Роль плодоводства в развитии агропромышленного комплекса России

Плодоводство является важной составной частью растениеводства, входящего в состав агропромышленного комплекса России и представляет собой взаимосвязанную группу производств по выращиванию семечковых, косточковых, ягодных, орехоплодных и субтропических культур.

Плодово-ягодные культуры относятся к незаменимым продуктам питания, богатым витаминами и минеральными веществами, содержат легкоусвояемые органические кислоты. Им принадлежит важная роль в обеспечении здорового питания населения. Потребление фруктов повышает работоспособность человека и устойчивость к различным заболеваниям.

Продовольственная проблема относится к числу современных наиболее актуальных глобальных проблем человечества. Важная роль в решении этой проблемы отводится обеспечению населения продукцией плодоводства, в количествах соответствующих нормативам потребления. Возникает необходимость полного удовлетворения российского рынка высококачественными фруктами и ягодами, а также продукцией их переработки.

Крупнейшими производителями плодово-ягодной продукции в мире являются Китай (28% мирового производства), Индия (11%), Бразилия (5%), в странах ЕС – Испания (3%) , Италия (3%).

Потребность во фруктах и ягодах на 1 человека в нашей стране составляет 100 кг в год, тогда как в 2020 г. было произведено 77 кг. Потребление фруктов и ягод в России на душу населения за 30 лет выросло на 28 кг, а за последние 10 лет на 3 кг. Уровень самообеспеченности России по плодово-ягодной продукции составил 42,4%. С учетом природно-климатических условий, в России нет возможности достижения 100% самообеспеченности фруктами и ягодами. Российский рынок плодово-ягодных культур является испортозависимым, поскольку 57,6% рынка занимает импортная продукция. Больше всего фруктов в Россию ввозится из Турции и Эквадора (по 13,5%), Китая и Польши (по 6%), Аргентины и Узбекистана (по 5%), Марокко (4%) [5].

Первое место по объему импортируемых в Россию видов фруктов занимают бананы (22% от общего объема импорта фруктов и ягод). Крупнейшими поставщиками бананов на российский рынок (более 98%) являются Эквадор, Коста-Рика и Колумбия.

К основной экспортируемой плодово-ягодной продукции из России относятся семечковые (яблоки, груши и айва – 11,5 тыс. т), фрукты и орехи замороженные (8,4 тыс. т), арбузы и дыни (34,6 тыс. т). Главные потребители – Казахстан (24,2%), Беларусь (23,7%), Литва (4,4%), Монголия (3,8%) [6].

Валовой сбор плодово-ягодных культур в России за последние десять лет вырос вдвое, что определило снижение импорта фруктов и ягод на 10%. С 2010 по 2020 гг. валовые сборы увеличились в 1,5 раза: с 2 млн 075 тыс. т до 3 млн 661 тыс. т. В 2020 г. собран рекордный урожай плодов и ягод, по сравнению с 2019 г. объем производства увеличился на 160 тыс. т (см. рис. 1) [Там же].

Рис. 1. Валовой сбор плодов и ягод в РФ (в хозяйствах всех категорий) тыс. т [Составлено автором по: 6]

К крупнейшим производителям плодово-ягодной продукции в России относятся регионы Южного, Северо-Кавказского и Центрального федерального округов. ЮФО занимает первое место по валовым сборам плодов и ягод, в 2020 г. объем производства составил 883,2 тыс. т. На втором месте по валовым сборам плодово-ягодной продукции находится Северо-Кавказский ФО с объемом производства 861,4 тыс. т, на третьем – Центральный ФО – 720,1 тыс. т [Там же].

По валовому сбору плодов и ягод в хозяйствах всех категорий среди регионов России в 2020 г. лидерами являются Кабардино-Балкарская Республика (517,3 тыс. т), Краснодарский край (421,4 тыс. т), Республика Ингушетия (182,3 тыс. т).

В структуре валовых сборов плодово-ягодных культур в хозяйствах всех категорий в 2020 г. преобладают семечковые (яблоки, груши, айва) – 2341,6 тыс. т – 64% сборов. Пятая часть всех валовых сборов (19%) приходится на ягоды (смородина, малина, земляника) – 695,3 тыс. т, доля косточковых (слива, вишня, черешня, абрикосы) составляет 16%. Доля орехоплодных, субтропических и цитрусовых культур в структуре валовых сборов незначительна, всего лишь 0,6% (см. рис. 2.) [7].

Рис. 2. Валовой сбор плодов и ягод в РФ (в хозяйствах всех категорий) тыс. т в 2020 г. [Составлено автором по:7]

По сбору семечковых и субтропических плодов лидирует ЮФО, по сбору косточковых и орехоплодных – СКФО, по сбору ягод – ЦФО.

