Развитие ресторанного рынка в городе сочи
Автор: Савицкая Л.А.
Журнал: Экономика и социум @ekonomika-socium
Рубрика: Основной раздел
Статья в выпуске: 5-2 (18), 2015 года.
Бесплатный доступ
В статье рассмотрено развитие ресторанного рынка в городе Сочи, дана современная классификация предприятий ресторанного рынка. Представлены актуальные статистические данные и аналитические оценки экспертов ресторанного бизнеса о современном состоянии ресторанного рынка города Сочи и перспективах его развития. Подведены итоги интернет-опроса потребителей по степени удовлетворенности от посещения заведений общественного питания. Проанализировано развитие сегментов быстрого питания в торговых центрах города.
Ресторанный рынок, услуги общественного питания, туристы, город сочи, качество услуг общественного питания
Короткий адрес: https://sciup.org/140114665
IDR: 140114665
Список литературы Развитие ресторанного рынка в городе сочи
- Давыдович А.Р. Сравнительный анализ организационного устройства общественного питания в России//Проблемы современной экономики. 2011. № 1. С. 338-342.
- База данных показателей муниципальных образований (БД ПМО). http://krsdstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krsdstat/ru/municipal_statistics/main_indicators (Дата обращения: 01.11.2015)
- Давыдович А.Р. Особенности управления сетевыми предприятиями питания в Краснодарском крае//Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. 2010. № 14. С. 138-143.
