Размещение, специализация, кооперирование и интеграция в рыбном хозяйстве

Рассматривая размещение, специализация, кооперирование и интеграция в рыбном хозяйстве в первую очередь дадим определение понятию «рыбное хозяйство». Итак, рыбное хозяйство - это отрасль экономики, в частности сельского хозяйства, которая направлена на разведение, выращивание и обработку рыбы и организмов аквакультуры.

При этом отметим, что основная цель рыбного хозяйства - это получение продукции, такой как свежая или замороженная рыба, рыбные филе, креветки и другие морепродукты. Рыбное хозяйство может быть представлена как промышленным масштабом, так и мелкими предприятиями или частными хозяйствами [1]. Если рассматривать рыбное хозяйство в мировом масштабе, то отметим, что многие государства рассматривают данную отрасль экономики, как компонент стратегического значения, который обеспечивает продовольственную и, в целом, экономическую безопасность страны, так как рыбное хозяйство положительно влияет на заселенность отдельных прибрежных регионов и их социально-экономическое развитие. Следовательно, многие государства, вклю- чая Российскую Федерацию, проводит протекционистскую политику по отношению к исследуемой отрасли и реализации ряда нормативно-правовых актов, которые направлены на эффективное функционирование рыбного хозяйства.

В Российской Федерации нормативноправовое обеспечение рыбной отрасли имеет большую значимость и реализуется за счет таких НПА, как: Концепция развития рыбного хозяйства Российской Федерации на период до 2020 года [2], Морская доктрина Российской Федерации на период до 2020 года [3], государственная программа «Развитие рыбохозяйственного комплекса» [4], Федеральная целевая программа «Мировой океан» [5], Стратегия развития морской деятельности Российской Федерации до 2030 года [6], Стратегия развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года [7], Доктрина продовольственной безопасности [7]. Кроме того, отметить значимость рыбного хозяйства в Российской Федерации можно за счет того, что рыбное хозяйство создает рабочие места в производстве, переработке, логистике и продаже рыбной продукции. Рыбный экспорт также является важным источником валютных поступлений для страны. Кроме того, рыболовство и аквакультура являются ключевыми отраслями для многих прибрежных и удаленных регионов России (Приморский край, Камчатский край, Сахалинская область и т.д.). Рыбное хозяйство способствует экономическому развитию этих областей, предоставляют рабочие места и создают возможности для развития туризма и сельского хозяйства. В рамках экологии, отметим, что развитие рыбного хозяйства в стране направлено на сокращение давления на дикие рыбные популяции и природные водоемы. Кроме того, аквакультура позволяет выращивать рыбу в контролируемых условиях, что способствует сохранению и восстановлению диких популяций [8]. Рассмотрим основные тенденции производства рыбной продукции в Российской Федерации (рис. 1).

Рис. 1. Объемы производства рыбной продукции в Российской Федерации, 2018-2021 гг., тыс. тонн. [10]

Итак, отметим, что к 2021 году объемы производства рыбной продукции увеличились (темп прироста составил 2,6% в срав- нении с 2018 годом). На рисунке 2 представлены обороты организаций рыбной отрасли в Российской Федерации.

■ Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков

■ Рыболовство и рыбоводство

Рис. 2. Обороты организаций рыбной отрасли в РФ, млрд руб., 2018-2021 гг. [10]

В целом, можно увидеть, что к 2020 году обороты организаций увеличивались (темп прироста на 2020 год составил 25% в сравнении с 2018 годом). При этом к 2021 году наблюдается снижение объемов обо- ротов организаций рыбной отрасли в РФ. Отметим, что в рамках вылова рыбной продукции до сих пор преобладает Дальневосточный федеральный округ (рис. 3).

• Дальневосточный

Западный

■ Байкальский

■ Северный           • Азово-Черноморский

■ Западно-Сибирский   • Восточно-Сибирский

■ ЭЗИГ и мировой океан

Рис. 3. Объемы вылова рыбной продукции по федеральным округам РФ, 2021 г., тыс.

