4, 2024 - Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Выпуск журнала: Вестник Красноярского государственного аграрного университета 2024 год №4

Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau

Файл выпуска не загружен.
Вы можете ознакомиться с публикациями выпуска постатейно!

IDS: 140306088 Короткий адрес: https://sciup.org/140306088

Содержание выпуска 4, 2024 Вестник Красноярского государственного аграрного университета

Агрономия

Сарлаева М.Я., Васильева О.Ю. Качество семян однолетних декоративных растений в условиях континентального климата 3

Денисова С.Г., Реут А.А. Особенности вегетативного размножения хризантемы садовой группы "Мультифлора" 11

Михайлова С.И., Сучкова С.А., Астафурова Т.П. Перспективные направления использования горца Вейриха (Polygonum weyrichii) и его инвазивный потенциал 20

Монгуш Л.Т., Оюн А.Д.О. Урожайность кормовых культур и структурно-агрегатный состав почвы в условиях Республики Тыва 29

Хижняк С.В., Аболенцева П.А., Овсянкина С.В., Халипский А.Н., Литовченко А.Н., Коротченко И.С., Злотникова О.В., Романова О.В. Многомерные статистические методы как инструмент при выборе штаммов-антагонистов для биологической защиты растений от болезней 36

Тухватуллина Л.А., Жигунов О.Ю., Шигапов З.Х. Лук Суворова - пищевое (источник ранней зелени) и декоративное растение в культуре в Башкирском Предуралье 46

Зоотехния и ветеринария

Анисимова Е.А., Додонова Е.А., Миргазов Д.А., Зайнуллин Л.И., Осянин К.А. Дифференциация штаммов бруцелл на основе анализа вариабельности VNTR-локусов 53

Вертипрахов В.Г., Сергеенкова Н.А., Беззубенко Д.Д., Полина С.И. Новый способ определения вкусовых и питательных свойств белого люпина в кормах цыплят-бройлеров 61

Витомскова Е.А., Гинтер Е.В., Лебедев А.А. Гельминты промысловых рыб Охотского моря, влияющие на здоровье человека и качество рыбной продукции 69

Гнездилова Л.А., Федотов С.В., Мурадян Ж.Ю., Розинский С.М. Влияние микотоксинов на гомеостаз коров в условиях интенсивного животноводства 78

Кашеваров Г.С., Тарасова Е.Ю., Саитов В.Р., Юсупова К.В., Матросова Л.Е. Определение протективного эффекта профилактического комплекса на ультраструктуру почек крыс и кроликов при сочетанном микотоксикозе: морфометрический аспект 88

Куренинова Т.В., Пушкарев И.А., Мартынов В.А., Евдокимов И.Ю., Иркитова А.Н. Применение метабиотического препарата в кормлении телят молочного периода выращивания 96

Самсонов А.И., Макаева А.Р., Мишина Н.Н., Валиуллин Л.Р., Яруллин А.И. Влияние Т-2 токсина и зеараленона на содержание провоспалительных цитокинов в первичных культурах клеток печени 102

Плешакова В.И., Лещева Н.А., Лоренгель Т.И., Степанов Д.Н. Комплексный подход к решению проблемы антибиотикорезистентности сальмонелл с помощью бактериофагов и препарата на основе наносеребра 111

Теребова С.В., Колтун Г.Г., Подвалова В.В., Никулин Ю.П., Никулина О.А. Мониторинг инфекционных болезней овец в Приморском крае 119

Тищенко А.С. Гистопатологические изменения при экспериментальной эшерихиозной инфекции, вызванной экзотоксинами Escherichia coli 128

Федотова А.С. Удельная активность 137Cs в агропродукции биогеоценозов центральных районов Красноярского края 136

Технология продовольственных продуктов

Ашихмина М.С., Амбарцумов Т.Г., Иванова А.О., Орлова О.Ю. Условия, влияющие на культивирование и выживаемость при лиофилизации молочнокислых бактерий: подход к формированию базы данных 144

Антоненко О.П., Шелудько О.Н., Антоненко М.В., Резниченко К.В. Исследование состава летучих компонентов безалкогольных вин, полученных методом вакуумной дистилляции 152

Буянова И.В., Шрайнер В.А., Елистратова Д.А. Оценка холодильной технологии в продлении сроков годности сыров 160

Коваль Д.К., Масленникова А.Е., Сахарова Е.С., Власова Е.А. Оценка эффективности ферментов, используемых в крахмалопаточном производстве 167

Гусев А.Н., Калужина О.Ю., Багаутдинов И.И., Нафикова А.Р. Разработка технологии получения кваса на основе чайного гриба с добавлением экстракта мяты 175

Османова Ю.В. Исследование биологической ценности паштетов печеночных с использованием полуфабриката функционального действия 182

Кандроков Р.Х., Катин С.А., Бекшоков К.С. Влияние ферментных препаратов на качество хлебобулочных изделий из тритикалево-конопляной муки 189

Владимцева Т.М., Козина Е.А. Влияние нетрадиционного наполнителя рыбного фарша на качество рубленых полуфабрикатов 201

Матюшев В.В., Чаплыгина И.А., Семенов А.В. Оценка энергетического дохода технологии производства текстурированной муки 209

Мирошина Т.А., Резниченко И.Ю. Систематизация биотехнологических свойств продукции пчеловодства 216

Янченко Е.В., Иванова М.И., Корнев А.В., Янченко А.В. Технологическая оценка новых гибридов брокколи в качестве сырья для производства пюреобразной продукции нового поколения с повышенной пищевой ценностью 223

Величко Н.А., Брусова Ю.Н. Оценка влияния порошка Allium sativum на качественные показатели мясных снековых изделий 231

Типсина Н.Н., Демиденко Г.А., Белошапкин М.С. Применение белково-растительного сырья для функциональных мучных кондитерских изделий (на примере печенья соевого) 239

Подшивалова Е.В., Свердлова О.П., Шарова Н.Ю., Белова Д.Д. Рапсовый жмых - перспективный источник липолитических ферментов 247

Выпуск журнала