Продуктивные качества кур-несушек на фоне иммунопрофилактики организма

В современных реалиях аграрной промышленности птицеводство является одним из ведущих направлений, оказывающим существенное влияние на уровень продовольственной обеспеченности населения.

В зависимости от повышения требований потребителей к качеству продукции и ужесточения законодательного контроля над использованием антибиотиков возникла необходимость разработки новых технологий промышленного птицеводства с целью получения экологически безопасной продукции органического производства [3].

Долгое время ученые всего мира приходили к выводу, что микрофлора кишечника животных и птиц, живущая в симбиозе с организмом, является одним из так называемых «органов» тела наряду с сердцем, легкими и печенью. «Болезни» микрофлоры кишечника так же опасны, как и заболевания других органов, что часто приводит к снижению продуктивности. Работа этого «органа» может быть легко нарушена неблагоприятными внешними факторами: введением в рацион некачественных кормов, частыми изменениями рационов, заболеваемостью, снижением иммунитета, нарушением условий содержания, стрессовыми факторами и др. [6, 5, 10].

В связи с этим, в течение последних десятилетий значительно возрос интерес к препаратам пробиотического ряда. Данные многих авторов указывают на широкий спектр действия пробиотических препара- тов на микроорганизмы, населяющие желудочно-кишечный тракт, и метаболические функции, как сельскохозяйственных животных, так и птиц, причем пробиотическое действие определяется совокупностью специфических активностей, свойственных данным организмам [1, 2, 4, 7, 9]. Их использование предупреждает возникновение ряда заболеваний в виде расстройств желудочно-кишечного тракта, повышает усвояемость корма, вследствие чего увеличивается рост, сокращается заболеваемость и гибель поголовья [8].

В свете изложенного следует отметить, что качество получаемой продукции напрямую зависит от состояния микрофлоры желудочно-кишечного тракта, что отражается, в частности, на яичной продуктивности кур-несушек. Вследствие этого применение биологически безопасных препаратов, таких, как пробиотики – приоритетная задача в птицеводческой индустрии.

Цель настоящей работы – изучить продуктивные качества кур-несушек яичного направления кросса Декалб Уайт на фоне иммунопрофилактики организма комплексным пробиотическим препаратом Иммунофлор.

Материал и методы исследований. Методология работы заключалась в применении нового комплексного пробиотического препарата Иммунофлор в целях повышения яичной продуктивности кур-несушек.

Научно-хозяйственный опыт проведен в условиях сельскохозяйственного производственного кооператива «Горномарийская птицефабрика» Республики Марий Эл. Полученный в ходе научного эксперимента материал обрабатывали на кафедре морфологии, акушерства и терапии и в лаборатории клиникогематологических исследований ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА. В научнохозяйственном опыте были подобраны по принципу аналогов три группы цыплят в суточном возрасте по 50 голов в каждой.

Условия содержания, кормления и поения цыплят были одинаковыми. С целью реализации биоресурсного потенциала продуктивных качеств кур-несушек использовали комплексный пробиотической препарат Иммунофлор, разработанный ООО «ПК КРОС Фарм». В первой опытной группе, в составе основного рациона цыплятам давали с первого дня по двадцать первые сутки жизни в соответствии с инструкцией по применению Иммунофлор из расчета 15 г/т воды. Во второй опытной группе, в составе основного рациона цыплятам давали Иммунофлор из расчета 15 г/т корма в течение такого же времени. В контрольной группе цыплята указанный препарат не получали.

Иммунофлор – это комплексный пробиотический препарат, состоящий из натуральных компонентов, предназначенный для обогащения и балансирования рационов сельскохозяйственных животных, в том числе птицы, с целью повышения продуктивности за счет оптимизации пищеварения, стимуляции развития положитель- ной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, повышения сохранности, снижения конверсии кормов.

В состав указанного препарата входят следующие компоненты: Bacillus sub-tilis и Bacillus licheniformis – являются продуцентами амилаз, протеаз, аминокислот, полипептидных антибиотиков и некоторых полисахаридов; используются для защиты желудочно-кишечного тракта и предотвращения развития микробного дисбаланса; Bifidobacterium globosum – обладают выраженной антагонистической активностью против гнилостных бактерий; Enterococcus faecium – обладают высокой ферментативной активностью, благодаря синтезу бактерицинов, подавляющих патогенные микроорганизмы, активизируют кишечный иммунитет, ферментируют углеводы с образованием молочной кислоты; Saccharomyces cerevisiae – дрожжевые клетки, поглощающие кислород в процессе своей жизнедеятельности, создавая анаэробные условия, неблагоприятные для развития патогенной микрофлоры, которые так же являются условно-патогенными; Хитозан – понижает уровень холестерина, мочевой кислоты в крови, обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами, улучшает усвоение кальция из кормов; усиливает кишечную перистальтику, повышает скорость выведения из организма шлаков и токсинов; Лактоза – дисахарид, который является питательным субстратом для молочнокислых бактерий и пищеварительного тракта.