тонн. [11]

Подводя итог анализа статистических данных, отметим достаточно большой потенциал рыбного хозяйства в Российской Федерации. При этом рыбное хозяйство в Российской Федерации имеет свои особенности размещения, специализации, кооперирования и интеграции.

По мнению Стенькиной Е.А. размещение рыбного хозяйства в России имеет важное значение для успешной деятельности в данной отрасли, так как необходимы благоприятные природно-климатические условия, в которых рыба может размножаться и процветать, а также обеспечиваться доступность для вылова [12].

Погодные условия и общая климатическая обстановка в местах добычи не должны серьезно мешать ловле, чтобы избежать дополнительных сложностей и потерь.

Кроме того, производство рыбной продукции должно быть близко к рынкам сбыта, где есть спрос на эти продукты, так как рыба и морепродукты являются скоропортящимися продуктами, поэтому расположение рынка близко к местам добычи и переработки позволяет сократить издержки, связанные с браком и затратами на транспортировку с использованием холодильных установок.

Кроме того, такое размещение также помогает сохранить качество продукции, ее свежесть, что повышает ценность и привлекательность для потребителей [12].

Рассматривая специализацию в рамках рыбного хозяйства в Российской Федерации, отметим, что существует две формы: предметная и стадийная. В рамках первой формы, которая является часто используемой в рыбной отрасли, производство реализуется по видам готовой продукции.

В рамках второй формы специализация цех или подразделение рыбной отрасли занимается конкретным этапом производства рыбной продукции. В таком случае каждый цех автоматизирован и специализируется только на своей стадии производственного процесса. Например, один цех занимается сортировкой и разделкой рыбы, другой обрабатывает ее, третий занимается упаковкой, а последний цех фасует готовую продукцию.

Итак, отметим, что процесс развития специализации и укрепления производственных связей в рыбной промышленности и рыбном хозяйстве приводит к возникновению интегрированных систем кооперации между различными подотраслями рыбного хозяйства и смежными отраслями, что позволяет предоставлять множество преимуществ для многих рыбохозяйственных предприятий. Например, рыбохозяйственные предприятия устанавливают партнерские отношения с предприятиями, занимающимися переработкой рыбы и ее заготовкой. Затем эти предприятия также сотрудничают с компаниями, специ- ализирующимися на производстве упаковки и тары, а также осуществляющими транспортировку и сбыт продукции [12].

В рамках интеграции в рыбном хозяйстве можно выделить экономические кластеры, ассоциации предприятий рыбного хозяйства, альянсы компаний рыбного сектора и финансово-промышленные объединения в формате холдингов. Экономические кластеры представляют собой группировку предприятий, организаций и институтов, объединенных на территориальной основе с целью совместной деятельности и содействия развитию рыбной отрасли. Ассоциации предприятий рыбного хозяйства являются формой объединения предпринимательских организаций для защиты общих интересов и сотрудничества в решении общих проблем. Альянсы компаний рыбного сектора представляют собой партнерские отношения между различными предприятиями в целях совместной деятельности, включая совместные инвестиции, производство, маркетинг и распределение продукции. Финансовопромышленные объединения (холдингового типа) представляют собой объединение компаний под управлением одной финансовой организации или холдинга.

Итак, подводя итоги, сделаем вывод, что размещение в рыбном хозяйстве должно основываться на ряде принципов. Во-первых, необходимы благоприятные условия для жизнедеятельности рыбы, такие как подходящий климат и водные ресурсы. Во-вторых, предприятия должны находиться рядом с рынками сбыта, чтобы сократить издержки транспортировки и доставки продукции. Третий фактор - наличие квалифицированной рабочей силы, которая способна обеспечить эффективное производство. И, наконец, оптимальная инфраструктура, такая как дороги и энергоснабжение, также является важным аспектом размещения предприятий рыбной промышленности.

Специализация в рыбной промышленности также способствует оптимизации производственного цикла и его автоматизации, что приводит к повышению производительности.

Кооперация и интеграция предприятий позволяют раскрыть потенциал и возможности в производстве, упростить процессы и снизить издержки.