Развитие мясного скотоводства в Республике Татарстан (задачи и перспективы)

Первоочередной задачей работников животноводства является обеспечение населения Российской Федерации высококачественным белковым питанием. В этом направлении наиболее перспективным является интенсивное развитие мясного скотоводства. В связи с этим, а также с возросшим рыночным спросом на высококачественную говядину, в Республике Татарстан создана и с 2006 года работает программа «Развитие мясного скотоводства в Республике Татарстан на 2006- 2012 гг. и на период до 2020 года». На первом этапе реализации Программы осуществляется получение чистопородного потомства от быков мясного направления (герефорд или других), а от мало продуктивных коров других пород-помесей первого поколения. Причем, получение таких помесей планируется не только в крупных хозяйствах, но и от коров, содержащихся в индивидуальном пользовании граждан. На втором этапе - создание племрепродукторов. Для этого в Татарстане имеются благоприятные экономические и природные условия. Около 22% всех сельскохозяйственных угодий (1000 тыс. га) составляют естественные пастбища и сенокосы, создана прочная кормовая база. Имеется достаточное количество специалистов с богатым опытом ведения скотоводства. В настоящее время мясное скотоводство (чистопородное и помесное) с большим успехом развивается в 104 хозяйствах 36 районов Республики Татарстан. Имеется достаточная база спермы элитных быков мясного направления. Общее число крупного рогатого скота мясного направления в настоящее время составляет около 30000, в том числе чистопородных - 4230. От них в 2010 году получено 8574 теленка. Преимущества ведения мясного скотоводства для нас очевидны. Животные мясных пород скороспелы, имеют высокую энергию роста, легко выдерживают изменения климатических условий в помещениях облегченного типа. Их мясо по вкусовым качествам и биологической ценности удовлетворяет самые изысканные потребности человека.

За сравнительно короткий срок животноводы республики приобрели опыт работы с новыми породами крупного рогатого скота и достигли определенных успехов . Разведение направленного мясного скотоводства в Республике Татарстан осуществляется в пяти племрепродукторах и основано на породах герефорд (3029 особи ), лимузин (538 особи ), казахская белоголовая (270) и обрак (393). Кроме этого активно используется промышленное скрещивание малопродуктивных и выбракованных коров молочного направления с быками производителями мясных пород . Полученное потомство подвергается тщательному ветеринарно - зоотехническому анализу и разрабатывается план дальнейшего их использования . Бычки и выбракованные телки направляются на откормочные площадки , а отобранные телки оставляются для пополнения стада . Отдельная программа разрабатывается для крестьянских фермерских хозяйств , где срок эксплуатации дойных коров длителен . Поэтому владельцам коров молочного направления мы разъясняем , что 3- 4 отела нужно получить при скрещивании коров с быками мясного направления , а остальной приплод - от быков производителей молочных пород . Часть предпринимателей охотно идут на соглашение , участвуют в программе и считают экономически выгодным реализацию помесного молодняка на мясо . В ходе выполнения намеченной программы в Татарстане ежегодно производится 4000 тонн высококачественной говядины от мясного скота в живом весе .

Осуществляется Республиканская программа изучения биологии и физиологических особенностей чистопородного крупного рогатого скота и их помесей . Устанавливаются факторы , сдерживающие и способствующие развитию мясного скотоводства . Организована система обмена передовым опытом .

Несмотря на достигнутые результаты , мы констатируем , что не все резервы для развития мясного скотоводства исчерпаны их в Республике Татарстан много . В то же время нам предстоит решать крупные научные задачи , связанные с адаптацией мясного скота к новым экологическим условиям , изучением их интерьера , повышением их продуктивности и созданием оптимальных условий . В ближайшие годы предусматривается доведение поголовья специализированного мясного скота и их помесей до 50000, при маточном поголовье 20000, а производство высококачественной говядины до 6000 в год .

Конечной целью разработанной программы является создание стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и обеспечение населения высококачественной говядиной. Мы убеждены, что при поддержке республиканского и федерального бюджета программа развития мясного скотоводства в Республике Татарстан будет реализована.

РАЗВИТИЕ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА В РЕСПУБЛИКЕ ТАТАРСТАН ( задачи и перспективы )

Хазипов Н . Н .

Резюме

Целью программы является создание стартовых технологических и экономических условий формирования и устойчивого развития крупномасштабной отрасли специализированного мясного скотоводства и обеспечение населения высококачественной говядиной .

MEAT CATTLE HUSBANDARY DEVELOPMENT IN THE REPUBLIC OF TATARSTAN

Khazipov N.Z.