Реализация продуктивного потенциала коров в высокопродуктивном стаде
Автор: Кудряшов С.В.
Журнал: Вестник аграрной науки @vestnikogau
Рубрика: Трибуна аспирантов и молодых ученых
Статья в выпуске: 3 (120), 2026 года.
Бесплатный доступ
Для продовольственной безопасности страны одну из важных ролей играют такие продукты как молоко и мясо. Для полного обеспечения населения данными продуктами, в хозяйствах создаются все условия, при которых достигается максимальное продуктивное долголетие животных. Но в нынешних реалиях, даже при создании всех необходимых условий, наблюдается стремительное сокращение длительности продуктивного использования дойного поголовья крупного рогатого скота в угоду повышения продуктивности в первые годы жизни животных. Таким образом, генетический потенциал животных реализуется не в полной мере.В статье представлена статистика выбытия животных с учетом их молочной продуктивности за всю жизнь. Данные получены из племенного завода ЗАО «Калининское» по выбывшим животным за три года. Исследовано суммарно 1203 головы крупного рогатого скота чѐрно-пѐстрой голштинизированной породы, выбывшие в период с 2021 по 2023 год включительно. Основной причиной выбытия послужил зоотехнический брак, который является следствием слишком интенсивного использования животных. Второй по распространенности является проблема выбытия из-за гинекологических заболеваний, которые идут на спад с 25% в 2021 до 9% в 2023 году. Согласно статистике, менее 50% от общего поголовья доживают до 4 и более лактаций. Несмотря на высокую продуктивность животных в первые три лактации, продуктивность последующих лактаций также находится на высоком уровне и к пятой лактации достигает пика, как по удоям, так и по жирномолочности.
Молочная продуктивность, крупный рогатый скот, период хозяйственного использования, содержание животных, выбытие животных, Чѐрно-пѐстраяпородаскота, болезни, сохранностьживотных
Короткий адрес: https://sciup.org/147254703
IDR: 147254703 | УДК: 636.2.034 | DOI: 10.24412/2587-666X-2026-3-172-179
Realization of cows' productive potential in a high-productive herd
Products such as milk and meat play an important role for the country's food security. To provide the population with these products, farms create all the conditions under which the maximum productive longevity of animals is achieved. But in the current reality, even with the creation of all necessary conditions, there is a rapid reduction in the duration of productive use of dairy cattle in order to increase productivity in the first years of animal life. Thus, the genetic potential of animals is not fully realized. The article presents statistics on the disposal of animals, taking into account their milk productivity over a lifetime. The data was obtained from the Kalininskoye breeding farm of Kalininskoye CJSC for the animals that were culled over three years. A total of 1,203 heads of Black-and-White Holstein cattle that were culled between 2021 and 2023 were examined. The main reason for the culling was zoological marriage, which is a result of overuse of the animals. The second most common cause of culling was gynecological diseases, which decreased from 25% in 2021 to 9% in 2023. According to statistics, less than 50% of the total population survive to 4 or more lactations. Despite the high productivity of the animals in the first three lactations, the productivity of subsequent lactations is also high, and by the fifth lactation, it reaches its peak in terms of both milk yield and fat content.
Текст научной статьи Реализация продуктивного потенциала коров в высокопродуктивном стаде
Введение. Молоко занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения. Являясь источником полезных веществ широкого спектра действия в рационе человека, оно хорошо переваривается и легко усваивается организмом [6].
Проблема быстрого выбытия животных является не столько биологической, сколько экономической, так как срок продуктивного использования является одним из основополагающих на уровне с молочной продуктивностью животных показателем. Считается, что быстрая смена поголовья способствует ускорению селекции животных [2]. И как итог наблюдается рост продуктивности.
Также, важной задачей селекционной работы в молочном скотоводстве является получение потомства с высоким генетическим потенциалом продуктивности, который будет стабильно передаваться из поколения в поколение [1].
В связи с переводом на промышленное использование животных, повысились требования к кормлению из-за роста нагрузок на организм. Как правило, не адаптированные к промышленному производству животные испытывают огромный стресс, который приводит к снижению продуктивности [7].
Однако, исследователи в своих работах отмечают проблемы сохранности маточного поголовья в виду того что большой процент животных выбывает, а ремонтного поголовья зачастую недостаточно для возобновления стада. Основной проблемой является выбытие по ветеринарным причинам.[4] Также техническое оснащение ферм идёт вразрез с биологическими потребностями организма. Данное явление требует высокого уровня адаптивности животных либо быстрая смена поголовья более молодыми и адаптированными животными[8]
Таким образом, при соблюдении всех норм содержания и разведения крупного рогатого скота, всё равно существуют факторы, способствующие раннему выбытию животных из стада. Основными факторами выбытия в стадах крупного рогатого скота являются: низкая продуктивность и яловость и проблемы, связанные с кормлением.
Цель исследования. Выявление основных причин выбытия коров из стада в части реализации их продуктивного потенциала и длительности хозяйственного использования.
