Modern control system development of functional product quality
Автор: Safronova T.N., Medvedeva O.M., Farenkova I.V.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 7, 2013 года.
Бесплатный доступ
The article is devoted to the model development of safety quality formation while projecting the functional perishable production on the meat basis with the use of ISO series 9000 standards and НАССР principles.
Foodstuff, safety quality, насср principles, functional products, technological factors, control plan, critical points, mathematical model
Короткий адрес: https://sciup.org/14083145
IDR: 14083145
Статья научная
