Рыбный промысел Сибири в XVII веке и обеспечение пищевого рациона, согласного с православным мировоззрением

Сибирские реки являлись не только важными транспортными артериями, но и значительным продовольственным ресурсом. Для аборигенного населения региона рыба была значимой, если не основной пищей. Русские переселенцы также активно начали использовать ресурсы, предоставленные природой. Православная религия требовала от верующих соблюдать многие посты, ограничивая употребление мясной пищи. Богатые рыбой реки восполняли этот пробел. Все слои переселенческого населения Сибири добывали рыбу, которую потребляли в разной степени обработки. Особенно ценно было то, что этот продукт в соленом, копченом и вяленом виде мог длительное время храниться. Мобильные отряды сибирских казаков запасались рыбой во время своих передвижений. Потребность населения в этом продукте стимулировала организацию рыбных промыслов различного масштаба и развитие активной торговли. Рыбу и икру из ценных пород рыб добывали как для личного, индивидуального пользования, так и на продажу. Со временем набирали силу перекупщики, которые скупали рыбу у добытчиков и поставляли на рынки. Организация рыбного промысла в широких масштабах требовала наличия определенных средств для закрепления отдельных территорий на реках, где ставились сети, достигавшие 400 м. Для таких промыслов требовалась рабочая сила: дворовые люди либо наемные работники, преимущественно свободные «гулящие люди». Кроме того требовались поставщики улова на рынок и непосредственно продавцы. Поэтому крупными рыбными хозяйствами, как правило, занимались представители местной администрации, обеспеченные служилые люди, зажиточные представители податного населения и некоторые священнослужители. Архивные документы показывают, что рыбный промысел успешно развивался на всей территории Сибири.