Development of the technology of producing and purifying the concentrated sugar solutions using an electric field
Автор: Kulneva N.G., Shmatova A.I.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Биотехнология, бионанотехнология и технология сахаристых продуктов
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
Influence of electric field on change of quality indicators of products when processing reed sugar raw is investigated, optimum parameters of process are determined.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040132
IDR: 14040132
Статья научная
