агротехнические мероприятия, проводимые в определенных зонах виноградарства. В изучаемой коллекции среди сортов продуктивностью побегов выделен сорт Гайлюне – 176,2 г на один побег. Несколько ниже – 158,8 и 145,7 г на один побег соответственно у сортов Спринтер и Дюриф. Корреляционная зависимость между продуктивностью побегов и плодоносными побегами средняя r = 0,65.

Vestnik of Omsk SAU, 2022, no. 4(48)

AGRONOMY

Наиболее важным показателем при возделывании любой плодово-ягодной культуры является ее урожайность, она определяет экономическую эффективность возделывания сортов в конкретных агроклиматических условиях; основное влияние на урожайность оказывают количество гроздей на растении и средняя масса грозди [10].

Таблица 2

Урожайность интродуцированных сортов винограда

Сорт	Количество гроздей, шт.	Средняя масса грозди, г	Продуктивность с куста, кг	Урожайность, т/га
Дюриф	51,8	202,9	6,84	11,4
Аисте	36,4	64,2	2,52	4,2
Ширвиндта	57,4	205,7	8,35	13,9
Шушупе	76,2	140,3	6,86	11,4
Спринтер	47,8	128,5	4,60	7,7
Юодупе	56,8	124,2	5,34	8,9
Гайлюне	26,8	213,5	4,62	7,7
НСР 05		68,5

В среднем за 5 лет (табл. 2) на побегах у сортов в условиях зоны сформировалось от 26,8 (с. Гайлюне) до 76,2 шт. гроздей (с. Шушупе). Один из элементов, определяющих продуктивность, а также товарность, – масса грозди. Максимальная масса среди изучаемых сортов у сорта Гайлюне (213,5 г), минимальная – у сорта Аисте (64,2 г), по массе грозди можно выделить также сорта Ширвиндта (205,7 г) и Дюриф (202,9 г), у остальных показатель на уровне 124,2–140,3 г. Результаты математической обработки по средней массе грозди показали существенную разницу между сортами Гайлюне и Аисте, Шушупе, Спринтер, Юодупе, также существенна она по этому показателю между сортами Ширвиндта, Дюриф и Аисте, Спринтер, Юодупе (НСР 05 = 68,5).

По результатам многолетних данных изучения интродуцированных сортов в условиях лесостепной зоны Омской области: продуктивность колеблется от 2,52 (с. Аисте) до 8,35 кг/куста (с. Ширвиндта), урожайность сортов – в пределах 4,2–13,9 т/га. Продуктивность и соответственно урожайность сортов можно охарактеризовать в условиях лесостепной зоны Омской области как стабильные.

Виды и сорта винограда обладают индивидуальными биологическими особенностями и свойствами. Устойчивость к биотическим и абиотическим факторам, высокая продуктивность, качество винограда – наиболее ценные показатели [11], что также подтверждается нашими исследованиями.

Заключение

Продуктивность – обязательный показатель сорта в условиях природно-климатических зон возделывания. Невозможно повысить продуктивность сорта воздействием агротехнологических или экологических факторов, если сорт не обладает на генетическом уровне высокой и стабильной урожайностью. В условиях южной лесостепной зоны Омской области максимальная масса грозди – у сорта Гайлюне (213,5 г), минимальная – у Аисте (64,2 г), по массе грозди можно выделить также сорта Ширвиндта (205,7 г) и Дюриф (202,9 г), у остальных показатель на уровне 124,2–140,3 г. Продуктивность куста составляет от 2,52 (с. Аисте) до 8,35 (с. Ширвиндта) кг/куста.

Результаты показали, что изучаемые сорта адаптированы к климатическим условиям южной лесостепной зоны Омской области и могут быть рекомендованы для любительского виноградарства. Сорт Аисте из-за низкой массы грозди, сильного повреждения болезнями не рекомендован для возделывания.

Vestnik of Omsk SAU, 2022, no. 4(48)