Развитие среднего профессионального образования в сфере обслуживания в контексте современных тенденций

Сегодня образование является одним из важнейших факторов развития ведущих стран мира, вступивших в эпоху постиндустриального общества с экономикой, основанной на знаниях. Выход Российской Федерации в Единое экономическое мировое пространство требует резкого повышения качества образовательных услуг.

Россия встретила XXI век с развитой системой профессионального образования, которая должна стать основой создания качественного кадрового потенциала страны и проводимых преобразований, фундаментом сильного и процветающего государства, ключевым условием развития конкурентоспособной экономики и повышения благосостояния.

Система среднего профессионального образования в области сферы обслуживания должна адаптироваться к критериям Европейского Союза для формирования единого рынка и свободного перемещения рабочей силы. Российский рынок сферы обслуживания активно развивается: растет платежеспособный спрос населения, увеличивается число предприятий, организаций, компаний, оказывающих разнообразные услуги населению. Несмотря на общую положительную динамику развития сферы обслуживания, качество и культура обслуживания в ней остается на низком уровне. Недостаток квалифицированных специалистов является ключевой проблемой в этой области. Образование в России, в т.ч. среднее профессиональное образование, должно гибко реагировать на складывающуюся ситуацию в подготовке специалистов для сферы обслуживания.

В настоящее время деятельность специалистов среднего профессионального образования не только многогранна, но и весьма динамична. Цель среднего профессионального образования — заложить основу для осуществления работниками сферы обслуживания профессиональной деятельности, подготовить их к выполнению конкретных задач.

В профессиональной подготовке специалистов сферы обслуживания, кроме фактических знаний, предметами познания должны стать:

• •    человек с его потребностями в разнообразных услугах;

• •    психология этого человека в связи с взаимоотношениями в системе предлагаемых услуг;

• •    социология и экономика для улучшения жизни всего человеческого общества через развитие сферы услуг.

В традиционной системе среднего профессионального образования в центре внимания находится учебно-воспитательный процесс, в котором отношения между участниками построены как субъективно-объективные, где субъект — преподаватель — находится в ограниченных условиях: его деятельностью управляет учебный план и программа, жестко задающие рамки отношений. Объект — учащийся — должен быть «наполнен» определенным объемом знаний, и роль его — пассивное усвоение информации. Целью обучения является усвоение предметных знаний, преобладает репродуктивный характер организации учебно- познавательной деятельности с действиями по образцу, что способствует овладению исполнительной стороной деятельности [2]. В отличие от других областей, где исполнительность во многих случаях приветствуется (или приветствовалась прежде), сфера обслуживания как наиболее коммуникативная менее всего нуждалась и нуждается в простых исполнителях, без инициативы, коммуникабельности, личного обаяния, доброжелательности, умения вести диалог, обладания быстротой реакции и т.д. Одних предметных знаний в данной области совершенно недостаточно. Зачастую выпускник образовательного учреждения среднего профессионального образования доучивается «непредметным» знаниям, умениям и навыкам уже на месте своей постоянной работы в сфере обслуживания. Следовательно, традиционный обучающе-воспитательный процесс не способствует самообразованию личности. Центр тяжести следует перенести на выявление и развитие индивидуальности каждого учащегося; профессиональную подготовку обучающихся следует ориентировать, прежде всего, на развитие личности.

В современных условиях инновационная активность среднего профессионального образования в области сферы обслуживания связана с концептуальной разработкой содержательного и организационно-структурного направления его преобразования:

• •    выявления особенностей профессиональных функций и компетенций работников сферы обслуживания;

• •    анализа изменений структуры профессионально-квалификационной подготовки кадров для сферы обслуживания;

• •    исследований по новым профессиям в сфере обслуживания;

• •    разработки методологии формирования компетентностной модели специалиста среднего профессионального образования в сфере обслуживания;

• •    разработки основных профессиональных образовательных программ нового поколения на основе модульно-компетентностного подхода;

• •    создания системы контроля качества среднего профессионального образования в области сферы обслуживания;

• •    разработки концепции подготовки кадров для сферы обслуживания;

АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ ОБРАЗОВАНИЯ

• •    согласования образовательных программ среднего профессионального образования нового поколения с работодателями.