Производство плодово-ягодных культур в России осуществляется как в личных подсобных хозяйствах населения, так и в сельскохозяйственных предприятиях, крестьянских (фермерских) хозяйствах. Более половины всех площадей, занятых многолетними насаждениями – 60,3% приходятся на личные хозяйства населения. Третья часть всех площадей, занятых плодово-ягодными культурами, обрабатывается сельскохозяйственными предприятиями - 31%. На крестьянские (фермерские) хозяйства приходится всего лишь 8,7% площадей многолетних насаждений (см. табл.).

Основная часть плодово-ягодной продукции выращивается в личных подсобных хозяйствах населения – 57,7% (2 млн 506 тыс. т), третья часть – 1 млн 463 тыс. т – 33,7% в сельскохозяйственных предприятиях. На крестьянские фермерские хозяйства приходится 373 тыс. т – 8,6% урожая плодов и ягод (см. табл.) [7].

Таблица

Площадь многолетних насаждений и валовой сбор плодово-ягодных культур по категориям хозяйств России в 2020 г. [Составлено автором по: 7]

Плодово-ягодные культуры	Хозяйства всех категорий	%	с\х организации	%	Хозяйства населения	%	Крестьянские (фермерские) хозяйства	%
Площадь насаждений, тыс. га.	462,6	100	142,9	31	279,3	60,3	40,5	8,7
Валовой сбор, тыс. т	3661,	100	1463	33,7	2506	57,7	373	8,6

Климатические условия Волгоградской области благоприятны для развития садоводства. В области можно выращивать как семечковые (яблоню, грушу, айву), так и косточковые (вишню, сливу, черешню, алычу, абрикос), а также ягодные (малину, смородину, землянику, крыжовник), виноград и орехоплодные культуры.

Волгоградская область произвела в 2020 г. 4% (146,4 тыс. т) плодово-ягодной продукции от общероссийского сбора (4 место в РФ, 2 место в ЮФО, уступая Краснодарскому краю). Среднегодовой валовой сбор плодов в области за период 2005–2020 гг. составил 148,7 тыс. т [2].

В структуре посевных площадей области на долю плодово-ягодных культур приходится 0,3%. В 2020 г. площади, занятые под плодово-ягодными культурами в хозяйствах всех категорий занимали 9067 га. Среди муниципальных районов Волгоградской области 1\3 часть земель, занятая многолетними насаждениями приходится на Городищенский район (3322 га). Вторым в области по площади многолетних насаждений является городской округ Михайловка (837 га). Третье место в тройке лидеров занимает Еланский район (729 га).

По валовому сбору плодов и ягод в хозяйствах всех категорий среди муниципальных районов Волгоградской области в 2020 г. лидерами являются Городищенский (44,1 тыс. т), Калачев-ский (17,3 тыс. т), Светлоярский (5,8 тыс. т), Среднеахтубинский (5,6 тыс. т) районы [1].

В структуре валовых сборов плодово-ягодных культур области в 2020 г. преобладают семечковые - 72 тыс. т - 59% сборов. Значительная часть всех валовых сборов (15%) приходится на косточковые культуры – 21,9 тыс. т. Доля ягодных культур составляет 13% – 18 тыс. т. Доля орехоплодных культур в структуре валовых сборов незначительна, всего лишь 0,6%.

Крупные специализированные садоводческие хозяйства Волгоградской области расположены в Городищенском районе - «Сады Придонья», Калачевском, Светлоярском, Среднахтубинском, Еланском районах, городском округе Михайловка [Там же].

Плодоводческое хозяйство «Сады Придонья» является одним из крупнейших хозяйств России по выращиванию и последующей переработке фруктов и ягод. В хозяйстве выращиваются различные сорта яблок. «Сады Придонья» имеет шесть филиалов в Волгоградской, Саратовской и Пензенской областях [3]. Общая площадь всех многолетних насаждений хозяйства составляет 8000 га, 5000 га из которых – плодоносящие. В основу работы компании положен суперинтенсивный принцип, что обеспечивает получение большого урожая. Интенсивные сады отличаются более плотной схемой посадки (до 2 тысяч штук на 1 га), чем у традиционных сильнорослых (до 450 штук на 1 га), что определяет высокую экономическую эффективность производства. С одного дерева на карликовом подвое снимают 30 кг, урожайность с 1 гектара достигает до 45 тонн, а на отдельных участках до 60 тонн га [4].

Волгоградская область по агроклиматическим условиям обладает значительным потенциалом для развития плодоводства и способна обеспечить свежими фруктами и ягодами, а также продукцией их переработки жителей не только области, но и других регионов России.