Рост цыплят-бройлеров при разных уровнях аргинина в рационе

Птица, в отличие от млекопитающих, не способна синтезировать в организме аминокислоту аргинин. Аргинин, превращаясь в орнитин, принимает участие в обезвреживании конечных продуктов азотистого обмена, которые образуются при расщеплении аминокислот и других азотистых веществ в организме. Орнитин, кроме того, используется для обезвреживания бензойной кислоты. Аргинин в больших количествах входит в состав белков протаминов и гистонов, а также белков оперения. Он активно принимает участие в деятельности паращитовидных желез, в образовании креатина, который играет важную роль в энергетическом обмене [1, 3, 4, 6].

Между аргинином и лизином в организме существует антагонизм. При увеличении лизина в рационе, содержание аргинина в организме снижается, из-за увеличения аргиназной активности в почках. При однобоком увеличении аргинина в рационе, снижается абсорбция лизина в кишечнике и реабсорбция в почках. Аргинин тормозит превращение метионина в гомоцистеин [2, 9].

Уровни аргинина в комбикормах для цыплят-бройлеров, рекомендованные учеными разных стран отличаются между собой в широком диапазоне [7, 8, 10]. Поэтому, учитывая важную роль аргинина в обеспечении высокой продуктивности птицы, исследования по определению оптимального содержания этой аминокислоты в комбикормах цыплят-бройлеров различного возраста актуальны.

Материал и методика исследований. Исследования по определению оптимальных уровней аргинина в комбикорме для цыплят-бройлеров разного возраста, проводились в ООО «Птицефабрика «Оленка», и в проблемной научно-исследовательской лаборатории кормовых добавок кафедры кормления животных и технологии кормов им. П.Д.Пшеничного Национального университета биоресурсов и природопользования Украины (Киев).

Объектом исследований были цыплята-бройлеры кросса “Кобб-500”. Исследования проводились методом групп. В основной период, который длился 42 суток, учитывая возраст цыплят, выделяли три подпериода: 1– 10; 11–22; 23–42 суток, соответственно схеме опыта (табл. 1).

1. Схема научно-хозяйственного опыта

Группа	Возраст цыплят, суток
	1–10	11–22	23–42
	содержание аргинина в 100 г комбикорма, %
1 – контрольная	1,26	1,17	1,13
опытные 2	1,24	1,15	1,11
3	1,28	1,19	1,15
4	1,30	1,21	1,17

Для исследований было отобрано 400 голов цыплят-бройлеров суточного возраста, из которых по принципу аналогов сформировали 4 группы, по 100 голов в каждой. При подборе аналогов учитывали возраст и живой вес цыплят.

Цыплят-бройлеров содержали в одном помещении на полу при плотности посадки 12 голов на 1 м2. Фронт кормления был 2,5 см, поения – 1,5 см. Показатели микроклимата помещения были одинаковыми для птицы всех групп и соответствовали установленным гигиеническим нормам.

Уровень аргинина в рационах птицы регулировали введением в состав комбикорма синтетического препарата этой аминокислоты.

Поедание корма цыплятами учитывали ежедневно, за каждую неделю выращивания и за весь период исследований. В конце опыта рассчитывали затраты корма на 1 кг прироста живой массы.

Живую массу цыплят-бройлеров определяли взвешиванием на весах AXIS A 5000 ІV кл.

Соответственно схеме опыта цыплятам-бройлерам в течение опыта скармливали полнорационные комбикорма, сбалансированные по обменной энергии (ОЭ) и всем питательным веществам, соответственно рекомендованным фирмой “Кобб” нормам. Набор и количество основных ингредиентов в составе комбикормов регулировали в зависимости от периода выращивания цыплят (1–10, 11–22 и 23–42 суток) и необходимого содержания в них аргинина.

Состав комбикормов, которые скармливались птице, приведены в таблице 2.

2. Состав комбикормов для подопытных цыплят-бройлеров, %

Компонент	Возраст птицы, дней
	1 – 10	11 – 22	36 – 42
Пшеница	8,38	11,10	0,00
Кукуруза	44,00	43,00	51,71
Горох	10,01	10,50	10,00
Соя	13,70	15,00	20,00
Шрот соевый	12,00	10,00	11,00
Рыбная мука	7,00	5,00	0,00
Масло растительное	2,00	2,30	3,40
Соль поваренная	0,18	0,17	0,34
Известняк	1,73	1,83	2,10
Монокальцийфосфат	0,00	0,10	0,45
Премикс	1,00	1,00	1,00

Химический состав комбикорма приведен в таблице 3.

