Роль Вологодской области в системе молочного животноводства Северо-Западного федерального округа РФ

Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей сельского хозяйства Российской Федерации, обеспечивающей продовольственную безопасность страны. В увеличении производства молока важную роль играет селекционно-племенная работа, которая базируется на целенаправленном использовании лучших генотипов с целью качественного совершенствования существующих пород для повышения продуктивных и племенных признаков животных (Абрамова и др., 2023).

По мнению А.А. Абдрахманова, в современный период социально-экономического развития импортозамещение выступает важнейшей задачей агропромышленного комплекса Российской Федерации. Осуществление политики им-портозамещения стимулирует формирование российского агропромышленного производства, содействует рационализации импорта товаров. При этом стратегия импортозамещения подразумевает применение разных форм и методов стимулирования отечественного аграрного хозяйства и увеличение конкурентоспособности отрасли на внутреннем рынке (Абдрахманова, 2017).

Российские ученые отмечают, что молочное скотоводство является одним из главных направлений современного животноводства. В России хорошо развиты традиции производства и потребления молока, в первую очередь коровьего. Хотя доля молочных продуктов в рационе современных россиян значительно сократилась, они по-прежнему очень востребованы, а потому состояние отрасли имеет большое значение как для экономики, так и для продовольственной безопасности государства (Конкина, 2013; Литкевич и др., 2019).

Главная задача селекционной работы состоит в постоянном совершенствовании молочных пород крупного рогатого скота, направленном на увеличение продуктивных показателей и экстерьерных признаков животных (Селимян, Абрамова, 2019).

Существенные различия в условиях ведения молочного скотоводства, а также некоторые генетические особенности в популяциях крупного рогатого скота в разных странах определяют выбор целей и направления селекции (Лукьянов, Федяев, 2016).

Для обеспечения независимости от внешних рынков племенной продукции и возможного достижения равных позиций в данной отрасли с признанными лидерами необходима устойчивая и стабильно эффективная система отечественного племенного животноводства (Лабинов, Трифанов 2017).

Эффективное ведение молочного скотоводства в условиях интенсификации производства молока на современных комплексах с учетом кормопроизводства, кормления и разведения молочного скота в условиях Северо-Западной зоны Российской Федерации является приоритетным направлением развития сельского хозяйства России (Маклахов и др., 2017).

Немаловажный сдерживающий фактор развития отечественной генетики, как и сельского хозяйства в целом, по мнению специалистов, также заключается в отсутствии научных кадров соответствующего уровня, способных представить рынку скот отечественных генотипов таким образом, чтобы на него сформировал- ся устойчивый спрос. В настоящее время при реализации инвестиционных проектов ставка делается на скот зарубежной селекции в силу скорее субъективных, чем объективных причин. В Минобрнауки России обсудили формирование и реализацию комплексных планов научных исследований, которые позволят снизить уровень импортозависимости в АПК.

Главным направлением развития молочного скотоводства в России на современном этапе является его дальнейшая интенсификация путем повышения продуктивных и племенных качеств разводимого скота, увеличения эффективности производственного использования наиболее ценных животных. Центральное место при внедрении интенсивных технологий занимает селекционно-племенная работа, цель которой сводится к поиску наиболее ценных генотипов и к максимальному использованию их в популяции (Шаркаева, Шаркаев, 2016).

Отечественные молочные породы крупного рогатого скота в последние десятилетия совершенствуются путем скрещивания с высокопродуктивной голштинской породой. Прилитие крови улучшающей породы в популяциях отечественных молочных пород способствует увеличению продуктивности животных. В связи с гол-штинизацией популяций отечественных молочных пород отмечается сокращение сроков хозяйственного использования животных, о чем свидетельствуют работы В.В. Лабинова, П.Н. Прохоренко, Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова и других ученых (Амерханов, Стрекозов, 2012; Сударев и др., 2013; Прохоренко, Лабинов, 2015; Ма-клахов и др., 2016).

Новизна исследования заключается в том, что авторами проанализирован длительный промежуток времени с 1990 по 2022 год по всем субъектам, входящим в Северо-Западный федеральный округ Российской Федерации, и сделаны выво- ды о роли конкретного субъекта в разрезе всего федерального округа.

Цель исследования состоит в определении роли Вологодской области в системе молочного животноводства в Северо-Западном федеральном округе Российской Федерации.

