Рынок продовольствия: цены уперлись в потолок, а издержки продолжают расти
Автор: Н. Шагайда
Журнал: Мониторинг экономической ситуации в России @monitoring-esr
Рубрика: Реальный сектор: ценовая нестабильность и ухудшающиеся ожидания
Статья в выпуске: 4, 2015 года.
Бесплатный доступ
Ситуация на рынке продовольствия определяется тремя факторами: резким сокращением импортных поставок, устойчивыми темпами роста в сельском хозяйстве и ускорением темпов роста в пищевой промышленности. В результате, темпы роста цен на продовольственные товары в феврале текущего года замедлились, а на последней неделе месяца цены практически не изменились (впервые с сентября 2014 г.). Вместе с тем наблюдающаяся тенденция роста цен на производственные ресурсы сельского хозяйства на фоне снижающейся конкуренции со стороны импорта может оказывать давление на цены конечной продукции в будущем.
Короткий адрес: https://sciup.org/170176340
IDR: 170176340
Текст научной статьи Рынок продовольствия: цены уперлись в потолок, а издержки продолжают расти
По оперативным данным за январь 2015 г., импорт продовольствия и сельскохозяйственного сырья из стран дальнего зарубежья составил 1,5 млрд долл., в феврале – 1,6 млрд долл. (57% от уровня февраля 2014 г.)1. В структуре импорта из дальнего зарубежья доля мясных продуктов в январе 2015 г. составила всего 3,9%, а молочных – 2,7%; доля фруктов и овощей (фруктов, овощей и орехов) – 27%. В феврале доля мяса в импорте выросла до 7%.
Индекс производства сельскохозяйственной продукции в январе достиг 102,8% относительно января 2014 г., что несколько выше показателей предыдущего года (102,3%). Несмотря на то, что поголовье крупного рогатого скота по всем категориям хозяйств относительно января 2014 г. снизилось на 2,1%, относительно декабря 2014 г. оно не изменилось – этот факт нарушил сложившуюся с июня 2014 г. тенденцию ежемесячного снижения. Прирост поголовья свиней в январе составил почти 2% (по сельскохозяйственным организациям – 5,5%). Производство продукции животноводства выросло по всем основным продуктам относительно января 2014 г.: по скоту и птице в живом весе – на 6,6%, молоку – 1,6%, яйцу – 0,5%.
В январе текущего года производство практически всех продуктов предприятиями переработки выросло относительно января 2014 г. Исключение составили хлебобулочные изделия, соки, молоко и сливки, сахар (-47,32%). Особенно высокими тем- пами росло производство мясных продуктов, сыров, круп и муки (см. табл. 1).
Таблица 1
ПРОИЗВОДСТВО ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
|
В ЯНВАРЕ 2015 Г. |
|
|
Январь 2015 г. к январю 2014 г., % |
|
|
Мясо и субпродукты пищевые убойных животных |
120,9 |
|
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы |
113,3 |
|
Изделия колбасные, в том числе фаршированные |
100,4 |
|
Консервы мясные (мясосодержащие) |
114,6 ■ |
|
Рыба и продукты рыбные переработанные и консервированные |
107,7 |
|
Овощи и грибы, консервированные |
147 ■ |
|
Соки фруктовые и овощные |
96,5 |
|
Масло подсолнечное и его фракции |
101,3 ■ |
|
Молоко жидкое обработанное |
97,3 |
|
Сыры и продукты сырные |
135,1 ■ |
|
Молоко и сливки в твердых формах |
90,8 |
|
Сахар-песок |
52,8 ■ |
|
Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные в другие группировки |
124,7 |
|
Мука пшеничная и пшенично-ржаная |
100,7 ■ |
|
Изделия хлебобулочные недлительного хранения |
98,9 |
Источник: Росстат.
С середины декабря 2014 г. рост индексов потребительских цен замедляется (см. рис. 1 ). В первую неделю марта 2015 г. цены на все рассмотренные продукты практически не изменились ( табл. 2 ). Эта первая неделя с такими показателями с сентября 2014 г.
Вместе с тем индекс цен на производственные ресурсы для сельского хозяйства продолжает расти. В январе 2015 г. кроме автомобильного бензина и моторного масла продолжался рост цен на ресурсы (см. табл. 3 ), что, безусловно, окажет влияние на цены сельхозпроизводителей в будущем.
