Результаты разведения свиней отечественного и импортного происхождения

В связи с этим целью нашей работы стало изучение продуктивных особенностей ливенской породы свиней в сравнении со свиньями крупной белой породы и породы ландрас датского происхождения.

Материалы и методы исследований

Исследования были проведены в ГПЗ им. Гергиевского Ливенского района Орловской области и ООО «Экоферма Климовская» Боровского района Калужской области в период с 2010 года (см. таблицу 1).

Таблица 1 – Породность стада свиней ливенской породы

Группа	Всего голов в хозяйстве	Пробонитировано голов
Основные хряки	19	19
Основные свиноматки	256	256
Проверяемые свиноматки	9	9
Ремонтные свинки	81	81
Всего	365	365

Формирование маточного стада ООО «Экоферма Климовская» проходило в 2011 году ландрасами и крупной белой породой, завезёнными из Дании. Исследования проводились по принципу пар-аналогов, группы ландрасов и датской крупной белой находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Статистическую обработку данных проводили в программе «Microsoft Excel».

Результаты исследований и их обсуждение

Наши исследования показали, что животные ливенской породы хорошо используют рационы с большим удельным весом сочных кормов.

Свиньи характеризовались хорошими мясными качествами. Длина туши составляла 92-94 см, толщина шпика над 6-7-м грудными позвонками – 31-36 мм, площадь «мышечного глазка» – 21-30 см2, масса задней трети полутуши – 10,1-10,7 кг.

Таблица 2 – Развитие маток ливенской породы

Возраст	Группы	m о Ц	Масса, кг			Длина туловища, см
			* о ft о	Ц сз К R c3 £ S К £	C3 к s	* о О	ц	о S
до 18 месяцев	все	55	181	153	204	150	137	158
	Введённые	40	187	176	204	153	146	158
	выбракованные	15	166	153	185	142	137	155
18-23 месяца	все	51	205	193	231	156	146	163
	Ведущие	80	213	201	231	159	152	161
24-29 месяцев	все	25	222	217	237	159	151	165
	Ведущие	12	231	219	237	163	161	165
30-35 месяцев	все	63	232	224	244	162	154	168
	Ведущие	15	236	227	244	164	158	168
36 и старше	все	77	241	225	248	161	154	171
	Ведущие	10	243	240	248	166	166	171

Из таблицы 2 следует, что в 18 месяцев лимиты всего поголовья маток по живой массе составляли от 153 до 204 кг (C v =4,7%), в 36 месяцев и старше – от 225 до 248 кг (C v =9,5%). По длине туловища у всего поголовья лимиты в 18 месяцев составили от 137 до 158 см при C v =14,0%, в 36 месяцев и старше лимиты составили от 154 до 171 при C v =10,6%. Приведённые данные свидетельствовали о возможности отбора и подбора по этим признакам.

Структуру породы составляли 18 линий и более 30 семейств. Ведущие из них: линии Баяна, Борца, Степного, Тура, Мамонта: семейства Чудесной Ама- ды, Апельсинки, Рекордистки, Метелицы, Крошки и др. Однако существенных отличий среди линий по мясной продуктивности отмечено не было.

Из рисунка 1 следует, что в стаде свиней ливенской породы наибольшие корреляции между селекционными признаками прослеживались между возрастом и живой массой (r=0,721), живой массой и длиной туловища (r=0,724), массой гнезда в 21 день и 2 месяца (r=0,720), однако прослеживалась отрицательная взаимосвязь между возрастом и многоплодием, возрастом и молочностью, молочностью и многоплодием.

Корреляция, r поросят при опоросе-поросят в 2 месяца

0,451

масса гнезда в 21 день-масса в 2 месяца

0,72

0,055

возраст-молочность

-0,064

возраст-многоплод

ие

-0,018

многоплодие-вес поросёнка

ногоплодие-количесвто поросят в 2 месяца

молочность-многоплодие

живаямасса-молочность

возраст-длина туловища

живая масса-длина туловища

возраст-живая масса

-0,034

-0,006

0,577

i^z^z^^z^^^

0,724

I

0,721

-0,2  -0,1    0    0,1   0,2   0,3   0,4   0,5   0,6   0,7   0,8

Рис. 1 - Корреляции между селекционными признаками в стаде свиноматок ГПЗ им. Георгиевского

