Rapeses cake - a promising source of lipolytic enzymes
Автор: Podshivalova E., Sverdlova O., Sharova N., Belova D.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология продовольственных продуктов
Статья в выпуске: 4, 2024 года.
Бесплатный доступ
The purpose of the study is to evaluate the possibility of using the native microbiota of rapeseed cake as a source of new producers of lipolytic enzymes.
Rapeseed cake, food production waste, native microbiota, lipolytic activity, microbial lipases
Короткий адрес: https://sciup.org/140306111
IDR: 140306111 | DOI: 10.36718/1819-4036-2024-4-247-253
Статья научная
