Рост телят при введении в рацион спорообразующего пробиотика

Введение. Направленное выращивание молодняка, обладающего высокими показателями роста и развития, – основа рентабельности производства молока.

Молочный период является одним из наиболее сложных в технологии выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота. Именно в этом возрасте наиболее интенсивно развивается организм теленка и закладывается основа будущей продуктивности [9].

Наряду с интенсивным развитием методов животноводства растут требования животноводов в отношении кормовых добавок, которые гарантировали бы такие результаты, как ускорение темпов роста, за-

To replenish the herd with highly productive animals, intensive technology for growing repair young is required. In order to raise cattle that fully show genetically laid productivity opportunities, it is necessary to create optimal feeding and maintenance conditions from the first days of raising calves, which will ensure maximum growth and optimal development of animals. Achieving this goal is impossible without the use of highly efficient feed additives. At the same time, they must meet strict criteria without simultaneously increasing the cost of manufacturing products in general. They need to be safe and effective. Of greatest interest is the use of sporeforming probiotic drugs for these purposes, which not only help to solve existing problems, but also do not adversely affect the animal body and the products obtained from them. Most often, these drugs differ in the strains of bacteria included in them, which determines their effectiveness. Studies were conducted to study the effect of the Olin probiotic on calf growth. As a result of studies, it was established that the use of the probiotic preparation "Olin" for calves allows increasing calves growth indicators throughout the dairy period. The live weight of calves treated with the probiotic was higher by 3.7-11.9%, and absolute by 3.3-20.3% in different months of the period compared to similar indicators of calves of the control group. The conducted studies prove the effectiveness of the use of the probiotic "Olin" to increase the growth intensity of calves.

щита здоровья от патогенных инфекций и улучшение других производственных параметров [6, 8].

Риски для здоровья телят в молочный период очень высоки, поскольку телята очень восприимчивы к болезням и экологическому стрессу в течение этого периода. Это определяет необходимость внедрения новых методов улучшения продуктивности животных, направленных на повышение качества и безопасности продукции, при этом они не должны нарушать благополучие животных и оказывать отрицательное влияние на окружающую среду.

Основной причиной применения кормовых добавок является стремление достичь эффектов, сравни- мых с эффектами стимуляторов роста на основе антибиотиков. В прошлом антибиотики и другие лекарственные препараты широко использовались с целью изменения пищевой микробиоты и повышения продуктивности и роста животных [5,10].

Для укрепления иммунитета и с целью правильного развития пищеварительной системы и увеличения скорости роста молодняка все более часто применяются пробиотические препараты. Они отличаются безвредностью для организма животных и качества продукции, а также не являются токсичными даже при многократном увеличении дозировки [1, 2, 7].

Пробиотики в основном представлены бактериями и дрожжами, которые борются с патогенными бактериями, улучшают иммунную систему и восстанавливают микробный баланс кишечника. Пробиотики могут устранять вредные патогены, следуя нескольким молекулярным механизмам, и модулировать иммунный ответ животного-хозяина для благополучия животных.

Пробиотические штаммы должны соответствовать как критериям безопасности и функциональности, так и критериям, связанным с их технологической полезностью.

Пробиотики проявляют свою эффективность через различные механизмы. Пробиотики ингибируют и контролируют кишечные патогены наряду с улучшением функционирования и продуктивности животных.

На эффективность пробиотических препаратов влияют многочисленные факторы, в том числе: правильный выбор штаммов и однократная доза, содержащая соответствующее количество жизнеспособных клеток. Чтобы сохранить свойства пробиотических смесей, их необходимо хранить и использовать в соответствии с рекомендациями их производителей. Пробиотики содержат живые микроорганизмы, поэтому подвержены влиянию неблагоприятных условий при их хранении или подготовке к скармливанию. Препараты, содержащие много ингредиентов (наибольшее количество видов микроорганизмов), обычно являются наиболее эффективными.

Прилипая к пищеварительному тракту, пробиотические организмы могут выживать в сложных условиях и оказывать благотворное влияние на стабильность и защиту кишечной экосистемы. Они также влияют на течение пищеварительных и метаболических процессов и иммунологический ответ.

Скармливание пробиотиков телятам в молочный период способствует развитию бактериальных сообществ рубца и помогает телятам с переходом от жидкого корма к растительным кормам. Доказано, что нормальная микробиота кишечника, стимулируя желудочно-кишечный иммунный ответ (выработку антител и повышение фагоцитарной активности), может поддерживать защитные системы животных против вторгающихся патогенов.