Таблица 3 - Продуктивные качества свиней в хозяйстве ООО «Экоферма Климовская»

Партия, порода	голов	Индекс свиноматки	Индекс матери	Индекс отца	Среднесуточный прирост (-30)	Среднесуточный прирост (-100)	Выход мяса, %
Ландрас	426	103,878	104,508	103,106	390,459	976,844	62,538
Крупная белая	181	105,414	116,558	93,525	364,512	986,375	62,325
Все	607	104,337	108,107	100,244	389,955	977,029	62,534
+/- к средним значениям стада
Ландрас	426	-0,459	-3,599	2,862	0,504	-0,185	0,004
Крупная белая	181	1,077	8,451	-6,719	-25,443	9,346	-0,209

В отличие от ливенской породы свиней, анализ продуктивных качеств свиней в ООО «Экоферма Климовская» показал, что ландрасы незначительно уступали крупной белой породе по индексу племенной ценности свиноматок, однако по индексу племенной ценности матерей также лидировали свиньи крупной белой породы (116,558 против 104,508), по индексу племенной ценности отцов, напротив, лидировали ландрасы (103,106 против 93,525).

Из проведённого анализа следует, что крупная белая порода отличалась худшими показателями мясной продуктивности, включая среднесуточный прирост на начальной стадии выращивания и выход мяса в процентах. Данные особенности крупной белой породы следует учитывать в дальнейшем плане подбора на улучшение мясных качеств свиней в стаде. Очевидно, желательно получить поколение F 1 от скрещивания ландрасов и крупных белых свиноматок.

Таблица 4 - Стандартное отклонение продуктивных признаков свиней в хозяйстве по группам, ст

Партия, порода	голов	Индекс свиноматки	Индекс матери	Индекс отца	Среднесуточный прирост (-30)	Среднесуточный прирост (-100)	Выход мяса, %
Ландрас	426	7,64	14,04	10,99	37,39	114,77	1,18
Крупная белая	181	7,24	11,799	13,54	36,56	71,67	0,370
Все	607	7,56	14,50	12,60	37,55	110,85	1,16

Анализ стандартного отклонения (см. таблицу 4) показал, что в среднем по стаду по индексу свиноматки оно составило 7,56. По всем группам отклонение также варьировало несущественно (от 5,11 до 7,64).

По индексу матерей данный генетикостатистический параметр изменялся также слабо (от 10,78 до 15,67). Аналогичная ситуация прослеживалась по индексу племенной ценности отцов (от 10,10 до 13,54), хотя крупная белая порода отличалась большим разнообразием племенной ценности отцов.

Наряду с невысоким отклонением индексов племенной ценности по группам ( σ ), следует отметить достаточно высокое стандартное отклонение среднесуточного прироста, что закономерно в связи с сильным влиянием паратипической изменчивости.

Однако необходимо признать слабую вариабельность выхода мяса в процентах по всем группам и в целом по стаду – от 0,77 до 1,18%.

В целом, из анализа следует, что все параметры стандартного отклонения по всем оцененным селекционным признакам находились в пределах нормы.

Таблица 5 - Вариация продуктивных признаков свиней в хозяйстве по группам, C v (%)

Партия, порода	голов	Индекс свиноматки	Индекс матери	Индекс отца	Среднесуточный прирост (-30)	Среднесуточный прирост (-100)	Выход мяса, %
Ландрас	426	7,36	13,44	10,66	9,58	11,75	1,87
Крупная белая	181	6,87	10,12	14,47	10,03	7,26	0,59
Все	607	7,24	13,41	12,57	9,63	11,34	1,85

Схожие тенденции прослеживались по вариабельности индексов, среднесуточных приростов и выхода мяса. Коэффициент фенотипической изменчивости (C v ) индексов племенной ценности свиноматок находился в пределах 4,91-8,63%, а в среднем по стаду – на уровне 7,24%.

Индексы племенной ценности отцов и матерей характеризовались схожими тенденциями, однако их вариабельность была несколько выше – от 9,89 до 16,35 и от 9,75 до 14,47%.

Следует, вместе с тем, признать, что вариабельность среднесуточного прироста по группам завоза существенно колебалась и достигала 17,52% у ланд- расов третьей партии завоза.

Фенотипическая изменчивость выхода мяса была низкой (0,59-1,88%), что говорит о высокой консолидации данного признака в стаде.

