Ремонтный молодняк коз зааненской породы

Однако новые условия разведения довольно часто сказываются на характеристиках ремонтного молодняка. Получение качественного ремонтного молодняка позволяет заложить основу для развития отрасли. Особенности роста козочек и козликов можно оценить не только по динамике живой массы в течение периода выращивания, но и по экстерьерным изменениям, а именно промерам и индексам. Исследования по изучению показателей роста ремонтного молодняка проводились в условиях КФХ ИП «Кизеров» Тюменской области. В хозяйстве на момент исследования разводились животные зааненской породы со средней продуктивностью по племенному ядру 748 кг, с содержанием в молоке жира 4,76% и белка 3,34%. При оценке качества ремонтного молодняка было выявлено, что и козочки, и козлики в условиях хозяйства хорошо развиты, что подтверждается промерами животных, которые в 18-месячном возрасте были на уровне не менее 90 % от показателей взрослых животных. Кроме того, живая масса ремонтных козочек соответствовала параметрам, рекомендуемым для породы, и составила в 1,5 года 38,4

кг. В целом же, полученный и выращенный в хозяйстве ремонтный молодняк помимо хорошего развития характеризовался телосложением в типе основного стада.

Современное молочное производство нуждается в получении разнообразного сырья для последующей переработки, и здесь одним из наиболее перспективных источников является козье молоко. Козье молоко характеризуется своеобразным химическим составом, обладает диетическими свойствами. Во всем мире лидирующие позиции в отрасли молочного козоводства занимает зааненская порода коз, обладающая не только высокой продуктивностью, но и приспособленностью к промышленному производству, экстерьерными особенностями. Животные данной породы хорошо зарекомендовали себя и как улучшатели местных молочных пород коз. Поэтому создание в отрасли молочного козоводства базовых предприятий для обеспечения племенными животными высокого качества очень перспективно.

В Тюменскую область в КФХ ИП «Кизеров» из Германии были завезены животные зааненской породы, которые могут стать базой не только для отдельного стада, но и племенной составляющей отрасли в целом. Козы в хозяйстве показали достаточно высокую продуктивность, у животных племенного ядра удой за лактацию составил 748 кг с содержанием жира и белка в молоке 4,76 и 3,34 % по показателям соответственно. Живая масса козлов в среднем 85 кг, коз – 53 кг, что указывает на наличие крупных животных.

При бонитировке животных к классу элита было отнесено 83,4% взрослых коз и 100% козлов-

Таблица 1. Сравнительная характеристика промеров козоматок и козлов-производителей с желательными показателями для зааненской породы, см

Промер	Козы (племенное ядро n=98)		Козлы-производители (n=14)
	X±Sx	желательно	X±Sx	желательно
Высота в холке	67,7±0,61	76	75,6±1,87	84-95
Высота в крестце	72,6±0,38	77	77,8±1,52	88
Косая длина туловища	87,3±1,05	81	96,1±1,27	84
Ширина груди	21,7±0,34	18	23,2±0,53	18,6
Глубина груди	35,3±0,36	35	40,8±0,33	41
Обхват груди	95,6±1,10	88	106,0±1,07	94
Косая длина зада	24,0±0,35	-	26,7±0,30	-
Ширина в маклоках	18,1±0,30	17	18,2±0,29	17,5
Ширина в седалищных буграх	12,1±0,31	-	12,8±0,28	-
Обхват пясти	8,9±0,11	-	10,5±0,15	-

производителей. То есть имеющееся стадо позволяет получать хорошо развитый молодняк.

Основой любого животноводства является наличие качественного ремонтного молодняка, характеризующегося гармоничным развитием и потенциалом высокой продуктивности. Поэтому любое предприятие заинтересовано в получении и выращивании именно таких животных.

Причем при выращивании ремонтного молодняка придерживаются принципа умеренности и относительной равномерности.

Именно эти основы выращивания позволяют сформировать крепких животных, обладающих высоким потенциалом продуктивности. Однако, несмотря на всю важность и понимание, вопрос выращивания ремонтного молодняка коз не всегда занимает приоритетное направ-

