Разработка специализированных функциональных продуктов питания человека на основе коктейля бактериофагов
Автор: Бурова Н.С.
Журнал: Биология в сельском хозяйстве @biology-in-agriculture
Рубрика: Современные аспекты производства продуктов питания
Статья в выпуске: 3 т.8, 2015 года.
Бесплатный доступ
Разработанный на основе научных исследований коктейль, состоящий из двух энтерококковых бактериофагов EF - 2, EF - 8, одного escherichia phage EC - 3, одного листериального фага LM - 7, параметров, необходимых для использования в качестве компонентов продуктов (высокая литическая активность, фиксированная диапазон политической активности), соответствует отдельной монофагии. Антагонистический эффект взаимодействия фагов отсутствует.
Короткий адрес: https://sciup.org/14770304
IDR: 14770304
Список литературы Разработка специализированных функциональных продуктов питания человека на основе коктейля бактериофагов
- Бактериофаги микроорганизмов значимых для животных, растений и человека. Научное издание/Д.А. Васильев ; под. ред. Васильева Д.А., Золотухина С.Н. -Ульяновск, НИИЦМиБ, 2013. -316 с.
- Выделение и характеристика бактериофагов Listeria monocytogenes/Е.Н. Ковалева //Материалы Международной научно-практической конференции «Бактериофаги: теоретические и практические аспекты применения в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности». -Ульяновск: УГСХА им. П.А. Столыпина, 2013, т. II. -С. 130 -133.
- Каттер, Э. Бактериофаги: биология и практическое применение/Э. Каттер, А. Сулаквелидзе; пер. с англ.: коллектив пер.; науч. ред. рус. изд. А.В. Летаров. -Москва: Научный мир, 2012. -636 с.
- Ковалева, Е.Н. Биопрепарат энтерококковых бактериофагов/Е.Н. Ковалева//Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых «Роль молодых ученых в развитии АПК». -М., 2011. -С. 165 -169.
- Ковалева, Е.Н. Разработка биопрепарата на основе энтерококковых фагов для детекции Enterococcus faecalis/Е.Н. Ковалева, Д.А. Васильев, С.Н. Золотухин//Материалы Международной научно-практической конференции «Бактериофаги: теоретические и практические аспекты применения в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности». -Ульяновск: УГСХА им. П.А. Столыпина, 2013, т. II. -С. 133 -136.
- Clokie, M.R.J. Bacteriophages: methods and protocols, volume 1: isolation, characterization, and interactions/M.R.J. Clokie, A.M. Kropinski, 2009, Humana Press, 301 p.
Статья научная