• 3.    Содержание питательных веществ и энергии в 100 г комбикорма для подопытных цыплят-бройлеров

• 4.    Живая масса подопытных цыплят-бройлеров, г

  Возраст цыплят, суток	Группы
  	1	2	3	4
  1	52,21±0,65	52,20±0,80	52,23±0,81	52,18±0,70
  7	166,11±1,62	165,15±2,15*	167,19±1,98*	164,94±1,77**
  14	432,80±16,47	439,92±19,33	429,63±19,82	424,60±18,79
  21	846,33±24,37	858,13±20,85*	835,23±26,28	832,76±24,90*
  28	1407,33±30,96	1422,42±26,87*	1394,43±29,06	1387,44±31,13*
  35	2023,49±34,12	2040,15±30,33*	2013,66±30,00	2006,04±28,08*
  42	2637,37±33,66	2654,79±29,30*	2621,10±29,18*	2615,38±34,14*

Показатель	Возраст, суток
	1 – 10	11 – 22	23 – 42
ОЭ, МДж	1,28	1,29	1,33
Сырой протеин, г	21,17	19,88	18,34
Сырой жир, г	7,00	7,37	9,03
Сырая клетчатка, г	3,61	3,63	3,91
Кальций, г	1,00	0,96	0,90
Фосфор, г	0,52	0,49	0,45
Натрий, г	0,20	0,17	0,16
Лизин, г	1,20	1,12	1,07
Метионин, г	0,50	0,48	0,47
Метионин+цистин, г	0,95	0,92	0,87
Треонин, г	0,81	0,76	0,74
Триптофан, г	0,22	0,21	0,20
Аргинин*, г	1,24-1,30	1,15-1,21	1,11-1,17

*Содержание аргинина соответственно схеме опыта

Химический состав комбикорма, который скармливали цыплятам-бройлерам контрольной и опытных групп, был одинаковым и отличался только содержанием аргинина соответственно схеме опытов.

Показатели, полученные в процессе исследований обработанные общепринятыми методами математической и вариационной статистики.

Результаты исследований. Разные уровни аргинина в рационах подопытных цыплят-бройлеров не обусловили существенной разницы в количестве съеденных кормов. Но за весь период опыта цыплятами контрольной группы было съедено 4,63 кг комбикорма, тогда как птицей 2 – 4,66, а 3 и 4 групп по 4,65 кг (табл. 5). Следовательно, наибольшее количество корма было съедено птицей 2 опытной группы.

Показатели живой массы подопытных цыплят-бройлеров приведены в таблице 4.

* р < 0,05; ** р < 0,01 по сравнению с контрольной группой

Из данных таблицы 4 видно, что изменение живой массы цыплят отмечалось уже на 7 сутки выращивания. При увеличении уровня аргинина в комбикорме цыплят-бройлеров 3 группы их живая масса увеличилась на 0,7% (р < 0,05) по сравнению с контролем. Дальнейшее увеличение уровня аргинина в рационе способствовало снижению живой массы птицы 4 группы на 0,7 % сравнительно с контролем и на 1,3 % сравнительно с аналогами 3 группы. Из этого следует, что оптимальным, в этот период, было содержание аргинина в комбикорме - 1,28%.

Взвешивание на 14 сутки выращивания показало, что живая масса цыплят-бройлеров разных групп практически не отличалась. Но в последующие недели исследований можно отследить четкую тенденцию -возрастание живой массы цыплят-бройлеров при снижении содержания аргинина в комбикорме, и ее уменьшение при увеличении уровня исследованной аминокислоты в рационе. В частности, живая масса птицы 2 группы была выше чем контрольной на 0,7 - 1,4% (р < 0,05). Этот показатель у цыплят 3 и 4 групп был ниже, чем в контроле на 0,6 - 1,9%.

Таким образом, анализируя показатели живой массы, можно сделать вывод, что наиболее эффективный уровень аргинина в комбикорме цыплят бройлеров в возрасте 11 - 22 суток - 1,15%, а в возрасте 23 - 42 суток -1,11%.

Эти выводы подтверждают и данные среднесуточных приростов подопытных цыплят-бройлеров (рис. 1).

Рис. 1. Среднесуточные приросты подопытных цыплят-бройлеров

На рисунке видно, что наибольшие среднесуточные приросты, в первый период выращивания, были у птицы 3 группы. Во второй и третий возрастные периоды наибольшим был прирост у цыплят 2 группы. Они за этим показателем превышали контрольную группу на 0,6 – 1,5 %.

