The formulation development for receiving the jelly-fruit marmalade of the bird cherry fruit pulp
Автор: Glazyrin S.V., Tipsina N.N.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 10, 2014 года.
Бесплатный доступ
The results of the bird cherry fruit pulp use in the production of the jelly-fruit marmalade with the increased nutritional value of the functional orientation are presented in the article.
Jelly fruit marmalade, bird cherry, processing line
Короткий адрес: https://sciup.org/14083370
IDR: 14083370
Статья научная
