Радиационный контроль продуктов питания
Автор: Гранкина А.С., Любин Н.А.
Журнал: Форум молодых ученых @forum-nauka
Статья в выпуске: 2 (6), 2017 года.
Бесплатный доступ
Радиологический контроль продуктов питания и воды, нормирование и содержание в них радионуклидов имеет первостепенное профилактическое значение в зонах повышенной радиации.
Радиобиология, пищевые продукты, радиоактивное загрязнение, цезий, стронций
Короткий адрес: https://sciup.org/140277922
IDR: 140277922
Текст научной статьи Радиационный контроль продуктов питания
Ионизирующая радиация была всегда. Но в наш атомный век большой контингент населения оказывался в зонах радиационного загрязнения, как и после аварии на Чернобыльской АЭС. Ульяновская область входит в число таких регионов.
Санэпидслужба на пострадавших территориях систематически проводит контроль продуктов питания, воды, почвы на содержание радионуклидов, исключает из реализации через торговые сети те продукты, которые содержат радионуклиды в количествах, превышающих предельно допустимые уровни.
Целью нашего исследования являлось установление качества крупы перловой ячменной на наличие в образцах источников радиоактивного загрязнения.
Исследовательская работа проводилась на базе государственного бюджетного учреждения «Симбирский центр ветеринарной медицины» (ОГБУ «Симбирский центр ветеринарной медицины») города Ульяновска.
В качестве средства измерения гамма-, бета излучений был использован спектрометр-радиометр МКГБ-01 «РАДЭК» и гамма спектрометр МКСП-01 "РАДЭК" по методике выполнения измерений №126/210(0100250-2000-2011). Анализ образца проводился с требованиями, установленным государственным стандартом для исследования цезия по ГОСТ 32161-2013 и стронция по ГОСТ 32163-2013.
Исследования показали, что радиобиологическая характеристика продукта питания отвечает требованиям санитарно-законодательных документов.
Результаты испытаний представлены в таблице 1.
Таблица 1.- Результаты радиологического исследования крупы, Бк/кг
|
Данные задания |
Результат задания |
Погрешность измерения |
Единица измерения |
Нормы по НД |
|
|
Наименование показателя |
НД на методы испытаний |
||||
|
Cs-137 |
МУК 2.6.1.1194-03 |
2.3 |
±0.7 |
Бк/кг |
60.0 |
|
Sr-90 |
МУК 2.6.1.1194-03 |
4.0 |
±1.2 |
Бк/кг |
11.0 |
Согласно допустимым значениям ГОСТа проба не несет в себе источников радионуклидного загрязнения.
Проведенными исследованиями на предмет радиологического загрязнения крупы ячменной перловой было установлено, что образец является полностью безопасными для употребления в пищу.
Список литературы Радиационный контроль продуктов питания
- Ахметова, В.В., Дежаткина С.В. Физиологические аспекты использования в животноводстве комплексной добавки на основе природного мергеля и органических кислот//Материалы Международной научно-практической конференции: Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентноспособности продуктивности животноводства в современных экономических условиях АПК РФ. Ульяновск, 2015.-С.74-77.
- Ахметова В.В., Дежаткина С.В., Дежаткин М.Е. Использование комплексной добавки на основе природных сорбентов в кормлении телят//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 2 -С. 52-56.
- Васина С.Б., Любин Н.А. Влияние различных минеральных добавок на биохимический статус крови поросят -отьёмышей//Международная научно-практическая конференция: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. -2013. -С. 142-145.
- Васина С.Б., Шленкина Т.М., Конова Л.Б., Любин Н.А. Качественный состав молока свиноматок в зависимости от форм введения минеральных веществ//Материалы научной конференции: Актуальные проблемы физиологии человека и животных. -Ульяновск, 2002.-С. 8-13.
- Гранкина А.С. Биохимические параметры крови на фоне цеолитовой добавки. В сб.: В мире научных открытий. Материалы V Всероссийской студенческой научной конференции (с международным участием). -2016. -С. 152-154.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Динамика минеральных элементов в тканях коров при включении в их рацион цеолитового сырья//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 2 -С. 60-64
- Дежаткина С.В., Ахметова В.В. Проблема микроэлементной недостаточности в Ульяновской области и способ ее решения для молочных коров//Актуальные проблемы физиологии, физического воспитания и спорта. Ульяновск, 2005. -С. 27-29.
- Ахметова В.В., Дежаткина С.В.Повышение качественных показателей продуктивности и физиолого-биохимического статуса коров за счёт природных добавок//Материалы международной научно-практической конференции «Наука в современных условиях: от идеи до внедрения». Димитровград, 2011. -С. 9-14.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Дежаткин М.Е. Эффект тиреоидных гормонов и инсулина у свиноматок и поросят на фоне применения БУМВД -соевой окары//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2016. -№ 1 (33). -С. 46-49.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Ахметова В.В., Дежаткин М.Е. Эффективность применения белково-минеральной добавки в свиноводстве. В сборнике: Актуальные проблемы аграрной науки и пути их решения. -Кинель, 2016. -С. 213-217.
- Дежаткина С.В., Любин Н.А., Ахметова В.В. Показатели липидного обмена у свиноматок при использовании соевой окары//Материалы Международной научно-практической конференции: Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентноспособности продуктивности животноводства в современных экономических условиях АПК РФ. Ульяновск, 2015. -С. 79-81.
- Любин Н.А., Ахметова В.В., Дежаткин М.Е. Динамика показателей крови молодняка свиней при использовании подкормок на основе цеолита//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2016. -№2. -С.92-95.
- Любин Н.А., Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Васина С.Б., Шленкина Т.М., Цеолитсодержащий мергель в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. В сб.: Каталог научных разработок и инновационных проектов. -Ульяновск, 2015. -С. 74-76.
- Любин Н.А., Дежаткина С.В., Ахметова В.В., Шленкина Т.М., Васина С.Б. Использование мергеля Сиуч-Юшанского месторождения в рационах животных. -Ульяновск: УГСХА, 2016. -300 с.
- Любин Н.А., Дежаткина, С.В., Ахметова В.В. Основы физиологии.-Ульяновск: УГСХА, -2016. -196 с.
- Любин Н.А., Дежаткина, С.В., Ахметова В.В. Клиническая физиология/Н.А. Любин, В.В. Ахметова, С.В. Дежаткина. -Ульяновск: УГСХА, 2016.-196 с.
- Проворов А.С., Любин Н.А., Проворова Н.А. Влияние препаратов бета-каротина на некоторые показатели липидного и углеводного обменов у свиноматок и поросят. -//Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -2015. -№ 1. -С. 45-51.
- Свешникова Е.В., Любин Н.А. Морфологический состав крови и продуктивный эффект препарата энтеродетоксимин В//Материалы конференции: Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения. -Ульяновск, 2016. -С. 160-165.