В целом, из анализа следует вывод, что все параметры фенотипической изменчивости по всем оцененным селекционным признакам находились в пределах нормы, а выход мяса характеризовался повышенной консолидацией.

Корреляция между индексами племенной ценности свиноматок и их матерей в большинстве завезённых групп была достаточно высокой – от 0,404 в группе ландрасов второго завоза до 0,603 в группе ландрасов третьего завоза. По всему поголовью дан- ная корреляция составила 0,544.

Рис. 2 - Корреляция между индексом племенной ценности свиноматки и индексом племенной ценности

белая    (1 партия, (2 партия, (3 партия, ландрасы поголовье

(n=181)     n=163)      n=140)      n=123)     (n=426)     (n=607)

Рис. 3 - Корреляция между индексом племенной ценности свиноматки и индексом племенной ценности отца свиноматки, r

Корреляция между индексами племенной ценно-  драсов корреляция составила 0,648, по всему поголо- сти свиноматок и их отцов, между тем, варьировала   вью – 0,368. Следовательно, матери сильнее детерми- сильнее – от 0,205 у ландрасов первого завоза до нировали аддитивную племенную ценность дочерей. 0,541 у крупной белой (см. рис. 3). В группе всех лан-

0 "1-----------------------	Корреляция
Крупная - 0,1 -    белая (n=181) - 0,2 - -0,217 - 0,3 -	Ландрасы Ландрасы  Ландрасы    Все       Всё (1 партия,  (2 партия,  (3 партия,  ландрасы  поголовье n=163)      n=140)      n=123)     (n=426)     (n=607)
-0,4 -	-0,38 -0,414
-0,5 -	-0,477 -0,512        _   ,
-0,6 -1	,            -0,541

Рис. 4 - Корреляция между индексом племенной ценности матери и индексом племенной ценности отца свиноматки, r

Анализ показал (см. рис. 4), что корреляция между индексами племенной ценности матерей и от- ра при выведении животных стада. По всему стаду данная корреляция составила -0,477, в группе круп-

цов свиноматок во всех группах была отрицательной, ных белых свиней – r=-0,217. что может являться следствием гетерогенного по дбо-

Корреляция

0,14 0,12

0,1 0,08 0,06 0,04 0,02

0 -0,02 -0,04 -0,06

Рис. 5 - Корреляция между индексом племенной ценности свиноматки и среднесуточным приростом (-30), r

Корреляция

0,3 -,

0,25

0,2

0,15

0,1

0,05

Ландрасы (1 партия, n=163)

Ландрасы (2 партия, n=140)

Ландрасы (3

партия, n=123)

Все ландрасы

(n=426)

Всё поголовье

(n=607)

Рис. 6 - Корреляция между индексом племенной ценности свиноматки и среднесуточным приростом (-100), r

Корреляция между индексом племенной ценности свиноматок и их среднесуточным приростом (см. рис. 5-6) была низкой и недостоверной во всех группах (от -0,04 до 0,241).

Анализ показал, что в группе ландрасов второго завоза корреляция между индексом племенной ценно- сти свиноматок и выходим мяса в процентах была на уровне 0,341 (см. рис. 7). По всему поголовью данная корреляция составила всего 0,029. По группам завезённых животных корреляция варьировала от 0,131 до 0,341, по всему поголовью ландрасов она составила 0,039.

Рис. 7 - Корреляция между индексом племенной ценности свиноматки и выходом мяса в процентах, r

Это подтверждает, что при прогнозе выхода мяса разрабатывать более эффективные методы прогноза, от свиней не следует полагаться на индекс племенной включая прижизненную оценку свинок.

ценности, рассчитанный по родословной. Необход имо

Корреляция

0,16

0,14

0,12

0,1

0,08

0,06

0,04

0,02

-0,02

0,035

0,012

-0,004

Ландрасы (1 партия, n=163)

Ландрасы (2    Ландрасы (3

партия, n=140)   партия, n=123)

Все ландрасы   Всё поголовье

(n=426)           (n=607)

Рис. 8 - Корреляция между среднесуточным приростом свиноматки (-30) и выходом мяса в процентах, r

0,35

0,3

0,25

0,2

0,15

0,1

0,05

-0,05

-0,1

-0,15

Корреляция

Рис. 9 - Корреляция между среднесуточным приростом свиноматки (-30) и среднесуточным приростом свиноматки (-100), r

Корреляция между среднесуточным приростом (-30) и % выхода мяса по всему поголовью составила 0,187, по всем ландрасам - r=0,136, однако по группам завоза данная корреляция составляла от -0,004 до 0,036 (см. рис. 8). Следовательно, среднесуточный прирост может быть лишь косвенным подтверждением мясных качеств свиноматок. Необходимо вести отбор на уменьшение толщины шпика.

