Радиоэкологический мониторинг объектов ветеринарного надзора
Автор: Акмуллина Н.В.
Статья в выпуске: 4 т.220, 2014 года.
Бесплатный доступ
Радиоэкологические исследования кормов для животных, молока, мяса, фруктов и других продуктов позволяют своевременно оценивать радиологическую обстановку, разрабатывать и проводить защитные мероприятия по охране окружающей среды и объектов ветеринарного надзора.
Радиологический мониторинг, ветеринарные объекты, продукция животноводства, стронций-90, цезий-137
Короткий адрес: https://sciup.org/14288381
IDR: 14288381
Текст научной статьи Радиоэкологический мониторинг объектов ветеринарного надзора
В современных условиях особую актуальность приобретает систематический контроль качества продуктов питания, производимых в отраслях растениеводства и животноводства. Из-за радиоактивного загрязнения окружающей природной среды, в том числе сельскохозяйственных угодий и водоемов, возникает вероятность накопления радиоактивных изотопов в продукции растениеводства и животноводства. Радиоэкологические исследования кормов для животных, молока, мяса, фруктов и других продуктов позволяют своевременно оценивать радиологическую обстановку, разрабатывать и проводить защитные мероприятия по охране окружающей среды и объектов ветеринарного надзора: кормов, сельскохозяйственных животных и продуктов питания. В результате этих мероприятий гарантируется защита людей от возможного заражения радиоактивными изотопами, содержащихся в загрязненных продуктах питания.
Государственный ветеринарный надзор за радиоактивной загрязненностью окружающей среды, сельскохозяйственных предприятий, животных, кормов для них, продукции растениеводства и животноводства, в том числе реализуемой на продовольственных рынках, в Республике Татарстан осуществляется на базе ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и ФГУ «Татарская межрегиональная ветеринарная лаборатория». В радиоэкологическом мониторинге также участвуют сотрудники ФГУ «Федеральный центр токсикологической и радиационной безопасности животных» (г. Казань), ФГБОУ ВПО «КГАВМ имени Н.Э. Баумана», которые обеспечивают научное и методическое руководство в проведении исследований.
Планомерные исследования объектов ветеринарного надзора на радиоактивную загрязненность на территории Республики Татарстан, предусмотрены в семи контрольных пунктах, расположенных в сельскохозяйственных предприятиях Альметьевского, Арского, Буинского, Мензелинского, Нурлатского, Спасского и
Чистопольского районов. Регулярно один раз в квартал проводится гамма съемка местности, отбор проб различных видов кормов, продуктов животного происхождения и других объектов ветнадзора. Пробы различных видов кормов отбирают не менее чем в трех разных участках (поля, скирды, бурта и т.д.) с объединением в одну, взвешивают и доставляют в Республиканскую ветеринарную лабораторию для исследования на радиоактивную загрязненность
По данным радиометрических измерений, проведенных с 2007 по 2011 г.г. с помощью прибора СРП-68-01, мощность дозы гамма-излучения колебалась в разных районах от 8,4 до 10,6 мкР/ч, в среднем по республике – в пределах 8,8 - 9,4 мкР/ч, что не превышает норм естественного радиационного фона Поволжского региона РФ.
В таблице 1 приведены средние величины удельного содержания (Бк/кг, л) стронция-90 и цезия-137 в кормах и продуктах животноводства, взятых для исследования в различных контрольных пунктах Республики Татарстан за период с 2007 по 2011 годы. Удельное содержание радиоизотопов в исследуемых объектах ветнадзора за анализируемые годы изменялось в 2-4 раза, но не достигало критического уровня.
В таблице 2 приведены показатели, характеризующие поступление стронция-90 и цезия-137 в организм коров (молоко и мышцы) в течение календарного года, в том числе в стойловый и пастбищный периоды.
Таблица 1 - Среднее содержание стронция-90 и цезия-137 в кормовых культурах и продуктах животноводства (Бк/кг, л) за период с 2007 по 2011 гг.
Объекты исследования |
Стронций-90 |
Цезий-137 |
Свекла кормовая |
0,17 |
0,25 |
Картофель |
0,21 |
0,27 |
Силос |
0,23 |
0,26 |
Сенаж |
0,61 |
0,42 |
Трава (зеленая масса) |
0,41 |
0,44 |
Солома |
0,60 |
0,66 |
Сено |
1,01 |
0,65 |
Зернофураж |
0,58 |
0,53 |
Молоко |
0,09 |
0,12 |
Мясо (говядина) |
0,30 |
2,58 |
Расчеты проведены с учетом продолжительности стойлового (220 дней) и пастбищного (145 дней) периодов, а также среднесуточного поступления радионуклидов в организм коров при используемых рационах кормления. В различных контрольных пунктах в стойловый период суточное поступление стронция-90 в организм коров колебалось в пределах 11,37-38,67 Бк, цезия-137 -11,1423,82 Бк.