Затраты корма на 1 кг прироста живой массы – это один из основных показателей, который определяет эффективность производства продукции

(рис. 2.).

Рис. 2. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, г

С рисунка можно увидеть, что птица, которая имела большую живую массу, использовала на 1 кг прироста больше корма. Но разница по этому показателю между цыплятами-бройлерами разных групп была не существенной.

В таблице 5 приведены данные затрат комбикорма на 1 кг прироста за весь период выращивания.

5. Поедание и затраты комбикорма у подопытных цыплят-бройлеров

Показатель	Группы
	1	2	3	4
Съедено комбикорма за весь период опыта, кг	4,63	4,66	4,65	4,65
Затраты комбикорма на 1 кг прироста, кг	1,78	1,78	1,80	1,81

Как видно с данных таблицы 5 самый низкий показатель затрат комбикорма на 1 кг прироста живой массы был у цыплят-бройлеров 1 и 2 групп. Птица 3 и 4 групп, которая поедала корм с увеличенными уровнями аргинина, использовала на 1 кг прироста на 1,1 – 1,4 % больше комбикорма, чем аналоги контроля.

Таким образом, в наших опытах определены наиболее эффективные уровни аргинина в комбикормах для цыплят-бройлеров. Но будут актуальными исследования влияния на продуктивность птицы аргинина в комплексе с другими незаменимыми аминокислотами с учетом явлений синергизма и антагонизма.

Выводы. 1. Увеличение уровня аргинина в комбикорме цыплят-бройлеров в первый период выращивания до 1,28% способствовало возрастанию живой массы птицы на 0,7% (р<0,05). 2. Увеличение содержания аргинина в рационе цыплят-бройлеров до 1,30 % в первый период выращивания и до 1,21 и 1,17%, соответственно во 2 и 3, способствовало снижению живой массы птицы.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Архипов А.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В.Архипов, Л.В.Топорова // М.: Колос, 1984. – 175 с. 2. К.Кале. Потребность в аминокислотах у кур мясных пород / Белковый обмен и питание (сборник материалов симпозиума Европейской ассоциации по животноводству) / перевод с английского Г.Н.Жидкоблиновой, Б.Д.Кальницкого, Д.В.Карликова, В.Б.Решетова, Н.В.Носова; под. редакцией В.Ф.Варкина, И.С.Ковальчук // М.:Колос, 1980.  –  352 с. 3. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственный птицы / Н.Г.Григорьев// М.: Колос, 1972. – 177 с. 4. Ибатуллин И.И. Кормление сельскохозяйственных животных / И.И.Ибатуллин, Д.А.Мельничук, Г.А.Богданов и др. // Винница: Новая книга, 2007. – 616 с. 5. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов / Е.А.Петухова, Р.Ф.Бесарабова, Л.Д.Халенова, О.А.Антонова //  М.:

Агропромиздат, 1989.  – 239 с. 6. Подобед Л.И. Протеиновое и аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы:  структура, источники, оптимизация // Л.И.Подобед // Днепропетровск, 2010. – 240 с. 7. Приложение: развитие и кормление бройлеров // [Электронный вариант] / Режим доступа к статье: http://cobb-vantress.com/docs/default-source/cobb-500-guides/cobb500_bpn_supp_russian.pdf.     8.     Рекомендации     по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / под редакцией Ю.А.Рябоконя // Институт птицеводства Украинской академии аграрных наук. – Борки. – 2005. – 101 с. 9. D’Mello J.P.F. Amino Acids in Animal Nutrition / D’Mello J.P.F.// CABI Publishing. – 2003. – 513 р. 10. Nutrient Requirements of Poultry / National Research Council // Washington. – 1994. – 157 p.

РОСТ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ РАЗНЫХ УРОВНЯХ АРГИНИНА В РАЦИОНЕ

Ибатуллин И.И., Ильчук И.И., Кривенок Н.Я.

Резюме

Экспериментально определено эффективный уровень аргинина в комбикорме для цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500». Использование комбикормов с уровнями аргинина, в первый период выращивания (1 – 10 суток) – 1,28 %, во второй (11 – 22 суток) – 1,15 % и в третий (23 – 42 суток) – 1,11 % дает возможность получить цыплят-бройлеров в возрасте 42 суток, массой 2,654 кг, при затратах кормов на 1 кг прироста – 1,78 кг.

THE GROWTH OF BROILER CHICKENS AT DIFFERENT LEVELS OF ARGININE IN THE DIET

Ibatullin I.I., Ilhcuk I.I., Кryvenok M.J.