При этом корреляция между среднесуточными приростами в разные периоды выращивания также была нестабильной (см. рис. 9), что может быть подтверждением усиления влияния паратипических факторов на скорость роста в более поздние периоды. Необходимо обратить особое внимание на кормление животных во все периоды выращивания и балансирование рационов.

53,01

Матери

Отцы

Паратипические условия

10,63

Рис. 10 - Детерминация индекса племенной ценности предками и паратипическими условиями, % (n=426)

Анализ показал, что в группе ландрасов (см. рис. 10) матери детерминировали племенную ценность дочерей на 36,36%, отцы - на уровне 10,63%, на долю паратипических (внешних) факторов в реализации генетического потенциала приходилось 53,01%. Следовательно, при реализации селекционных признаков у ландрасов генетическая и паратипическая изменчивость составляла примерно 50/50.

41,99

Q Матери

• □    Отцы

И Паратипические условия

Рис. 11 – Детерминация индекса племенной ценности крупной белой породы предками и паратипическими условиями, % (n=181)

В группе крупной белой породы (см. рис. 11) матери детерминировали племенную ценность дочерей на 20,07%, отцы - на уровне 41,99%, на долю парати-пических (внешних) факторов в реализации генетического потенциала приходилось 37,94%. Следовательно, при реализации селекционных признаков у круп- ной белой породы на долю аддитивных и неаддитивных генетических факторов приходилось более 62%; кроме того, в связи с высокой детерминаций по отцам не следует исключать достаточно сильного проявления непрогнозируемой генетической детерминации.

55,77

Q Матери

• □    Отцы

и Паратипические условия

Рис. 12 – Детерминация индекса племенной ценности во всём оцениваемом поголовье предками и паратипическими условиями, % (n=607)

По всему стаду (см. рис. 12) матери детерминировали племенную ценность дочерей на 30,69%, отцы – на уровне 13,54%, на долю паратипических (внешних) факторов в реализации генетического потенциала приходилось 55,77%. Таким образом, необходимо отметить, что в целом по закупленному поголовью индекс племенной ценности детерминировался генетическими факторами в среднем на 50-60%, внешними факторами – на 40-50%. Это даёт большие возможности как при модернизации подбора, так и при улучшении условий кормления и содержания.

Индекс племенной ценности пробанадов Индекс племенной ценности отцов

■  ■ Индекс племенной ценности матерей

Идексы племенной ценности

Рис. 13 – Распределение индексов племенной ценности пробандов, их матерей и отцов

Анализ распределения индексов племенной ценности свиноматок-пробандов показал (см. рис. 13), что для всего стада прослеживалось распределение в пределах от 86 до 130. Наибольшее количество голов имело индекс от 106 до 110.

Нормальное распределение по индексу племенной ценности прослеживалось у матерей свиноматок, которое находилось в пределах от 70 до 136, а сигма составила 14,50. В пределах ±3σ лежало около 100% голов от всего стада.

В отличие от индекса племенной ценности матерей распределение племенной ценности отцов в стаде было нестабильным, в результате чего наблюдалось несколько вершин: наибольшее количество животных (n=103) имели индекс в пределах от 106 до 110. Также прослеживалось большое количество животных с индексами от 86 до 90 (62 головы), от 100 до

106 (80 голов) и от 120 до 126 (71 голова). Данные судя по всему, гетерогенный подбор по индексам тенденции подтвердили тот факт, что в Дании при племенной ценности.