Оценка кормовых добавок сосредоточена главным образом на безопасности и соотношении пользы и риска, связанных с использованием данного пробиотического штамма.

Микроорганизмы, используемые для производства пробиотических препаратов для животных, должны быть отобраны для определенного вида, по- скольку часть полезных для здоровья эффектов, вероятно, является видоспецифичной.

Следует также заключить, что необходимы дополнительные исследования, прежде чем сделать окончательный вывод как о безопасности пробиотиков в целом или об отдельных видах и штаммах, так и об их эффективности для решения тех иных производственных задач.

Наибольший интерес представляет использование для решения определенных зоотехнических задач пробиотических препаратов, содержащих спорообразующие бактерии. Эти бактерии остаются жизнеспособными при повышенных температурах, при недостатке влаги, что расширяет возможности применения препаратов [4].

Большая часть известных спорообразующих пробиотических препаратов содержат бактериальную массу Bacillus subtilis и Bacillus licheniformis в равном соотношении, но в различных препаратах эти микроорганизмы представлены разными штаммама, от чего и зависит их эффективность [3].

Пробиотический препарат «Олин» является наиболее новым в этой линейке.

В связи с вышеизложенным, целью исследования явилось изучение влияния пробиотика «Олин» на основные показатели роста телят.

Условия, материалы, методы

Для проведения исследований эффективности применения пробиотического препарата «Олин» на показатели роста телят в молочный период из новорожденных телят женского пола голштинской породы по принципу аналогов были сформированы две группы по шесть голов в каждой.

Различия между группами состояли в том, что телята контрольной группы получали только основной рацион, а в рационы телят опытной группы вводили пробиотический препарат «Олин» в дозе 3 грамма на голову течение 60 дней после рождения.

Доза препарата устанавливалась в соответствии с инструкцией производителя. Препарат скармливался в смеси с молочными кормами в утреннее кормление индивидуально. Содержание телят было групповым, в клетках, показатели микроклимата – оптимальные.

Контроль показателей роста проводился взвешиванием каждой головы в возрасте 1, 2, 3, 4 и 6 месяцев с последующей статистической обработкой результатов.

Результаты и обсуждение

В результате исследований установлено, что показатели роста телят, получавших пробиотический препарат «Олин» были выше во все возрастные периоды при достоверных различиях.

В возрасте 1 месяца живая масса телят опытной группы, которые получали пробиотический препарат «Олин» в дозе 3 г на голову в сутки в течение 60 дней, была выше на 3,7%, в 2 месяца – на 7,6% (Р<0,05), в 3 и 4 месяца – на 11,9% (Р<0,01), в 6 месяцев – на 8,3% (Р<0,001) по сравнению с телятами контрольной группы.

Среднесуточный прирост живой массы телят опытной группы был выше по сравнению с контролем на 14,1%; 20,9%; 30,3; 10,6 и 3,3% соответственно в возрасте 1, 2, 3, 4 и 6 месяцев.

Аналогичная тенденция прослеживается и при определении абсолютного прироста живой массы телят. Абсолютный прирост живой массы телят опытной группы в возрасте одного месяца был выше на 14,3%; в два месяца – на 21,0%; в три месяца – на 20,3%; в четырехмесячном возрасте – на 10,6% и в шестимесячном – на 3,3% по сравнению с этим показателем у животных контрольной группы.

В начальный период роста и развития относительный прирост живой массы телят опытной группы был выше уровня контрольной группы на 8,0%; 4,7% и 5,4% соответственно в 1, 2 и 3 месяца, затем, несмотря на возрастное снижение этого показателя, он был выше у телят опытной группы по сравнению с контролем на 0,4% – в 4 месяца и 4,0% – в 6 месяцев.

Наиболее наглядно рост и развитие характеризует коэффициент интенсивности роста, который выражается отношением живой массы в различные возрастные периоды к массе тела при рождении (Рисунок 1).

Рис. 1 – Коэффициенты интенсивности роста телят по периодам опыта

Анализ полученных данных показывает, что во все возрастные периоды животные опытной группы превосходили по показателю коэффициента интенсивности роста превосходили этот показатель у животных контрольной группы в возрасте 1 месяц – на 4,6%, 2 месяца – на 11,6%, 3 месяца – на 12,4%, 4 ме- сяца – на 14,1%, 6 месяцев – на 10,0%

Выводы. Таким образом, полученные результаты позволяют сделать вывод об эффективности введения пробиотического препарата «Олин» в рационы телят для улучшения показателей роста.