Разработка норм времени специалистов химико-токсикологических отделов ветеринарных лабораторий
Автор: Нигматзанов Р.Р.
Статья в выпуске: 1 т.221, 2015 года.
Бесплатный доступ
Разработаны нормы времени на некоторые виды химико-токсикологических исследований.
Нормирование труда, ветеринарная лаборатория, химико-токсикологические исследования
Короткий адрес: https://sciup.org/14288460
IDR: 14288460
Текст научной статьи Разработка норм времени специалистов химико-токсикологических отделов ветеринарных лабораторий
Реформирование государственной ветеринарной службы ставит перед ветеринарной наукой разработку типовых норм и нормативов затрат рабочего времени ветеринарных работников [1]. С целью планирования штатной численности ветеринарных врачей и лаборантов, оптимального разделения труда между ними, рационального использования трудовых ресурсов необходимо совершенствовать имеющиеся и разрабатывать новые нормы времени на работы, выполняемые ветеринарными лабораториями в современных условиях их деятельности [1,2].
Кафедрой организации ветеринарного дела ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» осуществлялись исследования в области нормирования труда ветеринарных специалистов химико-токсикологического отделов ветеринарных лабораторий [3]. Однако разработанные нормы постоянно требуют совершенствования, так как практика лабораторных исследований интенсивно обновляется (новые технологии, оборудования, методы, методики, реактивы и т.д.).
Материал и методика. Исследования проведены на базе Бюджетного учреждения Удмуртской Республики «Удмуртский ветеринарный диагностический центр», Бюджетного учреждения Республики Татарстан «Республиканская ветеринарная лаборатория» по общепринятой методике изучения и нормирования труда ветеринарных работников.
Применяли аналитически-экспериментальный (поэлементный) метод изучения затрат рабочего времени ветеринарных специалистов. Все процессы труда расчленяли на составные части (элементы рабочего времени). Проводились 35 фотографий рабочего дня, 103 хронометражных и фотохронометражных наблюдений за трудовыми процессами при химико-токсикологических исследованиях.
Результаты исследований. Химикотоксикологические отделы республиканских ветеринарных лабораторий осуществляют свою деятельность в соответствии с требованиями Закона Российской Федерации «О ветеринарии», Федерального закона «О некоммерческих организациях», нормативно-правовых актов федерального и республиканского значения, регулирующих деятельность ветеринарных лабораторий и Уставом ветеринарной лаборатории. Ветеринарные лаборатории аккредитованы для проведения химико-токсикологических исследований.
Ветеринарные специалисты химикотоксикологического отдела выполняют широкий перечень исследований: анализ пищевой продукции и сырья на показатели безопасности; анализ кормов растительного и животного происхождения; исследование воды на соответствие требованиям СанПиН и т.д. Кроме того, химикотоксикологические отделы осуществляют лабораторные исследования в рамках выполнения программы государственного пищевого мониторинга остатков запрещенных и вредных веществ в продуктах животного и растительного происхождения, кормах и кормовых добавках, проводимого на территории Российской Федерации.
Установлены особенности в организации работы ветеринарных специалистов химико-токсикологических отделов:
-
- классификация работ, выполняемых при проведении химико-токсикологических исследований зависит от функционального и квалификационного разделения труда,
кратности их выполнения, трудоемкости, использования современного диагностического оборудования и методов исследований;
-
- ветеринарные врачи проверяют и настраивают оборудование, выполняют сложные лабораторные процедуры, контроль над ходом реакций и оценку их результатов, оформление и выдачу экспертизы, консультация и руководство работой лаборантов;
-
- ветеринарные врачи совместно с лаборантами осуществляют прием материалов, осуществляют химикотоксикологические исследования;
-
- лаборанты подготавливают рабочее место, лабораторную посуду, пробы материалов, регистрируют исследуемый материал, помогают ветеринарному врачу в постановке реакции, убирают рабочее место, утилизируют использованный рабочий материал.
