Результаты агроэкологического испытания сортов ярового рапса в условиях лесостепи Центрально-Черноземного региона и анализ качества масла, полученного из его семян

Цель исследования - сравнительная оценка разных сортов ярового рапса, способных реализовать потенциал продуктивности в почвенно-климатических условиях Липецкой области. Задачи: дать сравнительную оценку продуктивности разных сортов ярового рапса в условиях лесостепи ЦЧР; определить содержание жира в семенах и валовой выход масла с 1 га; оценить жирно-кислотный состав масла, полученного из семян изучаемых сортов. Агроэкологическое испытание сортов ярового рапса проводилось на учебном опытном поле Елецкого государственного университета им. И.А. Бунина в 2018-2020 гг. Объектами исследования являлись сорта отечественной селекции Мадригал, Фаворит и сорт иностранной селекции Абилити. В качестве стандарта использовали высокоурожайный сорт Риф. В среднем за три года исследования стабильно высокая урожайность и масличность отмечена у сорта иностранной селекции Абилити, составив соответственно 2,01 т/га и 44,3 %. Из сортов отечественной селекции максимальной урожайностью характеризовался сорт Фаворит (1,92 т/га), который превышал контрольный сорт Риф по продуктивности на 12,2 %, а по валовому сбору масла - на 11,8 %. Максимальный сбор масла обеспечивали семена сорта Абилити (890,4 кг/га), превышая контроль на 148,1 кг/га. Установлено, что все полученные образцы масла можно использовать на пищевые цели, так как по содержанию эруковой кислоты они соответствовали требованиям ГОСТ 31759-2012. Самым высоким содержанием по олеиновой кислоте отличались масла, полученные из семян сортов Абилити (64,1 %) и Риф (59,7 %). Высокое содержание линолевой + линолелаидиновой жирных кислот отмечалось в масле сорта Абилити (18,2 %) и Фаворит (22,9 %). Все исследуемые образцы масла характеризовались низкими показателями пальмитиновой кислоты (0,1-3,8 %).