Таблица 2. Промеры и живая масса ремонтных козочек зааненской породы (n=134), см

Промер Козочки 4 месяца Козочки 18 месяцев X±Sx Cv,% X±Sx Cv,% Высота в холке 51,7±0,42 3,5 62,2±0,43 3,9 Высота в крестце 53,2±0,52 4,3 67,3±0,49 4,1 Косая длина туловища 60,9±0,89 6,4 72,8±0,56 4,3 Ширина груди 15,6±0,27 7,5 19,4±0,31 9,2 Глубина груди 23,9±0,25 4,5 30,4±0,24 4,4 Обхват груди 63,9±0,74 5,0 78,2±0,56 4,0 Косая длина зада 17,6±0,28 7,0 21,6±0,17 4,4 Ширина в маклоках 10,6±0,24 10,1 15,1±0,13 5,0 Ширина в седалищных буграх 7,6±0,18 10,5 10,3±0,14 7,7 Обхват пясти 7,1±0,11 6,8 8,0±0,06 4,4 Толщина кожи, мм 2,6±0,14 23,9 3,0±0,10 18,2 Живая масса, кг 18,7±0,42 9,9 38,4±0,41 9,6 ление в работе хозяйств, поэтому и получаемый молодняк не всегда ожидаемого качества.

В связи с этим была поставлена цель исследования – изучить особенности роста и развития молодняка заанен-ской породы коз в условиях КФХ ИП «Кизеров» Омутин-ского района – предприятия, занимающегося разведением коз данной породы и производством козьего молока и продуктов его переработки. Для выполнения поставленной цели разработаны следующие задачи: изучить экстерьер молодняка разного возраста (4 и 18 мес.), дать характеристику животных по живой массе.

Условия и методы исследования

Исследования проводились в стаде коз зааненской породы. Поголовье на момент исследований составляло 801 голову, в том числе 320 коз. Предварительно были оценены условия кормления и содержания молодняка разных возрастных групп. В ходе оценки кормления было выявлено, что козлята находятся на подсосе до 10-дневного возраста, затем проводится отъем и выпойка молока в соответствии с разработанной схемой, предусматривающей потребление в первый месяц

Рисунок 1. Промеры ремонтных козочек в сравнении с показателями козоматок (%)

Рисунок 2. Промеры ремонтных козликов в сравнении с показателями козлов-производителей (%)

ЖИВОТНОВОДСТВО

Таблица 3. Промеры и живая масса ремонтных козликов разного возраста (n=10), см

Промер, см	Козлики 4 месяца		Козлики 18 месяцев
	X±Sx	Cv,%	X±Sx	Cv,%
Высота в холке	54,9±1,81	7,4	64,1±1,28	3,5
Высота в крестце	54,9±2,02	8,2	67,6±1,55	4,0
Косая длина туловища	60,5±2,57	9,5	79,3±3,00	6,5
Ширина груди	15,7±0,54	7,7	17,8±0,73	7,1
Глубина груди	24,3±0,88	8,1	32,3±0,99	5,3
Обхват груди	66,5±2,13	7,2	86,0±2,16	4,4
Косая длина зада	18,2±0,72	8,8	22,8±0,55	4,2
Ширина в маклоках	10,7±0,37	7,7	14,8±0,73	8,5
Ширина в седалищных буграх	6,5±0,37	12,9	10,5±0,58	9,5
Обхват пясти	7,7±0,23	6,7	9,0	-
Живая масса, кг	18,4±2,21	26,9	44,0±1,89	7,4

Таблица 4. Рост и развитие ремонтных козочек

Возраст Живая масса, кг Прирост абсолютный, кг среднесуточный, г при рождении 3,2±0,09 - - 1 мес. 6,9±0,19 3,7±0,13 123,4±6,65 4 мес. 18,7±0,26 11,8±0,29 131,1±1,89 8 мес. 29,1±0,36 10,4±0,27 86,7±1,38 18 мес. 38,4±0,41 9,3±0,36 31,1±1,21 молока (33 кг) и в последующие два месяца заменителя (МаксиМилк – 58,5 кг). Приучение к сену и концентрированным кормам с 11-го дня и к трем месяцам достигает сена – 300 г, концентрированных кормов – 250 г.

Впоследствии к 18 месяцам дача злакового сена и гороховой соломы увеличивается до 1,5 кг, дробленой зерносмеси – 1 кг. В качестве витаминно-минеральной добавки используется фелуцен. Содержание козлят мелкогрупповое по 7 – 12 голов в козлятнике в соответствии с нормами площади. Помещение светлое, сухое, хорошо вентилируемое.

Для характеристики экстерьера были проведены измерения молодняка разного возраста, на основании полученных промеров в соответствии с общепринятыми методиками рассчитаны индексы телосложения и проведено сравнение с экстерьером взрослых животных в соответствии с нормами оценки молочных коз. Помимо экстерьера изучены показатели живой массы молодняка в процессе выращивания.

Материалы исследований обработаны с использованием биометрических методов расчета на ПК с применением Microsoft Excel.

Результаты исследований и их обсуждение. В ходе исследований было выявлено, что стадо коз предприятия несколько отличается по промерам от рекомендуемых для зааненской породы (табл. 1).