Задачи исследования:

– проанализировать численность КРС, в том числе коров, по России, СЗФО и его субъектам;

– проанализировать надой КРС по России, СЗФО и его субъектам;

– определить роль Вологодской области в системе молочного животноводства в Северо-Западном федеральном округе Российской Федерации.

Материалы и методы

Исследования проведены в сфере молочного скотоводства на основе фундаментальных трудов отечественных и зарубежных ученых. Обоснование результатов исследований осуществлено с использованием общенаучных методов. При формировании исследовательской базы данных применялись системный подход, метод обобщения, а также статистические группировки, выборки, сравнения, графические и табличные приемы. Объектом исследования являлись популяции молочных пород крупного рогатого скота по данным Ежегодника по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации и результатам собственных расчетов. В обработку включены селекционируемые признаки молочных пород крупного рогатого скота Вологодской области за 1990–2022 гг., Российский статистический ежегодник за 2022 год. Для расчетов и графических приемов в процессе исследований использовалось стандартное программное обеспечение для персональных компьютеров Microsoft Word, Microsoft Excel.

Рис. 1. Численность крупного рогатого скота в России, тыс. гол.

Составлено по: Ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. 1990–2022 гг. Москва: ФГБНУ ВНИИплем.

Таблица 1. Численность крупного рогатого скота и его производительность в России

Показатель	1990 год	2010 год	2015 год	2021 год	2022 год	Абс. откл. 2022 к 1990	Абс. откл. 2022 к 2021
Поголовье КРС, тыс. гол.	57043	19793,9	18620,9	17649,6	17488,6	-39554,4	-161
в т. ч. коров, тыс. гол.	20557	8713	8115,2	7783,6	7734,7	-12822,3	-48,9
Производство молока, тыс. т	55700	31507,8	29887,5	32339,3	32983,7	-22716,3	644,4
Надой на 1 корову, кг	2731	3776	4134	4988	5194	2463	206
Составлено по: Ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. 1990–2022 гг. Москва: ФГБНУ ВНИИплем.

Результаты исследований

За период с 1990 по 2022 год поголовье крупного рогатого скота в Российской Федерации значительно сократилось. Так, с 1990 года численность КРС уменьшилась на 39554,4 тыс. гол., а численность коров – на 12822,3 тыс. гол. Наиболее резкое снижение поголовья произошло в период с 1990 по 2000 год. За эти 10 лет поголовье КРС, в том числе коров, сократилось вдвое. В дальнейшие годы происходило более плавное, но стабильное снижение численности животных, о чем свидетельствуют линии тренда на рис. 1.

Однако, несмотря на снижение численности животных, надой на одну голову ежегодно увеличивается. Так, в 1990 году средний надой на одну голову составлял 2731 кг, а в 2010 году – уже 3776 кг. Разница в среднем надое на одну голову между 1990 и 2022 гг. составила +2463 кг молока (табл. 1). Рост по данному показателю свидетельствует о непрерывной селекционной работе, направленной на повышение молочной продуктивности всего поголовья крупного рогатого скота молочного направления в России.

Для большей полноты оценки сложившейся ситуации в молочном животноводстве также стоит рассмотреть такой показатель, как производство молока, тыс. т. Согласно изученным данным, ва- ловый надой с 1990 по 2015 год сократился с 55700 до 29887,5 тыс. т. Однако уже в 2021 году валовый надой начал увеличиваться и в 2022 году составил уже 32983,7 тыс. т, что на 644,4 тыс. т больше, чем в 2021 году, и на 3096,2 тыс. т, чем в 2015 году. Несмотря на наращивание валового надоя, в 2022 году количество полученного молока все еще уступало показателям 1990 года (-22716,3 тыс. т).

Таким образом, при увеличении среднего надоя на одну голову количество получаемой продукции уступает показателям советского периода, что связано с постоянным снижением поголовья.

В ходе анализа динамики численности крупного рогатого скота внутри СевероЗападного федерального округа было установлено сокращение численности поголовья КРС на 2965,11 тыс. гол. за период с 1990 по 2022 год, поголовье в 2022 году составило всего 8,9% от уровня 1990 года. Поголовье снизилось во всех субъектах СЗФО, наибольшим поголовьем на 2022 год обладали два региона: Ленинградская (98,23 тыс. гол.) и Вологодская (96,2 тыс. гол.) области. С 1990 до 2010 года лидером по числу животных была Вологодская область, однако в период с 2010 по 2022 год темп сокращения в Ленинград- ской области был ниже, чем в Вологодской области, что позволило ей выти на лидирующую позицию среди регионов СЗФО. Разница в численности животных между двумя лидерами и Калининградской областью, занимающей третье место, составляет более 70%, что свидетельствует о сильном отрыве двух ведущих регионов по численности крупного рогатого скота молочного направления. Наименьшее количество крупного рогатого скота молочного направления насчитывается в Мурманской области (3,76 тыс. гол.), однако эта ситуация характерна для нее, так как и в 1990 году поголовье животных там было самым малочисленным. Наивысший уровень потери поголовья за исследуемый период установлен в Новгородской области, которая к 2022 году сохранила лишь 1,6% от поголовья 1990 года.

