Developing universal installation with automatic monitoring and control process of mixing, whipping and molding biscuit dough
Автор: Magomedov G.O., Bogdanov V.V., Shevyakova T.A., Evseev N.V.
Журнал: Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий @vestnik-vsuet
Рубрика: Пищевая биотехнология
Статья в выпуске: 4 (58), 2013 года.
Бесплатный доступ
The mixing-melting-forming installation with the automated system of monitoring and managements of technological processes and structurizations at intensive kneading, melting and formation of biscuit dough.
Короткий адрес: https://sciup.org/14040108
IDR: 14040108
Статья научная