Условия, материалы и методы. В качестве материалов были использованы первичные данные учета полученные из ИАС «СЕЛЭКС. Молочный скот» в ЗАО «Калининское». Данные были обработаны и систематизированы.
Результаты и обсуждение. Согласно проведенным исследованиям, полученная динамика выбытия была систематизирована и представлена в таблице 1
Таблица 1 – Распределение поголовья крупного рогатого скота молочного направления продуктивности по причинам выбытия в период с 2021 по 2023 год в ЗАО «Калининское»
|
Причина выбытия |
Выбыло коров, год |
|||||
|
2021 |
2022 |
2023 |
||||
|
голов |
% от всех выбывших |
голов |
% от всех выбывших |
голов |
% от всех выбывших |
|
|
Зообрак |
105 |
25 |
160 |
44 |
207 |
48 |
|
Гинекологически е болезни |
106 |
25 |
55 |
15 |
37 |
9 |
|
Нарушения обмена веществ |
||||||
|
Болезни конечностей |
39 |
9 |
30 |
8 |
23 |
5 |
|
Прочие неинфекционны е болезни |
40 |
10 |
24 |
7 |
24 |
6 |
|
Болезни молочной железы |
25 |
6 |
21 |
6 |
30 |
7 |
|
Хирургические болезни |
35 |
8 |
16 |
4 |
9 |
2 |
|
Болезни пищеварительно й системы |
11 |
3 |
12 |
3 |
16 |
4 |
|
Несчастные случаи(травмы) |
0 |
0 |
2 |
1 |
16 |
4 |
|
Болезни мочевой системы |
0 |
0 |
2 |
1 |
0 |
0 |
|
Болезни сердечнососудистой системы |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
|
Болезни дыхательной системы |
0 |
0 |
1 |
0 |
7 |
2 |
|
Инфекционные болезни |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
|
Отравления |
0 |
0 |
1 |
0 |
2 |
0 |
|
Прочие причины |
3 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
|
Продажа |
1 |
0 |
1 |
0 |
1 |
0 |
|
Старость |
4 |
1 |
0 |
0 |
3 |
1 |
|
Яловость |
6 |
1 |
0 |
0 |
7 |
2 |
|
Всего |
412 |
100 |
365 |
100 |
426 |
100 |
В представленной сводной таблице показана динамика выбытия животных по всем зафиксированным причинам в ЗАО «Калининское». Исходя из данных в таблице видно, что с течением времени, количество выбывших животных растёт. Наиболее заметный рост наблюдается у выбывших по зообраку животных. Прирост выбытия составил 102 головы за 2 года. К концу изучаемого периода наблюдается проблема травмирования животных (увеличилась на 16 голов), болезней дыхательной и пищеварительной систем (увеличилась суммарно на 14 голов). В свою очередь, наблюдается положительная тенденция в выбытии по причинам проблем с гинекологией животных (сократилась на 69 голов), заболеваний конечностей (16 голов), проявлении неинфекционных заболеваний (16 голов), и значительный спад выбытия по причине хирургических заболеваний (26 голов).Для анализа продолжительности жизни и пожизненной продуктивности были отобраны данные представленные в таблице 2.
Таблица 2 – Период хозяйственного использования животных в зависимости от причин выбытия за 2023 год
|
Причина выбытия |
n, голов |
Период хозяйственного использования выбывших, дн |
Пожизненная молочная продуктивность выбывших, кг |
||||
|
по этой причин е |
по всем остальным причинам |
+ / - к остальным причинам |
по этой причи не |
по всем остальн ым причина м |
+ / - к остальн ым причина м |
||
|
Зообрак |
207 |
1441 |
1031 |
410 |
29628 |
24416 |
5212 |
|
Гинекологическ ие болезни |
37 |
1221 |
1230 |
-9 |
24641 |
27105 |
-2464 |
|
Нарушения обмена веществ |
43 |
767 |
1281 |
-514 |
22890 |
27184 |
-4294 |
|
Болезни конечностей |
23 |
1198 |
1231 |
-33 |
23129 |
27046 |
-3917 |
|
Прочие неинфекционны е болезни |
24 |
1006 |
1243 |
-237 |
27893 |
26792 |
1101 |
|
Болезни молочной железы |
30 |
1150 |
1236 |
-86 |
23202 |
27199 |
-3997 |
|
Хирургические болезни |
9 |
558 |
1244 |
-686 |
10107 |
27345 |
-17238 |
|
Болезни пищеварительн ой системы |
16 |
1206 |
1230 |
-24 |
29334 |
26781 |
2553 |
|
Несчастные случаи(травмы) |
16 |
656 |
1252 |
-596 |
18209 |
27199 |
-8990 |
|
Болезни сердечнососудистой системы |
1 |
1905 |
1228 |
677 |
54396 |
26735 |
27661 |
|
Болезни дыхательной системы |
7 |
951 |
1234 |
-283 |
37075 |
26671 |
10404 |
|
Отравления |
2 |
1783 |
1227 |
556 |
49655 |
26758 |
22897 |
|
Продажа |
1 |
571 |
1231 |
-660 |
15803 |
26916 |
-11113 |
|
Старость |
3 |
2725 |
1219 |
1506 |
64633 |
26688 |
37945 |
|
Яловость |
7 |
846 |
1236 |
-390 |
19982 |
27028 |
-7046 |
|
Всего/среднее |
426 |
1230 |
- |
- |
26864 |
- |
- |
На основании представленных в таблице данных, средний срок хозяйственного использования животных до выбытия составляет 1230 дней, при средней пожизненной продуктивности в 26864 кг молока. В пересчёте на количество лактаций получается 3,37 лактаций при среднем удое в 7972 кг за лактацию. Подавляющая масса исследуемых животных выбыла по причине зообрака в возрасте 3,94 лактации. Для определения достижения пика продуктивности среди выбывших животных, представлена таблица 3 с распределением животных по лактациям с указанием основных показателей молочной продуктивности.