Согласно анализу численности крупного рогатого скота молочного направления, внутри СЗФО сохраняется общероссийская тенденция к сокращению численности животных как в федеральном округе в целом, так и в каждом отдельно взятом регионе, с наибольшей потерей численности в период с 1990 по 2001 год (табл. 2) .

Результаты анализа средних надоев на корову за исследуемый период свиде-

Таблица 2. Поголовье пробонитированного племенного крупного рогатого скота в субъектах СЗФО, тыс. гол.

Субъект	1990 год	2000 год	2010 год	2022 год	2022 год к 1990 году
					тыс. гол.	%
РФ	57043	5481,22	3468,98	2629,7	-54413,3	4,6
СЗФО	3253,8	450,64	345,68	288,69	-2965,11	8,9
Ленинградская обл.	579,8	142,4	110,72	98,23	-481,57	16,9
Вологодская обл.	613,3	153,76	128,71	96,2	-517,1	15,7
Калининградская обл.	467,5	45,83	16,99	24,29	-443,21	5,2
Псковская обл.	555,1	15,48	32,16	21,85	-533,25	3,9
Архангельская обл.	354,7	28,41	19,94	20,61	-334,09	5,8
Республика Карелия	126,3	21,31	12,05	10,14	-116,16	8,0
Республика Коми	173,5	22,78	7,98	5,99	-167,51	3,5
Новгородская обл.	339,8	13,9	12,2	5,41	-334,39	1,6
Мурманская обл.	43,8	6,78	4,93	3,76	-40,04	8,6

Составлено по: Ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. 1990–2022 гг. Москва: ФГБНУ ВНИИплем.

тельствуют об увеличении продуктивности как по Российской Федерации и Северо-Западному федеральному округу, так и по исследуемым регионам. Надой по стране вырос практически в три раза и составил 8,3 тыс. кг молока на корову. Средний надой по СЗФО выше, чем по РФ, на 0,7 тыс. кг. Стоит отметить, что в 2000 и 2010 гг. надой по СЗФО был выше, нежели по РФ. Наибольший надой за 2022 год установлен в Псковской (9,9 тыс. кг), Ленинградской (9,7 тыс. кг), Калининградской (9,4 тыс. кг) областях. Сразу за ними находится Вологодская область со средним надоем на корову 8,6 тыс. кг (табл. 3). Наименьший удой установлен в Республике Коми, где надой на одну дойную голову составил всего 5,6 тыс. кг. Стоит отметить, что из всех исследуемых регионов наибольшим ростом за период с 1990 по 2022 год обладали Псковская область (надои выросли на 430%, или более чем в 4 раза) и Вологодская область (318,5%, или более чем в три раза).

Таким образом, при рассмотрении четырех субъектов, лидирующих по надою, мо-

Таблица 3. Продуктивность пробонитированных коров по субъектам СЗФО, тыс. кг молока в расчете на 1 гол. в год

Субъект	1990 год	2000 год	2010 год	2022 год	2022 год к 1990 году
					тыс. кг	%
РФ	2,8	2,3	4,9	8,3	5,5	296,4
СЗФО	-	3	5,9	9,0	-	-
Псковская обл.	2,3	1,8	4,9	9,9	7,6	430,4
Ленинградская обл.	4,1	4,8	7,1	9,7	5,6	236,6
Калининградская обл.	3,1	2,4	5,2	9,4	6,3	303,2
Вологодская обл.	2,7	3,0	5,3	8,6	5,9	318,5
Республика Карелия	3,9	2,9	5,9	8,0	4,1	205,1
Архангельская обл.	2,7	1,8	5,0	7,9	5,2	292,6
Новгородская обл.	2,4	1,9	4,4	6,5	4,1	270,8
Мурманская обл.	4,9	4,9	8,5	6,5	1,6	132,7
Республика Коми	2,7	2,1	3,7	5,6	2,9	207,4
Составлено по: Ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации. 1990–2022 гг. Москва: ФГБНУ ВНИИплем.

