Результаты отбора линейного материала подсолнечника по содержанию олеиновой кислоты в масле семян
Автор: Мерк Л.Б., Жаркова С.В.
Журнал: Международный журнал гуманитарных и естественных наук @intjournal
Рубрика: Сельскохозяйственные науки
Статья в выпуске: 3-4 (90), 2024 года.
Бесплатный доступ
Подсолнечник масличный - ценная масличная культура - основной поставщик растительного масла в мировом сообществе. Наиболее ценнная составляющая масла подсолнечника - олеиновая кислота. Нами, начиная с 2006 года было изучено 535 коллекционных образцов подсолнечника масличного с целью выделения линий с высоким содержанием в семенах олеиновой кислоты. По результатам скрининга обнаружено 63 образца с содержанием олеиновой кислоты от 35 до 75% и 16 образцов, отнесенных к высокоолеиновым, где процент содержания олеиновой кислоты составил более 75%.
Подсолнечник масличный, семена, коллекция, образец, состав, олеиновая кислота
Короткий адрес: https://sciup.org/170203542
IDR: 170203542 | DOI: 10.24412/2500-1000-2024-3-4-106-108
Список литературы Результаты отбора линейного материала подсолнечника по содержанию олеиновой кислоты в масле семян
- Высокоолеиновый подсолнечник. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.apk-inform.com/ru/infrastructure/58120.
- Высокоолеиновый подсолнечник. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.press-release.ru/branches/agroprom/8c0ad7b99a807/.
- ГОСТ 30418-96 "Метод определения жирнокислотного состава".
- ГОСТ 28238-89 Подсолнечник. Метод определения массовой доли олеиновой кислот по показателю преломления масла.
- Лобанов В.Г., Щербин В.В. Оптимальный жирнокислотый состав пищевых растительных масел // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. - 2003. - № 4. - С. 21-23. EDN: QCPICV