Результаты изучения затрат рабочего времени при разработке отдельных норм времени на химико-токсикологические исследования представлены в таблицах 1- 3.
Таблица 1 - Результаты изучения затрат рабочего времени при исследовании сыров на определение хлористого натрия
|
Приемы, комплекс приемов |
Затраты рабочего времени, мин. |
||
|
ветврач |
лаборант |
всего |
|
|
ГОСТ 3687-81 Приборы и материалы: лабораторные весы, лабораторная посуда, лабораторная мельница, эл. плитка, р-р азотнокислого серебра, р-р калия марганца кислого, щавелевая кислота, дист. вода, р-р железоаммонийных квасцов, р-р роданистого аммония, |
|||
|
Забор проб с Испытательного Центра |
4,5 |
- |
4,5 |
|
Регистрация во входящем журнале, подшивание сопроводительного документа |
2,9 |
- |
2,9 |
|
Подготовка реактивов, посуды, весов |
- |
4,0 |
4,0 |
|
Подготовка пробы: измельчение и взвешивание 2,2 г сыра |
- |
2,3 |
2,3 |
|
Проведение исследования: Внесение в колбу с навеской 25 мл азотнокислого серебра |
- |
0,9 |
0,9 |
|
Добавление 25 мл азотной кислоты, помещение пробы на огонь (с момента появления первых пузырьков добавляем раствор калия марганца кислого и щавелевой кислоты – повторность действий составляет в среднем 5 раз и зависит от степени разложения пробы- экспозиция 15 мин.) |
- |
3,7 |
3,7 |
|
Снятие пробы с огня и добавление дист. воды в объеме 200 мл |
- |
1,3 |
1,3 |
|
Добавление 2 мл раствора железоаммонийных квасцов |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Титрация раствором роданистого аммония |
- |
2,7 |
2,7 |
|
Уборка рабочего места |
- |
2,0 |
2,0 |
|
Обработка результатов и занесение данных в журнал экспертиз |
4,5 |
- |
4,5 |
|
Выписка результатов экспертизы |
3,6 |
- |
3,6 |
|
Всего затраты времени на 1 исследование, мин. |
15,5 |
17,9 |
33,4±0,99 |
При исследовании сыров на определение хлористого натрия в структуре рабочего времени ветеринарного врача наибольший удельный вес занимают забор проб с Испытательного Центра и обработка результатов реакции с занесением полученных данных в журнал испытаний (по 29,0 %). На регистрацию исследуемого материала ветеринарный врач затрачивает 18,7 и на выписку результатов экспертизы 19,9 % рабочего времени. В структуре затрат рабочего времени лаборанта наибольшие затраты времени приходятся на подготовку лабораторной посуды, реактивов, весов (22,3 %%), меньше всего времени затрачивается на внесение в колбу с навеской 25 мл азотнокислого серебра (5,0 %) рабочего времени.
В структуре затрат рабочего времени при исследовании морской рыбы на наличие хлористого натрия доля труда ветеринарного врача составляет 49,5 % и лаборанта – 50,5 %. Ветеринарный врач больше всего времени тратит на забор проб с ИЦ (30,7 %) и регистрацию поступившего материала (25,1 %), меньше всего - на выписку результатов экспертизы (21,5 %). У лаборанта набольшее время затрачивается на подготовку рабочего места к работе (21,1 %) и взятие 5,0г навески исследуемого образца (18,1 %), меньше – на установку исследуемого образца на перемешивающее устройство ПЭ6410М и удаление с устройства после перемешивания (по 1,8 %).