Таблица 2 - Поступление стронция-90 и цезия-137 в организм коров за 2011 год
№ контр. пункта |
Стронций-90, Бк |
Цезий-137, Бк |
Всего радионуклидов Бк |
||
Стойловый период |
Пастбищ. период |
Стойловый период |
Пастбищ. период |
||
1 |
5,4 · 103 |
0,49 · 103 |
5,2 · 103 |
0,49 · 103 |
11,6 · 103 |
2 |
3,0 · 103 |
2,4 · 103 |
3,7 · 103 |
9,0 · 103 |
18,1 · 103 |
3 |
4,3 · 103 |
1,4 · 103 |
2,5 · 103 |
0,17 · 102 |
8,7 · 103 |
4 |
8,5 · 103 |
1,1 · 103 |
3,3 · 103 |
4,8 · 103 |
16,6 · 103 |
5 |
2,5 · 103 |
5,2 · 103 |
3,7 · 103 |
4,9 · 103 |
16,3 · 103 |
6 |
5,8 · 103 |
1,2 · 103 |
5,7 · 103 |
1,03 · 103 |
13,7 · 103 |
7 |
3,8 · 103 |
1,0 · 103 |
2,8 · 103 |
1,16 · 103 |
5,7 · 103 |
В среднем |
4,8 · 103 |
1,8 · 103 |
3,8 · 103 |
3,09 · 103 |
13,5 · 103 |
Среднесуточное поступление с кормом радиоактивных веществ в организм животных в пастбищный период по республике меньше по сравнению с периодом стойлового содержания: стронция-90 на 43,3%. Цезия-137 в пастбищный период напротив поступает больше на 24%. В последнее десятилетие в Республике Татарстан радиоактивная загрязненность пастбищ и лугов уменьшилась. При этом в летний период в организм животных стало меньше поступать радионуклидов. Однако в отдельные годы (2011 г.) имеет место некоторое увеличение радиоактивного загрязнения отдельных видов кормов, в том числе травы луговой. Рост доли концентратов в рационе кормления коров в зимне-стойловый период также увеличивает поступление радионуклидов в организм животных.
От общего количества стронция-90 и цезия-137, поступивших в организм коров в течение года, соответственно на стойловый период приходится 72,7 и 55,2%, на пастбищный период -27,3-44,8%.
Известно, что дефицит в рационе снижает переход стронция в продукцию животноводства. В хозяйствах, расположенных в контрольных пунктах, данные биохимических исследований кормов свидетельствуют о несбалансированности применяемых рационов по питательным веществам и минеральным солям. Следовательно, недостаток или избыток кальция и фосфора в рационах может существенно влиять на количество поступления радионуклидов в организм животных.
На оптовом рынке Ново-
Савиновского района г. Казани совместно с ветврачами по ветсанэкспертизе два раза в год проводились спектрометрические исследования овощей и фруктов различных торгующих организаций. Содержание радиоактивных веществ в исследуемых продуктах питания находилось в пределах допустимых норм и не представляло опасности для здоровья людей.
Таким образом, радиоэкологический контроль объектов ветеринарного надзора позволяет реально оценивать радиационную обстановку в сельском хозяйстве Республики Татарстан, которая кальция, например, увеличивает переход на протяжении всего исследуемого периода стронция-90 из кормов в продукцию была стабильной.
животноводства, а его избыток, наоборот,
ЛИТЕРАТУРА: 1. Белов А.Д. Радиобиология /А.Д. Белов, В.А. Киршин и др. -М, «Колос», 1999. –384 с. 2. Козлов, В.Ф. Справочник по радиационной безопасности /В.Ф. Козлов. - М. Энергоатомиздат,1987.– 192 с. 3. Кириллов, В.Ф. Радиационная гигиена (учебник) /В.Ф. Кириллов, В.А. Книжников, И. П. Коренков. -М.: «Медицина», 1988 -336 с.
РАДИОЭКОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ ОБЪЕКТОВ ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА
Акмуллина Н.В.
Резюме
Радиоэкологические исследования кормов для животных, молока, мяса, фруктов и других продуктов позволяют своевременно оценивать радиологическую обстановку, разрабатывать и проводить защитные мероприятия по охране окружающей среды и объектов ветеринарного надзора.
RADIO ENVIRONMENTAL MONITORING OBJECTS OF VETERINARY SUPERVISION
Akmullina N. V.