Санитарно-микробиологический анализ питьевой воды из разводящей сети децентрализованных водоисточников животноводческих ферм Омской области

Техногенное и антропогенное воздействие на биосферу вызывает сложные процессы, ведущие к деградации экосистем, среди которых особое значение имеет нарушение эволюционно сложившихся микробиоценозов воды, почвы и других компонентов окружающей среды. Вода – один из главных компонентов биосферы и фактически является основной средой в жизни всех живых существ, включая различные микроорганизмы [ 1 ] .

Основными загрязняющими компонентами поверхностных и грунтовых вод являются: органические и неорганические химические вещества (в т.ч. пестициды, антибиотики), патогенные микроорганизмы и другие опасные для здоровья людей и животных вещества. Основными источниками загрязнения поверхностных и грунтовых вод этими компонентами являются необеззараженные сточные воды животноводческих комплексов, которые служат источником сильного бактериологического загрязнения и носят площадной характер. Поэтому вода при децентрализованном способе водоснабжения легко контаминируется микробами [ 2, 3 ] .

В воде, загрязненной сточными водами, можно обнаружить бактерии группы кишечной палочки (БГКП), энтерококк и другие условно-патогенные микроорганизмы (УПМ), которые под действием антропогенного фактора приобрели гемолитические и антибиотикорезистентные свойства [ 4,5,6 ] . УПМ, изолируемые из воды в районах с высокой степенью антропогенного загрязнения, характеризуются множественной антибиотикоустойчивостью. Такие микроорганизмы присутствуют в воде по всему миру [ 7,8 ] . В США центрами по контролю и профилактике заболеваний с августа 1999 года проводятся исследования поверхностных, грунтовых и сточных вод от сельскохозяйственных предприятий, на наличие в них антибиотико-резистентных бактерий [ 9 ] .

В последние годы возросла роль микроорганизмов, относящихся к роду Enterococcus, не столько из-за их широкого распространения, сколько из-за приобретения ими гемолитических свойств и устойчивости к подавляющему большинству доступных антибактериальных препаратов [ 10 ] . Кравченко О. С. (2009), предлагает при проведении санитарномикробиологической оценки качества воды проводить исследование не только на наличие представителей БГКП, но и бактерий рода Enterococcus.

Те же микробиологические показатели регламентируются в Директиве 98/83/ЕС от 3 ноября 1998 г. О качестве воды, предназначенной для употребления людьми.

Нормативные документы, регламентирующие микробиологическое исследование питьевой воды в Российской Федерации, не предусматривают обнаружение энтерококка, гемолитических и антибиотико-резистентных свойств санитарно-показательных микроорганизмов (СПМО).

Цель исследования: изучить санитарно-микробиологическое состояние воды, поступающей на животноводческие комплексы, с обнаружением энтерококка; изучить гемолитические и антибиотико-резистентные свойства санитарно-показательных микроорганизмов.

Объекты и методы исследования

Пробы воды исследовали согласно СанПиН 2.1.4.1175 – 02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников», методом мембранной фильтрации. Исследуемые показатели: общие колиформные бактерии (ОКБ) и термотолерантные колиформные бактерии (ТКБ)– должны отсутствовать в 100 мл, общее микробное число (ОМЧ) – не должно превышать 100 колониеобразующих единиц (КОЕ) в 1 мл. Обнаружение энтерококка проводилось методом мембранной фильтрации 300 мл воды, с культивированием на Энтерококкагаре при 37 0 С, 24 – 48 ч.

Биохимическое типирование микроорганизмов проводили по общепринятой методи- ке. Гемолитические свойства выделенных микроорганизмов исследовали на мясопептонном агаре с добавлением 5 % эритроцитов барана. Антибиотико-резистентные свойства исследовали на среде АГВ диско-диффузионным методом.

Экспериментальная часть

Исследовано 44 пробы воды, взятой из разводящей водопроводной сети, поступающей из водонапорных скважин, расположенных за территорией животноводческих ферм. Установлено, что 28 проб (63,6 %) не отвечали требованиям по следующим показателям:

Общие и термотолерантные колиформные бактерии изолированы в 28 пробах (63,6%); увеличение общего микробного числа (ОМЧ) зарегистрировано в 12 пробах (27,2%); энтерококки обнаружены в 33 пробах (75%).

Из воды выделено 100 культур условно-патогенной микрофлоры. В том числе, 23 % культур E.coli, где 30,4 % культур обладали гемолитическими свойствами; 9 % изолятов E.cloacae, где 33,3 % культур обладали гемолитическими свойствами; 11 % культур E.faecium, где 54,5 % обладали гемолитическими свойствами; 32 % культур E.faecalis, 59,3 % из которых обладали гемолитическими свойствами; K.pneumoniae 4 % культур, из которых 75 % обладали гемолитическими свойствами; P.morganii – 2 %. А также P.mirabilis - 4 %, E.aerogenes – 1 %, C.freundii – 5 %, P.vulgaris – 2 %; НФГМ – 7 %. Количественный состав микрофлоры, изолированной из воды, представлен на рисунке 1.

Рис. 1. Удельный вес микроорганизмов, изолированных из воды децентрализованных водоисточников животноводческих ферм Омской области

У 26,8 % изолятов E.faecalis резистентны к ванкомицину; к природным пенициллинам -15,3 %; к тетрациклину - 16,9 %; к эритромицину устойчивы 30,7 % культуры; к ампициллину - 7,6 %; к цефуроксиму - 30,7 %.

У 54 % изолятов E.faecium обнаружена устойчивость к ванкомицину; к тетрациклину – у 18,1 %; к ципрофлоксацину - 45,4 %.

По 50 % изолятов K.pneumoniae устойчивы к амоксициллину и стрептомицину. 50 % E.coli устойчивы к стрептомицину; 25 % - к стрептомицину; к левомицетину - 25 %. По 50 % P.mirabilis устойчивы к цефуроксиму и ампициллину. По 100 % изолятов E.cloacae устойчивы к ампициллину и устойчив к канамицину.

C.freundii устойчивы к амикацину, стрептомицину и карбенициллинну (100 %).

Результаты и их обсуждение

Требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02. не соответствовали 63,6% проб воды из разводящей сети децентрализованных водоисточников животноводческих ферм Омской области. Энтерококки в воде обнаружили на 12,6 % проб больше, чем энтеробактерии. Выраженные патогенные свойства (гемолитические и мультирезистентные) обнаружили у 25% энтерококков и у 11% энтеробактерии, выделенных из воды, поступающей на животноводческие комплексы.

Заключение

При проведении микробиологического мониторинга воды, предназначенной для поения животных, технологической обработки оборудования и инвентаря и др. на животноводческих комплексах необходимо ввести энтерококк, как дополнительный санитарнопоказательный микроорганизм и более достоверный показатель свежего фекального загрязнения воды.