Таблица 2 -. Результаты изучения затрат рабочего времени при исследовании морской рыбы на наличие хлористого натрия
|
Приемы, комплекс приемов |
Затраты рабочего времени, мин. |
||
|
ветврач |
лаборант |
всего |
|
|
ГОСТ 7636-85 Приборы и материалы: лабораторные весы, лабораторная посуда, перемешивающее устройство ПЭ6410М с подогревом, дист.вода, фильтровальная бумага, р-р азотнокислого серебра, р-р калия хромовокислого. |
|||
|
Забор проб с Испытательного центра |
5,0 |
- |
5,0 |
|
Регистрация во входящем журнале, подшивание сопроводительного документа |
4,1 |
- |
4,1 |
|
Подготовка реактивов, посуды, весов |
- |
3,5 |
3,5 |
|
Взятие 5,0 г навески исследуемого образца |
- |
3,0 |
3,0 |
|
Добавление в навеску 150 мл дист. водой |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Установка исследуемого образца на перемешивающее устройство ПЭ6410М с подогревом (экспозиция - 15 мин.) |
- |
0,3 |
0,3 |
|
Удаление исследуемого образца с перемешивающего устройства, охлаждение до комнатной температуры (экспозиция - 10 мин.) |
- |
0,3 |
0,3 |
|
Доводим содержимое колбы до метки дист.водой |
- |
1,5 |
1,5 |
|
Фильтрация 10 мл раствора (экспозиция -5,0 мин.) |
- |
0,6 |
0,6 |
|
Одновременная проверка при фильтрации поправочного коэффициента раствора AgNO 3 |
- |
2,5 |
2,5 |
|
После фильтрации добавление 2 мл р-р калия хромовокислого |
- |
0,4 |
0,4 |
|
Титрация раствором азотнокислого серебра |
- |
1,6 |
1,6 |
|
Уборка рабочего места |
- |
1,9 |
1,9 |
|
Обработка результатов и занесение данных в журнал экспертиз |
3,7 |
- |
3,7 |
|
Выписка результатов экспертизы |
3,5 |
- |
3,5 |
|
Всего затраты времени на 1 исследование, мин. |
16,3 |
16,6 |
32,9±1,11 |
В структуре затрат рабочего времени при исследовании мяса на наличие нитритов доля труда ветеринарного врача составляет 41,9 %, лаборанта – 58,1 %. В структуре рабочего времени ветеринарного врача наибольший удельный вес занимает обработка результатов и занесение их в журнал испытаний – 25,7 %, наименьшую часть занимает осуществление замеров на ФЭК – 1,8 % рабочего времени. Затраты времени лаборанта по подготовке рабочего места к работе и уборке - после завершения испытания составляют 69,0% на проведение испытания – 31 % от рабочего времени.
Кроме того, разработаны нормы времени на определение массовой доли селена в силосе, фосфора в крови с.-х. животных, хлористого натрия в комбикормах для свиней. Усовершенствованы нормы времени на определение азота и сырого протеина в кормах по Къелдалю, гидрооксиметилфурфурола в меде, общей кислотности меда, общей токсичности кормов.
Таблица 3 - Результаты изучения затрат рабочего времен при определении нитритов в мясе
Приемы, комплекс приемов
Затраты рабочего времени, мин
|
ветврач |
лаборант |
всего |
|
|
ГОСТ 29299-92 Приборы и материалы: лабораторные весы, лабораторная посуда, ФЭК, водяная баня, реактив №1, реактив №2, насыщенный р-р буры, р-р соляной кислоты, дист.вода, р-р для окраски №1 и №2, эталонный р-р нитрита натрия , фильтровальная бумага, лабораторная мельница |
|||
|
Забор проб с Испытательного центра |
4,5 |
- |
4,5 |
|
Регистрация во входящем журнале, подшивание сопроводительного документа |
4,2 |
- |
4,2 |
|
Подготовка лабораторной посуды |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Подготовка реактивов: реактив № 1; № 2; насыщенный раствор буры, раствор соляной кислоты |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Приготовление растворов:
