Разнообразие отечественных сортов тыквы крупноплодной столового назначения

Автор: Бухаров А.Ф., Степанюк Н.В., Бухарова А.Р.

Статья в выпуске: 2 (35), 2017 года.

Бесплатный доступ

Тыква - одно из древнейших растений, обладающих многочисленными достоинствами. Тыква высокоурожайна, неприхотлива, плоды хорошо хранятся, их употребляют в пищу вареными, пареными, печеными, жареными, добавляют в хлеб, кашу, пудинги, из них готовят пюре, варенье, цукаты и многие другие блюда. Благодаря содержанию полезных веществ, тыква - ценный источник сырья для консервной промышленности при производстве продуктов лечебно-профилактического и функционального питания. Лучшие ее сорта содержат до 30% сухого вещества, 12% сахаров, 36 мг% каротина. Вид тыква крупноплодная включает 4 подвида и 20 разновидностей. Один из образцов тыквы крупноплодной, завезенный в 1937 году из Испании, на длительное время стал основным исходным материалом для селекции столовых сортов тыквы. За 80 лет отечественной селекции создан богатый сортимент тыквы крупноплодной столового назначения. Классические сорта Мраморная, Столовая зимняя, Грибовская зимняя, Донская сладкая, Мичуринская, отобранные из Испанской тыквы или созданные с ее участием, обладают превосходными вкусовыми качествами. Следует бережно относиться к этому богатству и сохранять его своеобразие. Сорта нового поколения, такие как Крошка, Малышка, Россиянка, Конфетка, Москвичка, Внучка и многие другие, будучи короткоплетистыми, являются пригодными для современных механизированных технологий выращивания. Бесспорно, что создание сортов, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды, является важнейшим направлением селекции.

Еще

Тыква крупноплодная, сорта, исходный материал, биохимический состав

Короткий адрес: https://sciup.org/140205225

IDR: 140205225

Список литературы Разнообразие отечественных сортов тыквы крупноплодной столового назначения

