Разработка режимов стерилизации консервов из гидробионтов с использованием средств вычислительной техники
Автор: Кайченов Александр Вячеславович, Власов Александр Валентинович, Маслов Алексей Алексеевич, Селяков Илья Юрьевич, Власова Анастасия Ряхимжановна
Журнал: Вестник Мурманского государственного технического университета @vestnik-mstu
Статья в выпуске: 1 т.17, 2014 года.
Бесплатный доступ
Описаны основные этапы подбора режима стерилизации консервов с помощью программы "Подбор режимов стерилизации консервов" (PRSC), разработанной сотрудниками кафедры автоматики и вычислительной техники МГТУ. Программа позволяет определять параметры энергоэффективных режимов стерилизации в автоматическом режиме. Показано, что с применением программного средства PRSC возможно сократить количество пробных варок при подборе режима стерилизации за счет использования результатов численного моделирования. Тестирование программного продукта показало его эффективность при разработке режимов стерилизации консервов.
Автоматика, стерилизация, автоклав, оптимизация, разработка режима стерилизации
Короткий адрес: https://sciup.org/14294675
IDR: 14294675