Рис. 2. Доля валового надоя в валовом надое СЗФО четырех регионов – лидеров по удою за 2021 год, %

Составлено по: Российский статистический ежегодник (2022). Москва: Федеральная служба государственной статистики. 696 с.

Таблица 4. Породная структура популяции крупного рогатого скота Северо-Западного федерального округа и Вологодской области

Порода СЗФО, тыс. гол. Племенные животные, % Вологодская область, тыс. гол. Племенные животные, % Айрширская 40,35 81,6 6,88 53,6 Голштинская (чернопестрой масти) 172,26 96,8 44,88 99,5 Красная эстонская 0,54 100,0 - - Симментальская 0,28 0,0 - - Холмогорская 23,18 31,8 7,57 14,5 Черно-пестрая 48,71 67,8 33,5 73,2 Ярославская 3,37 69,4 3,37 69,4 Составлено по: Ежегодник по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2023). Москва: ФГБНУ ВНИИплем. 255 с. жет сложиться впечатление об отставании Вологодской области в производстве молочной продукции, но, согласно данным Российского статистического ежегодника за 2022 год, в 2021 году валовый надой молока по этим четырем субъектам следующий: Ленинградская область – 658,0 тыс. т; Вологодская область – 588,8 тыс. т; Калининградская область – 228.2 тыс. т; Псковская область – 204,7 тыс. т (рис. 2).

Данные свидетельствуют, что, несмотря на высокий показатель среднего надоя, вклад Псковской и Калининградской областей в валовый надой СЗФО составляет всего 10 и 11%, а Ленинградской и Вологодской областей – 33 и 29%, что в сумме составляет 62% всего валового надоя СЗФО.

Важную роль в развитии молочного животноводства играет разнообразие пород. Каждая порода имеет свои продуктивные особенности и приспособленность к определенным климатическим условиям. Вологодская область – единственная в Северо-Западном федеральном округе, на территории которой разводят пять пород из семи разводимых на всей территории СЗФО. В популяции каждой породы основное поголовье составляют племенные животные.

В СЗФО самый большой удельный вес племенного поголовья в Российской Федерации – 49,8%, что значительно превосходит долю племенных животных в других федеральных округах РФ. Удельный вес племенного поголовья в Вологодской области составляет 79,3% (табл. 4).

Самой многочисленной, как в округе, так и в области, является голштинская (черно-пестрой масти) порода крупного рогатого скота. В Северо-Западном федеральном округе поголовье животных этой породы составляет 172,26 тыс. гол., 96,8% из которых являются племенными; в Вологодской области – 44,88 тыс. гол., 99,5% из которых являются племенными.

Второе место принадлежит черно-пестрой породе крупного рогатого скота. В Северо-Западном федеральном округе численность животных этой породы составляет 48,71 тыс. гол., 97,8% из которых являются племенными; в Вологодской области – 33,5 тыс. гол., 73,2% из которых являются племенными.

Стоит также отметить, что наименьшим числом племенных животных в Северо-Западном федеральном округе обладает популяция КРС симментальской породы (из 280 голов 0% являются племенными); в Вологодской области – холмогорской породы (из 7,57 тыс. гол. лишь 14,5% являются племенными).

Выводы

Таким образом, можно сделать вывод о том, что Вологодская область занимает одно из лидирующих мест в отрасли молочного животноводства Северо-Западного федерального округа Российской Федерации. Данная позиция обеспечена крупным поголовьем популяции крупного рогатого скота (96,2 тыс. гол., из которых 79,3% животных относятся к племенным), состоящей из животных пяти пород: айрширской, голштинской (черно-пестрой масти), холмогорской, черно-пестрой и ярославской с достаточно высоким уровнем среднего надоя – 8,6 тыс. кг молока на корову. Эти факторы в сумме позволяют произвести большой объем товарного молока для рынка области и региона в целом. Так, за 2021 год 29% всего произведенного в СЗФО молока приходилось на Вологод- скую область. Однако рост молочной продуктивности животных будет максимально эффективным при сохранении или увеличении имеющегося поголовья скота.

Исходя из результатов проведенного исследования, можно сделать вывод, что Вологодская область играет важную роль в системе молочного животноводства в Северо-Западном федеральном округе Российской Федерации. Изменение численности поголовья или среднего надоя вызовет заметное изменение системы молочного животноводства. Развитие молочного животноводства в Вологодской области приведет к росту показателей по всему Северо-Западному федеральному округу.