Вавилов, Н.И. Полевые культуры Юго-Востока. Избранные труды в пяти томах,/Н.И. Вавилов. -М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1960, Т.2. -С. 319-329.
Житенева, Н.Е. Мировой сортимент культурных тыкв/Н.Е. Житнева. Тр. по прик. бот., ген. и сел. -1929 -1930, Т.23. -Вып. 3. -С. 157-207.
Скрипников, Ю.Г. Оценка сортов тыквы для переработки/Ю.Г. Скрипников, М.Ю. Коровкина//Картофель и овощи. -2007. -№ 5.-С. 25-26.
Химич, Г.А. Мир тыкв/ГА Химич, В.П. Кушнерева//Овощи России. -2009, -№ 1.-С. 46-49.
Белик, В.Ф. Бахчевые культуры/В.Ф. Белик. -М.: «Колос», 1975. -271 с.
Бухарова, А.Р. Химический анализ мякоти плодов тыквы крупноплодной на содержание низкомолекулярных антиоксидантов/А.Р. Бухарова, Н.В. Степанюк, А.Ф. Бухаров//Вестник РГАЗУ. -2014. -№ 17 (22). -С. 13-17.
Бухарова, А.Р. Химический анализ антиоксидантной и ферментативной активности мякоти плодов тыквы крупноплодной/А.Р. Бухарова, Н.В. Степанюк, А.Ф. Бухаров//Селекция и семеноводство овощных культур: сборник научных трудов ВНИИССОК. -М.: Изд-во ВНИИССОК, 2015. -Вып. 46. -С.172-177.
Бухарова, А.Р. Содержание гидроксикоричных кислот и флавоноидов в семенах и мякоти плодов тыквы крупноплодной/А.Р. Бухарова, Н.В. Степанюк, А.Ф. Бухаров//Научное обеспечение отрасли овощеводства в современных условиях: сб. научн. трудов по материалам Международной научно-практической конф., посвященной 85-летию ВНИИО. -М.: ФГБНУ ВНИИО. -2015. -С.160-165.
Пангало, К.И. Бахчевые культуры Анатолии/К.И. Пангало//в кн.: Земледельческая Турция. -Л., 1933. -С. 532-551.
Носаль, М.А. Лекарственные растения и способы их применения в народе/М.А. Носаль, И.М. Носаль -М.: Профиздат, 1993. -272 с.
Руководство по апробации сельскохозяйственных культур. Бахчевые культуры. -Т.6. -М.-Л.: Гос. Изд-во с.-х, Литературы. -1954. -335 с.
Турова А.Д., Сапожникова Э.Н. Лекарственные растения СССР и их применение/А.Д. Турова, Э.Н. Сапожникова -3-е изд, -М.: Медицина. -1982. -304 с.
Степанюк, Н.В. Гибридизация испанской и японской форм тыквы крупноплодной в селекции на качество/Н.В. Степанюк, А.Р. Бухарова, А.Ф. Бухаров//Биологические особенности лекарственных и ароматических растений и их роль в медицине: сб. науч. трудов Международной научн,-практ. конф., посвященной 85-летию ВИЛАР. -М., 2016. -С.318-322.
Филов, Ф.И. Тыква -Cucurbita L./Ф.И. Филов//Культурная флора СССР, Т. 21. Тыквенные (арбуз, тыква). -М.: «Колос», 1982. -С.145-279.
Лудилов, В.А. Апробация бахчевых культур: справочное пособие/В.А. Лудилов, Ю.А. Быковский. -М.: РАСХН ВНИИО, 2007. -184 с.
Артюгина, З.Д. Тыквы Испании/З.Д. Артюгина, Г.А. Теханович, Е.П. Гогун//Тр. по прикл. бот., ген. и сел. -1982. -Т.72. -Вып. 3. -С. 31-37.
Зеленова, И.Н. Селекционная работа с тыквой/И.Н. Зеленова//Науч. тр. Быковской бахчевой опытной станции, Вып. 4. -Сталинградское книжное издательство, 1957. -С. 108-115.
Кревченко, Л.Е. Селекция бахчевых растений/Л.Е. Кравченко//Краткие итоги работ Бирючекутской овоше-бахчевой селекционной опытной станции. -Ростов на Дону: Ростовское областное книгоиздательство, 1939. -С. 88-98.
Кревченко, Л.Е. Селекция бахчевых,/Л.Е. Кревченко//Науч. тр. НИИОХ. -М, 1938. -С. 35-56.
Фурса, Т.Б. Руководство по апробации бахчевых культур: справочное пособие/Т.Б. Фурса, М.И. Малинина, З.Д. Артюгина и др. -М.: Агропромиздат, 1985. -181 с.
Хохлачева, Н.А. Тыква Испанская А-5/Н.А. Хохлачева//Практические выводы из опытных работ с овощными культурами. -М., 1947. Вып. 2.
Цибулевский, Н.И. Улучшение качества мякоти плодов тыквы на основе использования корреляций между качественными и морфологическими признаками/Н.И. Цибулевский, И.А. Цибулевский//Сб. науч. тр. в честь 75-летия Краснодарского НИИОКХ, -Краснодар, 2006. -С.76-80.
Сазанова, Н.М. Бахчеводство Дона. Арбуз, дыня, тыква/Н.М. Сазанова -Ростов на Дону: Ростовское книжное издательство, 1989. -128 с.
Сорта и гибриды овощных, бахчевых культур и картофеля селекции КНИИКХ, Католог. -Краснодар, 2003 -36 с.
