Радиационный контроль продуктов питания
Автор: Гранкина А.С., Любин Н.А.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 2 (6), 2017 года.
Бесплатный доступ
Радиологический контроль продуктов питания и воды, нормирование и содержание в них радионуклидов имеет первостепенное профилактическое значение в зонах повышенной радиации.
Радиобиология, пищевые продукты, радиоактивное загрязнение, цезий, стронций
Короткий адрес: https://sciup.org/140277922
IDR: 140277922
Radiation control of food products
Radiological monitoring of food and water, regulation of the content of radionuclides in them is of primary preventive value in areas of high radiation.
Текст научной статьи Радиационный контроль продуктов питания
Ионизирующая радиация была всегда. Но в наш атомный век большой контингент населения оказывался в зонах радиационного загрязнения, как и после аварии на Чернобыльской АЭС. Ульяновская область входит в число таких регионов.
Санэпидслужба на пострадавших территориях систематически проводит контроль продуктов питания, воды, почвы на содержание радионуклидов, исключает из реализации через торговые сети те продукты, которые содержат радионуклиды в количествах, превышающих предельно допустимые уровни.
Целью нашего исследования являлось установление качества крупы перловой ячменной на наличие в образцах источников радиоактивного загрязнения.
Исследовательская работа проводилась на базе государственного бюджетного учреждения «Симбирский центр ветеринарной медицины» (ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины») города Ульяновска.
В качестве средства измерения гамма-, бета излучений был использован спектрометр-радиометр МКГБ-01 «РАДЭК» и гамма спектрометр МКСП-01 "РАДЭК" по методике выполнения измерений №126/210(0100250-2000-2011). Анализ образца проводился с требованиями, установленным государственным стандартом для исследования цезия по ГОСТ 32161-2013 и стронция по ГОСТ 32163-2013.
Исследования показали, что радиобиологическая характеристика продукта питания отвечает требованиям санитарно-законодательных документов.
Результаты испытаний представлены в таблице 1.
Таблица 1.- Результаты радиологического исследования крупы, Бк/кг
|
Данные задания |
Результат задания |
Погрешность измерения |
Единица измерения |
Нормы по НД |
|
|
Наименование показателя |
НД на методы испытаний |
||||
|
Cs-137 |
МУК 2.6.1.1194-03 |
2.3 |
±0.7 |
Бк/кг |
60.0 |
|
Sr-90 |
МУК 2.6.1.1194-03 |
4.0 |
±1.2 |
Бк/кг |
11.0 |
Согласно допустимым значениям ГОСТа проба не несет в себе источников радионуклидного загрязнения.
Проведенными исследованиями на предмет радиологического загрязнения крупы ячменной перловой было установлено, что образец является полностью безопасными для употребления в пищу.
Список литературы Радиационный контроль продуктов питания
- Ахметова, В.В., Дежаткина С.В. Физиологические аспекты использования в животноводстве комплексной добавки на основе природного мергеля и органических кислот//Материалы Международной научно-практической конференции: Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентноспособности продуктивности животноводства в современных экономических условиях АПК РФ. Ульяновск, 2015.-С.74-77.
- Ахметова В.В., Дежаткина С.В., Дежаткин М.Е. Использование комплексной добавки на основе природных сорбентов в кормлении телят//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 2 -С. 52-56.
- Васина С.Б., Любин Н.А. Влияние различных минеральных добавок на биохимический статус крови поросят -отьёмышей//Международная научно-практическая конференция: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. -2013. -С. 142-145.
- Васина С.Б., Шленкина Т.М., Конова Л.Б., Любин Н.А. Качественный состав молока свиноматок в зависимости от форм введения минеральных веществ//Материалы научной конференции: Актуальные проблемы физиологии человека и животных. -Ульяновск, 2002.-С. 8-13.
- Гранкина А.С. Биохимические параметры крови на фоне цеолитовой добавки. В сб.: В мире научных открытий. Материалы V Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием). -2016. -С. 152-154.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Динамика минеральных элементов в тканях коров при включении в их рацион цеолитового сырья//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 2 -С. 60-64
- Дежаткина С.В., Ахметова В.В. Проблема микроэлементной недостаточности в Ульяновской области и способ ее решения для молочных коров//Актуальные проблемы физиологии, физического воспитания и спорта. Ульяновск, 2005. -С. 27-29.
- Ахметова В.В., Дежаткина С.В.Повышение качественных показателей продуктивности и физиолого-биохимического статуса коров за счёт природных добавок//Материалы международной научно-практической конференции «Наука в современных условиях: от идеи до внедрения». Димитровград, 2011. -С. 9-14.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Эффект тиреоидных гормонов и инсулина у свиноматок и поросят на фоне применения БУМВД -соевой окары//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2016. -№ 1 (33). -С. 46-49.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Ахметова В.В., Дежаткин М.Е. Эффективность применения белково-минеральной добавки в свиноводстве. В сборнике: Актуальные проблемы аграрной науки и пути их решения. -Кинель, 2016. -С. 213-217.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Ахметова В.В. Показатели липидного обмена у свиноматок при использовании соевой окары//Материалы Международной научно-практической конференции: Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентноспособности продуктивности животноводства в современных экономических условиях АПК РФ. Ульяновск, 2015. -С. 79-81.
- Любин Н.А., Ахметова В.В., Дежаткин М.Е. Динамика показателей крови молодняка свиней при использовании подкормок на основе цеолита//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2016. -№2. -С.92-95.
- Любин Н.А., Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Васина С.Б., Шленкина Т.М., Цеолитсодержащий мергель в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. В сб.: Каталог научных разработок и инновационных проектов. -Ульяновск, 2015. -С. 74-76.
- Любин Н.А., Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Шленкина Т.М., Васина С.Б. Использование мергеля Сиуч-Юшанского месторождения в рационах животных. -Ульяновск: УГСХА, 2016. -300 с.
- Любин Н.А., Дежаткина, С.В., Ахметова В.В. Основы физиологии.-Ульяновск: УГСХА, -2016. -196 с.
- Любин Н.А., Дежаткина, С.В., Ахметова В.В. Клиническая физиология/Н.А. Любин, В.В. Ахметова, С.В. Дежаткина. -Ульяновск: УГСХА, 2016.-196 с.
- Проворов А.С., Любин Н.А., Проворова Н.А. Влияние препаратов бета-каротина на некоторые показатели липидного и углеводного обменов у свиноматок и поросят. -//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 1. -С. 45-51.
- Свешникова Е.В., Любин Н.А. Морфологический состав крови и продуктивный эффект препарата энтеродетоксимин В//Материалы конференции: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. -Ульяновск, 2016. -С. 160-165.