Оперативная статистика Министерства сельского хозяйства показывает, что в январе 2015 г. рост цен по отдельным видам удобрений составил более 3% в месяц. Однако сельхозпроизводители отмечают, что эти данные занижены, и что цены
ОПЕРАТИВНЫЙ МОНИТОРИНГ №4 2015
-ф-Картофель
- ■ -Куры охл. и мороженые
-*-Масло подсол.
Молоко паст.
Мука пшен.
-•-Сахар-песок
Свинина (кроме бескостного мяса)
- -Сыры
^^^^^wХлебобул. изд.
-ф- Яйцо
Источник : Росстат.
Рис. 1. Индексы потребительских цен на основные продукты питания, % к предыдущей неделе
Таблица 2
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ОСНОВНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, % К ПРЕДЫДУЩЕМУ ПЕРИОДУ
|
12.01.2015 |
26.01.2015 |
09.02.2015 |
24.02.2015 |
02.03.2015 |
|
|
Картофель |
106,2 |
103,2 |
101,4 |
100,6 |
100,1 |
|
Куры охл. и мороженые |
100,8 ^1 |
100,4 ^1 |
100,1 |
1 99,8 |
1 99,9 |
|
Масло подсолн. |
102,1 |
102,1 |
101,5 |
101,3 |
100,8 |
|
Молоко паст. |
100,9 ^1 |
100,5 ^1 |
100,9 |
1 100,6 |
1 100,2 ■■ |
|
Мука пшеничная |
101,8 |
101,1 |
100,9 |
100,8 |
100,5 |
|
Сахар-песок |
107 ^и |
102,1 ■ |
100,5 |
1 99,9 |
1 99,8 |
|
Свинина (кроме бескостного мяса) |
100,5 |
100,2 |
99,7 |
100 |
99,9 |
|
Сыры ^^^ ■ ^^^^^ ■ 1 |
102,2 ■ |
101,3 ■ |
100,9 |
1 100,6 |
1 100,4 ■■ |
|
Хлебобул. изделия |
101,3 |
100,8 |
100,7 |
100,5 |
100,3 |
|
Яйцо |
102,2 |
100,4 |
100,4 |
99,9 |
100,1 |
Источник: Росстат.
Таблица 3
ИНДЕКСЫ ЦЕН НА ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ РЕСУРСОВ ДЛЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА,
В % К ПРЕДЫДУЩЕМУ ПЕРИОДУ
|
2014 |
2015 |
|||||
|
август |
сентябрь |
октябрь |
ноябрь |
декабрь |
январь |
|
|
Бензин автомобильный А-76 |
97,5 |
102,2 |
101,5 |
97,0 |
101,5 |
100,4 |
|
Бензин автомобильный А-80 |
101,5 ■ |
101,8 ■ |
100,0 ■ |
102,1 ■ |
100,6 ■ |
99,7 ■ |
|
Бензин автомобильный Аи-92 |
101,7 |
102,1 |
100,8 |
102,7 |
100,7 |
97,2 |
|
Масло моторное М8 |
101,1 |
101,1 |
101,8 ■ |
103,0 ■ |
99,8 ■ |
98,4 ■ |
|
Мазут топочный |
98,6 |
100,7 |
100,1 |
101,6 |
102,1 |
101,2 |
|
Уголь энергетический каменный |
98,0 ■ |
102,4 ■ |
101,5 ■ |
102,0 ■ |
98,7 ■ |
101,3 ■ |
|
Электроэнергия для сельскохозяйственных товаропроизводителей |
100,4 |
100,8 |
100,6 |
100,0 |
100,6 |
100,6 |
|
Теплоэнергия для тепличнопарниковых хозяйств |
93,5 |
98,5 |
98,5 |
100,1 |
99,7 |
103,8 |
Источник: Минсельхоз.
выросли на 40%1. Для стабилизации ситуации правительство предприняло ряд шагов. В частности, обсуждается вопрос о введении пошлины на удоб- рения. Несмотря на часто возникающую идею введения пошлины, производители удобрений делают все, чтобы предотвратить такое развитие событий: вводят скидки, готовы на замораживание цен, при том что сельхозпроизводители закупают значительно меньше удобрений, чем экспортируется.•