получении свиней изучаемого массива применялся,

Таблица 6 - Влияние гомо- и гетерогенного подбора на продуктивные качества свиней в хозяйстве

ИП отца – ИП матери	n	Средний ИП пробандов	Среднесуточный прирост (-30)	Среднесуточный прирост (-100)	Выход мяса, %	Средняя разница в индексах продуктивности отцов и матерей
-41 и ниже	9	93,0	379,20	911,00	62,83	-45,55
от -21 до -40	31	103,5	388,13	911,30	63,00	-32,97
от 0 до -20	163	103,0	398,87	1016,40	62,46	-9,79
от +20 до 0	182	105,2	385,16	978,01	62,42	+10,11
от +40 до +21	123	105,4	377,88	968,61	62,35	+29,14
от +60 до 41	24	104,3	388,55	895,33	63,28	+52,36
+61 и выше	15	105,8	347,85	821,00	63,20	+67,47

Анализ показал (см. таблицу 6), что свиньи, завезённые из Дании, были получены при разных формах подбора. В частности, в стаде были животные, у которых индекс племенной ценности отцов превосходил индекс племенной ценности матерей на 61 и более (n=15), а также животные, у которых, наоборот, индекс племенной ценности отцов уступал индексу племенной ценности матерей 41. Наибольшее количество голов имело различие в индексе племенной ценности отцов и матерей на уровне от 0 до +20 (n=182). По всему поголовью по различиям в племенной ценности отцов и племенной ценности матерей прослеживалось нормальное распределение – от -41 до +61.

Существенных отличий по среднесуточным приростам в зависимости от варианта подбора не наблюдалось, однако в варианте подбора с разницей от 0 до -20 прослеживался наибольший среднесуточный прирост. В группах с превосходством племенной ценности отцов на уровне от 41 и выше прослеживался невысокий среднесуточный прирост, однако у этих животных прослеживался высокий процент выхода мяса (63,20% и выше).

Выводы по результатам исследований . Обобщая результаты исследований, можно сделать следующие выводы:

• 1)    в стаде ливенской породы ГПЗ им. Георгиевского на протяжении длительного отбора и селекционной работы живая масса хряков осталась приблизительно на прежнем уровне и составила 260,4 кг (n=42). При этом некоторое уменьшение их живой массы (на 2,1 кг) в сравнении с 2005 годом компенсировалось развитием мясных качеств и длины туловища (на 3,1 см);

• 2)    в ливенской породе проявлялась тенденция к возрастанию баллов за телосложение – с 90,7 до 91,2, несущественно снизилась эффективность случек – с 84,0 до 81,4% (-2,6%). Также наметилась тенденция увеличения многоплодия у дочерей – с 9,73 до 10,01 поросёнка, однако при этом уменьшилось среднее количество поросят в 2 месяца (с 9,33 до 8,64 голов), что компенсировалось увеличением среднего веса 1 поросёнка в 2 месяца на 1,34 кг;

• 3)    все параметры стандартного отклонения по всем оцененным селекционным признакам у завезённого поголовья находились в пределах нормы, в том числе вариабельность выхода мяса составляла 1,87%;

• 4)    корреляция между среднесуточным приростом у импортного поголовья (-30) и % выхода мяса по всему поголовью составила 0,187, по всем ланд-расам – r=0,136, однако по группам завоза данная корреляция составляла от -0,004 до 0,036;

• 5)    в целом по закупленному поголовью индекс племенной ценности детерминировался генетическими факторами в среднем на 50-60%, внешними факторами – на 40-50%. Это дало большие возможности как при модернизации подбора, так и при улучшении условий кормления и содержания;

• 6)    свиньи, завезённые из Дании, были получены при разных формах подбора. В частности, в стаде были животные, у которых индекс племенной ценности отцов превосходил индекс племенной ценности матерей на 61 и более (n=15), а также животные, у которых, наоборот, индекс племенной ценности отцов уступал индексу племенной ценности матерей на 41. Наибольшее количество голов имело различие в индексе племенной ценности отцов и матерей на уровне от 0 до +20 (n=182). По всему поголовью по различиям в племенной ценности отцов и племенной ценности матерей прослеживалось нормальное распределение – от -41 до +61.

Исходя из проведённых исследований, можно сделать следующие предложения производству:

• 1)    с целью дальнейшего повышения мясной продуктивности свиней при разведении на крупных свиноводческих комплексах использовать датских ланд-расов и белую крупную породу датского происхождения в программах чистопородной селекции;

• 2)    местное поголовье свиней ливенской породы целесообразно использовать для получения свинины в фермерских хозяйствах, не исключая дальнейшего вводного скрещивания с импортными хряками с целью повышения интенсивности роста и мясной продуктивности.