Никулина, Т.М. Столовые сорта тыквы/Т.М. Никулина//Селекция и агротехника бахчевых культур: сб. науч. тр. к 75-летию Быковской бахчевой селекционной оп. станции. -М, 2005.-С. 201-204.
Никулина, Т.М. Селекция тыквы на устойчивость к засухе и другим факторам среды/Т.М. Никулина//Селекция на адаптивность и создание нового генофонда в современном овощеводстве (VI Квасниковские чтения). Матер. межд, науч.-практ. конф. ВНИИО. -М.: Изд -во «Политграф -Бизнес», 2013. -С. 247-248.
Каталог семян овощебахчевых культур ФГБНУ ВНИИССОК 2015 -2018. -Режим доступа: http://www.vniissok.ru/category/institut/katalog-semyan
Химич, Г.А. Новые сорта тыквенных культур/Г.А. Химич//Овощи России. -2016. -№1. -С. 48-49.
Елацкова, А.Г. Результаты селекции тыквы на Кубанской опытной станции ВНИИР/А.Г. Елацкова//Инновационные технологии в селекции и семеноводстве сельскохозяйственных культур. Межд, науч.-практ. конф., посвящ. 125-летию со дня рождения С.И. Жегалова. -М.: ВНИИССОК. -Т. 2. -С. 100-102.
Теханович, Г.А. Генетическое разнообразие коллекции бахчевых культур ВИР -основа селекции/Г.А. Теханович, А.Г. Елацкова, Ю.А. Елацков//Современные тенденции в селекции и семеноводстве овощных культур. Традиции и перспективы. 1 Межд. науч.-практ. конф. -М.: ВНИИССОК. -Т. 2. -С. 326-330.
Корнилов, А.С. Селекция и семеноводство овощных культур на юге Дальнего Востока/А.С. Корнилов. -Артем, 2008. -143 с.
Корнилов, А.С. Селекция тыквы в Приморье/А.С. Корнилов, Н.В. Бардина//Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока. -Артем, 2008. -С. 56 -58.
Бухарова, А.Р. Степанюк Н.В., Бухаров А.Ф. Семенная продуктивность тыквы крупноплодной. Реализация и наследование/А.Р. Бухарова, Н.В. Степанюк, А.Ф. Бухаров//Труды Куб ГАУ. -2016. -№3 (60). -С. 40-45.
Некрасов, В.В. Об оценке качества плодов тыквы с помощью рефрактометра/В.В. Некрасов, Ю.Г. Скрипников//Тр. Плодоовощного института им. И.В. Мичурина, 1959. -Т. 10. -С. 315-321.
Скрипников, Ю.Г. Быстрый метод определения крахмала в плодах тыквы/Ю.Г.Скрипников//Селекция и семеноводство. -1957. -№ 5. -С. 69.
Кревченко, Л.Е. Бахчевые культуры в Ростовской области/Л.Е.Кревченко. -Ростов на Дону: Ростовское областное книгоиздательство. -1939. -73 с.
Пискунова, Т.М. Генетические источники основных селекционных признаков тыквы и кабачка/Т.М. Пискунова//Тр. по прик. бот., ген. и сел. -1999. -Т.157. -С. 109-113.
Пискунова, Т.М. Генресурсы тыквы кустовой для селекции на Северо-Западе России/Т.М. Пискунова//Селекция и семеноводство овощных культур в 21 веке. Межд. науч.-практ. конф. М.: ВНИИССОК, 2000. -С. 136-138.
Бочарников, А.Н. Селекционная работа по созданию гетерозисных гибридов F1 тыквы крупноплодной, проводимая в отделе селекции бахчевых культур ГНУ ВНИИОБ/А.Н. Бочарников, С.Д. Соколов//Аграрный вестник Урала. -2012. -№ 2 (120). -С. 6-7.
Бочарников, А.Н. Проявление гетерозиса у гибридов F1 тыквы крупноплодной, полученных на основе использования мужской стерильности/А.Н. Бочарников, А.М. Шантасов, А.С. Соколов, С.Д. Соколов. Орошаемое овощеводство и бахчеводство в развитии адаптивно-ландшафтной системы юга России: Матер. Межд. конф. -Астрахань, 2012. -С. 43-45.
Соколов, С. Д. Исходный материал и методы создания гетерозисных гибридов F1 бахчевых культур/С.Д. Соколов, А.С. Соколов, Н.В. Смолинова и др.//Орошаемое овощеводство и бахчеводство в развитии адаптивно-ландшафтных систем юга России: матер. Межд. науч.-практ. конф. -Астрахань, 2012. -С. 27-31.
Степанюк, Н.В. Наследование химических показателей, определяющих антиоксидантную активность плодов и семян тыквы крупноплодной/Н.В. Степанюк, А.Р. Бухарова, А.Ф. Бухаров//Новые и нетрадиционные растения и перспективы их использования: материалы XII Межд. Конф. -М: РУДН, 2016. -С. 145-147.
Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Т.1. «Сорта растений». -М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2016. -504 с.

Еще

Статья научная