Разработка показателей KPI для предприятий общественного питания
Бесплатный доступ
Повышение рентабельности организации за счет улучшения качества предоставляемых услуг со стороны сотрудников предприятий общественного питания представляет значительный интерес. Однако внедрение показателей KPI создает некоторые трудности.
Оценка эффективности предприятия, сфера услуг, бизнес-процессы, реинжиниринг, предприятия общественного питания
Короткий адрес: https://sciup.org/14136017
IDR: 14136017 | УДК: 332 | DOI: 10.23672/SAE.2023.43.15.008
Development of KPI indicators for catering establishments
Increasing the profitability of an organization by improving the quality of services provided by employees of public catering establishments is of significant interest. However, implementing KPI indicators creates some difficulties. Object: to study the features of developing KPI indicators for public catering enterprises.