|
- |
13,5 4,2 4,8 |
22,5 |
|
Проведение испытания: Измельчение пробы через лаб. мельницу взвешивание10 г пробы |
- |
2,2 1,2 |
3,4 |
|
освобождение от белков: Добавление к взвешенной пробе 5 мл раствора буры и 100 мл воды, нагревание колбы на кипящей водяной бане с периодическим встряхиванием (экспозиция - 15 мин.) Оставление колбы для остывания при комнатной температуре (экспозиция - 10мин.) |
- |
2,1 |
2,1 |
|
Добавление в колбу реактива № 1 и встряхивание |
- |
0,4 |
0,4 |
|
Добавление 2 мл реактива № 2 и тщательное перемешивание |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Добавление воды до метки (объем колбы 200 мл) и перемешивание, выдерживание содержимого колбы при комнатной температуре ( экспозиция - 30 мин.), Фильтрация содержимого (до 50 мл отфильтрованного раствора) |
- |
1,5 |
1,5 |
|
Колориметрическое измерение: Помещение в колбу вместимостью 100 мл 20 мл полученного фильтрата и доливание воды до 60 мл |
- |
0,5 |
0,5 |
|
Добавление раствора № 1 (сульфаниламид) -10 мл и раствора № 3 (соляная кислота) - 6 мл |
- |
0,4 |
0,4 |
|
Перемешивание и оставление в темном месте (экспозиция - 5 мин.) |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Внесение раствора № 2 - 2мл |
- |
0,2 |
0,2 |
|
Перемешивание и оставление в темном месте (экспозиция - 5 мин.) |
- |
1,0 |
1,0 |
|
Доведение дист. водой до метки |
- |
0,2 |
0,2 |
|
Измерение на ФЭК |
0,5 |
- |
0,5 |
|
Построение калибровочного графика |
4,5 |
- |
4,5 |
|
Уборка рабочего места |
- |
1,5 |
1,5 |
|
Обработка результатов и занесение их в журнал экспертиз |
7,0 |
- |
7,0 |
|
Выписывание экспертиз |
6,5 |
- |
6,5 |
|
Итого затрачено времени |
27,2 |
37,7 |
64,9±2,85 |
Выводы. Разработанные нормы времени могут быть использованы для организации деятельности ветеринарных врачей и лаборантов при проведении лабораторной диагностики в химикотоксикологических отделах республиканских, краевых, областных, лабораторий.
районных и межрайонных ветеринарных
ЛИТЕРАТУРА: 1 . Апалькин В.А. Нормирование труда работников ветеринарных лабораторий / Апалькин В.А., Никитин И.Н. // Ветеринария. 2006. №1. С. 7 – 10; 2 . Чулков, П.А Методика для ветеринарных лабораторий / Чулков П.А, Попов В.А., Калмыков М.В. и др.// Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. 2006. №5. С. 7 – 13; 3 . Трофимова Е.Н Нормы труда на химико-токсикологические исследования в ветеринарных лабораториях / Е.Н. Трофимова // Матер. Всероссийской НПК, Казань, 2006. С.336-338.
РАЗРАБОТКА НОРМ ВРЕМЕНИ СПЕЦИАЛИСТОВ ХИМИКО-ТОКСИКОЛОГИЧЕСКИХ ОТДЕЛОВ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЛАБОРАТОРИЙ
Нигматзанов Р.Р.
Резюме
Разработаны нормы времени на некоторые виды химико-токсикологических исследований.
DEVELOPMENT OF STANDARDS-TIME OF SPECIALISTS CHEMICAL-TOXICOLOGICAL DEPARTMENTS OF VETERINARY LABORATORIES
Nigmatzanov R.R.
Список литературы Разработка норм времени специалистов химико-токсикологических отделов ветеринарных лабораторий
- Апалькин В.А. Нормирование труда работников ветеринарных лабораторий/Апалькин В.А., Никитин И.Н.//Ветеринария. 2006. №1. С. 7 -10;
- Чулков, П.А. Методика для ветеринарных лабораторий/Чулков П.А, Попов В.А., Калмыков М.В. и др.//Нормирование и оплата труда в сельском хозяйстве. 2006. №5. С. 7 -13;
- Трофимова Е.Н. Нормы труда на химико-токсикологические исследования в ветеринарных лабораториях/Е.Н. Трофимова//Матер. Всероссийской НПК, Казань, 2006. С.336-338.