Реализация концепции развития среднего профессионального образования в области сферы обслуживания должна преследовать следующие цели:

• •    повышение позитивного имиджа профессий сферы обслуживания у молодежи;

• •    использование новых вариантов познания, внедрения в образовательный процесс учреждений среднего профессионального образования инновационных методов обучения;

• •    предоставление возможности для личностного развития индивида;

• •    развития интереса обучающегося к получению фундаментальных знаний;

• •    развитие у обучающегося способности к философскому мышлению, чтобы полученное образование стало способом самопознания и самовыражения формирующейся личности.

Таким образом, содержание среднего профессионального образования в области сферы обслуживания серьезно изменится в сторону гуманизации, гуманитаризации, фунда-ментализации, информатизации, модульно-компетентностного подхода.

Гуманизация профессионального образования означает, что на первый план выдвигается задача удовлетворения запросов каждого индивида на образовательные услуги определенного объема, содержания и качества. Инновационные методы обучения требуют предельной концентрации внимания учащихся, мобилизации их памяти и способностей для выполнения задания, предложенного преподавателем, который в этот момент является наблюдателем процесса познания. Функции преподавателя и учащегося почти приравниваются: учащемуся предоставляется свобода в рамках полученного задания или игры. Уважение к личности обучаемого становится одним из самых важных моментов процесса обучения. Новое практико-ориентированное обучение позволит сформировать мобильного, компетентного, свободно владеющего своей профессией, готового к постоянному профессиональному росту, личностно развитого работника сферы обслуживания.

Гуманитаризация профессионального образования не предусматривает преобладание гуманитарных дисциплин над общепрофессиональными и специальными, но их обяза- тельное присутствие в качестве личностновоспитательного фактора.

Инновации в образовании не исключают фундаментальности получаемых знаний, и даже, напротив, способствуют их закреплению посредством не тривиальных способов запоминаний и повторений, а через использование полученных знаний в ситуациях, максимально приближенных к рабочим процессам на предприятиях сферы обслуживания.

В эпоху глобального использования информационных технологий профессиональное образование уже сейчас не обходится без использования в учреждениях профессионального образования компьютерной техники, аудио- и видеозаписи, электронной почты и Интернета. Дальнейшее развитие информатизации профессионального обучения в большей степени будет заключаться в формировании оптимального информационного обеспечения, которое в процессе учебных занятий будет применяться максимально продуктивно.

Использование модульных программ, основанных на компетенциях, в системе среднего профессионального образования обусловлено требованиями экономического развития страны и другими вызовами времени, указанными выше. Данный подход обладает следующими преимуществами:

• 1)    предполагается наичие постоянной обратной связи с позицией работодателей в определении требований к знаниям, умениям и навыкам работников;

• 2)    в пределах одного модуля осуществляется комплексное освоение знаний, умений и навыков в рамках формирования конкретной компетенции, которая обеспечивает выполнение конкретной трудовой функции, в отличие от традиционного подхода, когда изучался один предмет (модуль), без взаимосвязи с другими знаниями, умениями, навыками;

• 3)    обучающийся имеет возможность осуществлять непрерывное образование, приучается брать на себя ответственность за собственное обучение, а в дальнейшем — за собственный профессиональный рост и карьеру;

• 4)    интегрируются теоретическая и практическая составляющие обучения: обеспечивается переосмысление места и роли теоретических знаний в процессе освоения компетенций, их упорядочивание и систематизация, что в конечном счете приводит к повышению мотивации обучающихся в их освоении;

• 5)    имеется возможность оперативно обновлять или заменять конкретные модули при изменении требований к специалисту вследствие изменений в технологиях и организации труда, обеспечивая качество подготовки специалистов на конкурентоспособном уровне;

• 6)    имеется возможность применять одни и те же модули в нескольких учебных программах (техника безопасности, эффективное общение и т.д.);

• 7)    имеется возможность индивидуализировать обучение для каждого обучающегося исходя из его уровня знаний и умений и предыдущего обучения путем комбинирования необходимых модулей;

• 8)    контроль качества полученного образования заключается не только в оценке уровня освоения дисциплин, но и в оценке компетенций обучающихся [7].

Таким образом, меняется взгляд на образование, и это не может не сказаться на среднем профессиональном образовании в области сферы обслуживания. Ясно, что только новая гибкая мобильная система профессионального обучения позволит эффективно осуществить кадровую поддержку инновационных процессов развития рыночной экономики в России, в которой сфера обслуживания занимает не последнее место.