Для животных производящего состава в сравнении с желательными показателями для зааненской породы характерны меньший рост, но более развитое в длину и ширину туловище. То есть стадо несколько уклоняется в сторону грубоватости телосложения. В целом же животные обеих групп достаточно крупные, что подтверждается и их живой массой, которая у козо-маток племенного ядра составила 59,5 кг, у козлов-производителей – 80 кг. Индексы телосложения также подтверждают выявленные особенности, а именно: их некоторую перерослость (+3 +6%), относительную коротконогость (– 2 – 3%), растянутость туловища (+19 +28%) и довольно крепкий костяк (индекс костистости 13,1% у коз и 13,9% у козлов). В целом же у животных ярко выражены все породные признаки: белый окрас, относительная сухость мускулатуры, хорошо развитое вымя у коз и признаки полового диморфизма у производителей.

Если тип телосложения взрослых животных удовлетворяет заводчиков, то ремонтный молодняк должен обладать всеми особенностями основного стада. Так как имеющиеся в хозяйстве козы характеризуются достаточно высокой продуктивностью и довольно хорошо адаптировались к новым условиям использования, то было принято решение на современном этапе тип телосложения поддерживать без существенной корректировки с использованием собственных племенных ресурсов. Показатели основных промеров ремонтного молодняка приведены в таблице 2.

По бонитировочным требованиям козочки зааненской породы в возрасте 1,5 лет должны иметь живую массу не менее 37 кг, в хозяйстве показатель несколько выше. Стандарта для возраста 4 месяца нет, поэтому полученные результаты живой массы козочек являются предварительными для последующей оценки.

В любом случае необходимо отметить, что выращиваемый в хозяйстве молодняк хорошо развит. Дополнительным подтверждением такого развития является его сравнительная оценка с взрослыми животными (рис.1).

Сравнение с взрослыми животными показывает, что козочки 1,5 лет достаточно хорошо развиты и имеют размеры по некоторым промерным характеристикам на уровне 90% и выше от показателей взрослых маток, принятых за 100%. То есть, они уже заканчивают свое формирование.

Козочки в возрасте 4 месяцев имеют сходный характер экстерьерного профиля с ремонтным молодняком старшей возрастной группы, промеры их колеблются в пределах от 60% (ширина в маклоках) до 83% (обхват пясти) от показателей взрослых маток.

Так как в ближайшее время приобретение животных не планируется, то для нормального воспроизводства наряду с козочками в хозяйстве выращиваются и ремонтные козлики, их экстерьерная характеристика приведена в таблице 3 и на рисунке 2. Козлики по сравнению с козочками характеризуются несколько большими ростовыми промерами, но уступают им по широтным параметрам (ширина груди, ширина в макло-ках, ширина в седалищных буграх).

Такой своеобразный рост, возможно, связан с несколько более длительным формированием козликов по сравнению с козочками, а широтные промеры увеличиваются в последнюю очередь. При этом для козликов, независимо от возраста, характерен более мощный костяк.

Так, по обхвату пясти они превосходили козочек-сверстниц в возрасте 4 месяцев на 1,0 см (12,5%) и в 1,5 года – на 0,6 см (8,5%).

Сравнение показателей промеров взрослых производителей и молодняка указывает на некоторую позднеспелость ремонтных козликов. Так, 1,5-годовалые козлики имели промеры на уровне 77 – 86% от промеров взрослых животных, а четырехмесячные – 51 – 73%. Эти показатели ниже аналогичных у козочек.

В целом, животные, имеющиеся в хозяйстве, характеризуются правильным телосложением, свойственным животным зааненской породы, половой диморфизм ярко выражен у взрослого поголовья и проявляется в раннем возрасте у ремонтного молодняка.

Следовательно, важно уделять особое внимание динамике роста и развитию молодняка, так как это влияет на последующую продуктивность молочных козочек (табл. 4).

Показатели изменения живой массы козочек в процессе выращивания характеризуют достаточно интенсивный рост животных, что подтверждается данными других исследователей. В итоге к 4-месячному возрасту живая масса козочек достигает 18,7 кг. Были выявлены особи, чья живая масса к возрасту 6 месяцев была выше 30 кг. К 18-месячному возрасту козочки зааненской породы в условиях хозяйства весят 38,4 кг, что больше минимальных требований для коз этой породы на 1,4 кг, или на 3,8%.

Выводы о Ремонтные козочки развивались в типе основного стада и к 18-месячному возрасту имели промеры, в основном, на уровне не менее 90% от показателей взрослых животных. То есть можно заключить, что формирование молодняка в новых условиях прошло в соответствии с экстерьерными особенностями стада.

Северного Зауралья» f