Таблица 3 – Показатели молочной продуктивности в зависимости от лактации
|
Последняя законченная лактация |
||||
|
Группы коров по возрасту |
Всего коров в группе |
Удой, кг |
Молочн. жир, кг |
% мол. жира к 1 лакт. |
|
1 лактация |
280 |
9323 |
371,1 |
100,0 |
|
2 лактация |
331 |
10182 |
406,8 |
109,6 |
|
3 лактация |
244 |
10698 |
426,7 |
115,0 |
|
4 лактация |
107 |
10598 |
420,7 |
113,4 |
|
5 лактация |
73 |
10687 |
422,5 |
113,9 |
|
6 лактация |
33 |
9695 |
381,0 |
102,7 |
|
7 лакт.и старше |
8 |
9738 |
391,6 |
105,5 |
|
Всего/среднее |
1076 |
10133 |
403,6 |
- |
Согласно данным в таблице 3 можно обратить внимание на то, что с третьей по пятую лактации содержится наибольшее количество жира в молоке, но крайне незначительный процент животных (6,8% от общего поголовья) доживает до пятой лактации в которой заканчивается спад пиковой продуктивности животных. Для большей наглядности в таблице 4 представлено распределение коров по лактациям с наивысшей продуктивностью с учетом молочного жира.
Таблица 4 – Распределение коров по лактациям с наивысшей продуктивностью
|
Лактация с наивысшей продуктивностью по мол. жиру |
% коров с наив.ПЗЛ по молочн. жиру |
|||||||
|
Группы коров по возрасту |
в том числе количество коров с наивысшей лактацией по |
|||||||
|
мол.жи |
ру |
|||||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 и стар. |
||
|
1 лактация |
280 |
100 |
||||||
|
2 лактация |
80 |
251 |
75,8 |
|||||
|
3 лактация |
34 |
65 |
145 |
59,4 |
||||
|
4 лактация |
4 |
23 |
29 |
51 |
47,7 |
|||
|
5 лактация |
6 |
20 |
16 |
31 |
42,5 |
|||
|
6 лактация |
3 |
1 |
2 |
6 |
12 |
9 |
27,3 |
|
|
7 лакт.и старше |
1 |
3 |
2 |
2 |
12,5 |
|||
|
Всего коров |
401 |
346 |
196 |
74 |
46 |
11 |
2 |
|
|
Возраст в лакт. |
1,4 |
2,4 |
3,4 |
4,4 |
5,4 |
6,2 |
7,5 |
|
|
Ср.удой по макс. л. по мол.жиру |
9504 |
10657 |
11171 |
11388 |
11419 |
10568 |
10450 |
|
|
Ср. мол. жир по макс. л. по мол.ж. |
378,9 |
428,7 |
447,9 |
455,2 |
460,2 |
423,8 |
434,3 |
|
|
% к 1 лакт. |
100 |
113,1 |
118,2 |
120,1 |
121,5 |
111,9 |
114,6 |
|
Из представленной таблицы следует, что основная масса коров с третьей по пятую лактации достигает пика продуктивности, ипик лактации на уровнях с третьей по пятую лактации составляет 59,4, 47,7 и 42,5 соответственно. Таким образом, около половины поголовья достигает пика продуктивности в этом возрасте. Причем рост продуктивности к пятой лактации в сравнении с первой составляет 21,5%, что является пиковым показателем среди всех представленных групп животных.
Выводы. Основываясь на полученных результатах можно сделать вывод о том, что ветеринарно-санитарный контроль за состоянием условий содержания животных на территории хозяйства находится на высоком уровне и развивается с течением времени, что позволяет сократить количество выбывших животных по гинекологическим и хирургическим причинам. В то же время основной причиной выбытия является зообрак, что свидетельствует о стремлении племенного завода к оптимизации срока эксплуатации животных в сторону увеличения. Так же, из-за интенсификации производства, животные начали получать травмы. Таким образом, рост требований к животным увеличивает выбраковку этих самых животных, при этом не достигая пика продуктивности.
