Разработка элементов технологии выращивания рассады лука порея для открытого грунта Нечерноземной зоны
Автор: Терехова Вера Ивановна, Константинович Анастасия Владимировна, Дыйканова Марина Евгеньевна, Воробьев Михаил Владимирович, Богданова Варвара Дмитриевна
Журнал: Овощи России @vegetables
Рубрика: Овощеводство
Статья в выпуске: 3 (59), 2021 года.
Бесплатный доступ
Актуальность. Лук порей - одна из наиболее перспективных луковых культур для промышленного выращивания в условиях Нечерноземной зоны, обладающая лечебными свойствами и высокой питательной ценностью. Материал и методы. Представлены результаты изучения технологических особенностей культивирования лука порея в условиях открытого грунта Московской области. Исследования проводили в 2019-2020 годах на территории УНПЦ «Овощная опытная станция имени В.И. Эдельштейна». Изучали влияние площади питания рассады лука порея на биометрические показатели растений и качество продукции. Объект исследования - сорт Карантанский, варианты опыта: 1) площадь питания рассады - 6 см2 (контроль), 2) площадь питания рассады - 8 см2, 3) площадь питания рассады - 10 см2. Объектами исследований по изучению содержания аскорбиновой кислоты являлись сорта лука порея: позднеспелые - Карантанский (стандарт), Бандит, Добрый молодец, среднеспелые - Коламбус, Хобот слона. Результаты. Отмечено, что площадь питания в рассадный период не оказывает существенного влияния на биометрические показатели растений лука порея: площадь листьев, масса растения, диаметр ложного стебля. Поэтому в период выращивания рассады, с точки зрения рационального использования площади в рассадном отделении, рекомендуется использовать минимальную площадь питания -6 см2. Также установлено, что изучаемые сорта по-разному накапливают аскорбиновую кислоту в различных органах растения. Максимальное содержание отмечено в ложном стебле растений контрольного позднеспелого сорта Карантанский - 23,6 мг%. Минимальными значениями у сортов Добрый Молодец (11,8 мг%) и Хобот слона (11,9 мг%).
Лук порей, рассада, диаметр ложного стебля, площадь питания рассады, аскорбиновая кислота
Короткий адрес: https://sciup.org/140257602
IDR: 140257602 | DOI: 10.18619/2072-9146-2021-3-89-93
Список литературы Разработка элементов технологии выращивания рассады лука порея для открытого грунта Нечерноземной зоны
- Казакова А.А., Жуковский П.М., Коровина О.Н. Культурная флора. М.: Колос, 1978. Т. Х. Лук. 20-21 с.
- Мешков А.В., Терехова В.И., Константинович А.В. Практикум по овощеводству: учебное пособие. С-Пб.: Издательство «Лань», 2017. 292 с.
- Дыйканова М.Е., Константинович А.В., Терехова В.И., Борашвили А.Э. Влияние гнездового способа размещения лука-порея на урожайность. Картофель и овощи. 2020;(12):15-17. https://doi/org/10/25630/PAV.2020.77.64.003
- Koca I., Tasci B. Mineral composition of leek. In VII International Symposium on Edible Alliaceae. 2015;(1143):147-152. https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2016.1143.21
- Mnayer D., Fabiano-Tixier A.-S., Petitcolas E., Hamieh T., Nehme N., Ferrant C., Fernandez X., Chemat F. Chemical composition, antibacterial and antioxidant activities of six essential oils from the Alliaceae family. Molecules. 2014;(19):20034–20053.
- Голубкина Н.А., Сирота С.М., Пивоваров В.Ф., Яшин А.Я., Яшин Я.И. Биологические активные соединения овощей. М.: Изд-во ВНИ-ИССОК, 2010. 200 с.
- Bernaret N., De Clercq H., Van Bockstaele E., De Loose M., Van Droogenbroeck B. Antioxidant changes during postharvest processing and storage of leek (Allium ampeloprasum var. porrum). Postharvest biology and technology. 2013;(86):8-16. https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2013.06.010.
- Круг Г. Овощеводство. М.: Колос, 2000. 576 с.
- Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.А. и др. Овощеводство. М.: КолоС, 2003. 472 с.
- ГОСТ 31854-2012 Лук порей свежий, реализуемый в розничной торговле. Технические условия (издание официальное). М.: Стандартинформ. 2019.
- Гиш Р.А. Рассада — важнейший элемент интенсивного овощеводства. Вестник овощевода. 2010;(1):12-14.
- Гиш Р.А. Инновационные способы выращивания рассады овощных культур для открытого грунта. Гавриш. 2011;(6):10-14.
- Клинг А.П., Кумпан В.Н., Келлер Т.И. Биологическая оценка сортов лука-порея в условиях Южной лесостепи Омской области. Вестник Омского государственного аграрного университета. 2019;1(33):5-11.
- Михайлова Н.Ф., Осипова Г.С. Адаптационная оценка сортов лука-порея в условиях Ленинградской области. Журнал Санкт-Петербург. аграр. ун-та. 2018. С.48–53.
- Келлер Т.И. Оценка продуктивности сортов лука-порея в условиях южной лесостепи Омской области. Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. 2015;5(127):26–30.