Таблица 1 – Состав пробиотического препарата «Иммунофлор»

Пробиотические штаммы бактерий	Пребиотические вещества	Вспомогательные компоненты
Bacillus subtilis	Хитозан	Лактоза
Bacillus licheniformis
Bifidobacterium globosum
Enterococcus faecium
Saccharomyces cerevisiae
Концентрация действующего вещества «Концентрат» не менее 1×1010

Результаты исследований. Установлено, что основные показатели микроклимата в помещениях для содержания птиц соответствовали зоогигиеническим нормам. Среднесуточные рационы для кур-несушек в период яйценоскости со 120

дня по 300 день обеспечивали потребности организма в энергии и питательных веществах, минеральных элементах и витаминах в соответствии с детализированными нормами кормления. Применение в птицеводстве яичной направленности комплекс- ного пробиотического препарата Иммунофлор стимулирует яйценоскость кур-несушек, а также способствует повышению качества яиц.

К концу опыта яйценоскость подопытных кур-несушек имела существенные различия.

Установлено, что среднесуточный показатель яйценоскости в первой и второй опытных группах превосходил тако- вой в контроле: со 120 по 150 сутки – на 9,66 и 8,48 %; со 151 по 180 сутки – на 8,8 и 5,04 %; со 181 по 210 сутки – на 8,16 и 6,44 %; со 211 по 240 сутки – на 11,68 и 3,8 %; со 241 по 270 сутки – на 7,72 и 4,84 %; со 271 по 300 сутки – на 8,34 и 5,86 % соответственно (Таблица 2).

Так же были проведены исследования массы яиц при хранении их в течение 14 суток (Таблица 3).

Таблица 2 – Показатели яйценоскости со 120 по 300 сутки, %

Группа	Показатель яйценоскости
	150 суток	180 суток	210 суток	240 суток	270 суток	300 суток
Контрольная	68,84±0,18	74,62±0,24	78,46±0,19	80,86±0,16	85,58±0,21	86,68±0,24
Первая опытная	78,5±0,23*	83,42±0,22*	86,62±0,21*	92,54±0,26**	93,3±0,25**	95,02±0,19**
Вторая опытная	77,32±0,21*	79,66±0,13*	84,9±0,23*	84,66±0,19**	90,42±0,18**	92,54±0,21**

* P<0,05; ** P<0,01

Таблица 3 – Средняя масса яиц

Группа	Средняя масса яиц, г
	1 сутки	7 сутки	14 сутки
Контрольная	50,67±0,13	49,83±0,09	48,52±0,11
Первая опытная	54,71±0,16*	53,89±0,07*	52,84±0,09*
Вторая опытная	53,77±0,12*	52,93±0,07*	51,68±0,08*

* P<0,05

Из приведенной таблицы 3 видно, что средний показатель массы яиц на 1 сутки в первой и второй опытных группах превосходит контрольную на 4,04 г и 3,1 г или 7,38 % и 5,77 %, на 7 сутки – на 4,06 г и 3,1 г или 7,53 % и 5,87 %, на 14 сутки – на 4,32 г и 3,16 г или 8,18 % и 6,12% соответственно.

Так же была исследована динамика потери массы снесенных яиц на 7 и 14 сутки. На 7 сутки хранения потеря в массе в 1 и 2 опытных группах составила 1,50 % и 1,56 %, что ниже, чем в контрольной (1,66 %). На 14 сутки хранения потеря в массе в 1 и 2 опытных группах составила 1,95% и 2,36 %, что так же ниже, чем в контрольной (2,63 %). Следовательно, применение комплексного пробиотического препарата Иммунофлор повышало показатели яйценоскости и массы яиц, а также снижало потерю массы яиц при их хранении в течение 14 суток.

Заключение. Под влиянием комплексного пробиотического препарата Иммунофлор повышается яйценоскость кур-несушек кросса Декалб Уайт, увеличивается масса яиц и снижается потеря массы яиц путем испарения влаги, что обуславливает качество пищевых яиц.

молодых ученых, аспирантов и студентов. – Чебоксары. – 2019. – С. 144-148.

Резюме

В настоящей работе проведены исследования целесообразности использования комплексного пробиотического препарата Иммунофлор в технологии яичного производства для повышения яйценоскости и качества получаемых яиц кур-несушек кросса Декалб Уайт. На фоне применения указанного препарата было установлено, что среднесуточный показатель яйценоскости в 1 и 2 опытных группах превосходил контрольных несушек: на 150 сутки – на 9,66 и 8,48 %, на 180 сутки – на 8,8 и 5,04 %, на 210 сутки – на 8,16 и 6,44 %, на 240 сутки – на 11,68 и 3,8 %, на 270 сутки – на 7,72 и 4,84 %, на 300 сутки – на 8,34 и 5,86 %. Кроме этого, средний показатель массы суточных яиц 1 и 2 опытных групп оказался выше, нежели в контроле, на 4,04 и 3,1 г или 7,38 и 5,77 %; на 7 сутки хранения – на 4,06 и 3,1 г или 7,53 и 5,87 %; на 14 сутки – на 4,32 и 3,16 г или 8,18 и 6,12 % соответственно. Установлено, что на 7 сутки хранения потеря в массе яиц в 1 и 2 опытных группах составила 1,50 и 1,56 %, что ниже, чем в контроле (1,66 %). На 14 сутки хранения потеря в массе яиц в 1 и 2 опытных группах составила 1,95 и 2,36 %, что так же оказалась ниже, нежели в контрольной группе (2,63 %).