Сапропель как один из основных дополнительных источников в кормлении сельскохозяйственных животных

Сапропель (озерный ил) встречается на дне озер, прудов и других водоемов. В переводе с греческого языка, сапропель обозначает «гниющая грязь».

Кормовой сапропель представляет собой уникальный органоминеральный комплекс, богатый микро- и макроэлементами, витаминами, гуминовыми кислотами, протеином, гормоно-ферментоподобными соединениями.

Это же мнение поддерживают и С.Г. Кузнецов, В.Д. Евтишенко, О.В. Речинская, Е.В. Юдина, которые считают, что недостаток кормов, несбалансированность рационов, дефицит добавок вынуждает мобилизовать все возможные кормовые ресурсы, изыскивать нетрадиционные источники азотистого, минерального и витаминного питания животных. Одним из таких источников можно считать сапропели, Они содержат многие минеральные элементы, витамины, аминокислоты, гуминовые соединения, ферменты, стерины, углеводы и другие факторы. Однако, отмечают авторы, в озерный ил могут попасть и вредные вещества: радионуклиды, пестициды, тяжелые металлы, нитраты, поэтому каждое месторождение нужно тщательно обследовать в соответствии с установленными требованиями. В центральных областях России и Сибири находятся большие залежи сапропелей, которые до сих пор почти не используются в кормлении животных.

Химический состав сапропелей богат всеми компонентами необходимыми для роста и развития как продуктивных, так и непродуктивных животных в частности собак и зависит от химического состава питающих водоемы вод, эрозийных процессов. В итоге сложных физических, химических и биологических процессов сапропели оказываются обогащенными, кроме органического вещества, кальцием, фосфором, железом, микроэлементами и физиологическими активными веществами.

Глубина залегания сапропеля оказывает значительное влияние на химический состав, чем технология его обработки. Так, с увеличением глубины залегания сапропеля с 0,5 до 1,5 м отмечено существенное увеличение количества сырой золы (при почти трехкратном уменьшении нерастворимой ее фракции), кальция, натрия, марганца, свинца, фтора, витаминов Е, В₂ , В₃, В₅, В₁₂ каротина, метионина+ цистина, а также снижение уровня первоначальной влаги, сырого жира, калия, серы, железа, меди, цинка, ртути, нитратов. [1]

Запасы сапропеля по обследованным 497 месторождениям тюменской области составляют 139,2 млн т. В исследованных сапропелях найдены значительные количества (г на I кг сухого вещества): протеина -11,9; жира - 4,0; клетчатки - 27,0; кальция - 0,18; фосфора - 0,63; магния -0,20; железа - 0,20; лизина - 5,9; лейцина - 7,04; фенилаланина - 2,68; протеина - 6,90; гистидина - 9,28. В них обнаружены каротин - 7,5 мг/кг витамины группы В. Витамина В 12 содержится 154 мг/кг.

Химический состав сапропелевого масла (г на кг сухого вещества): кальция - 66,7; фосфора - 2, 1; калия - 1,6; натрия - 0,3; магния - 0,8; треонина - 3,6; лейцина - 2,7; лизина - 2,8; витамина Е - 20,6 мг/кг. [6]

В состав сапропеля помимо органического вещества входят макро- и микроэлементы, имеются витамины Е, Д, β-каротин, витамины группы В, включая B12. Все они находятся в легко усвояемой форме. В сапропеле отсутствуют вредные для животных нитраты и нитриты, патогенные микробы, бактерии и вирусы. В состав сапропеля входят гуминовые кислоты, которые обладают антимикробными свойствами.

Ученными кафедры кормления животных и кормопроизводства СПбГАВМ был исследован химический состав сапропеля, добытый в Ленинградской области. В нем содержится: влаги - 30%; сухого вещества -70%; золы - 48,5%; 48,5% - 21,5; сырого протеина - 10,1; жира - 0,78.

Запасы сапропеля по обследованным 497 месторождениям тюменской области составляют 139,2 млн т. В исследованных сапропелях найдены значительные количества (г на I кг сухого вещества): протеина -11,9; жира - 4,0; клетчатки - 27,0; кальция - 0,18; фосфора - 0,63; магния -0,20; железа - 0,20; лизина - 5,9; лейцинa - 7,04; фенилаланина - 2,68; протеина - 6,90; гистидина - 9,28. В них обнаружены каротин - 7,5 мг/кг витамины группы В. Витамина В 12 содержится 154 мг/кг.

Химический состав сапропелевого масла (г на кг сухого вещества): кальция - 66,7; фосфора - 2, 1; калия - 1,6; натрия - 0,3; магния - 0,8; треонина - 3,6; лейцина - 2,7; лизина - 2,8; витамина Е - 20,6 мг/кг. По утверждению ученных сапропели включают набор необходимых животному минеральных макро- и микроэлементов: кальций, магний, железо, фосфор, калий, натрий. До 20% фосфор и более 20% кальция входят в состав подвижных форм, легкоусвояемых организмом животного.[3]

Ценным компонентом является гуминовый комплекс. Гуминовые кислоты (ГК) стимулируют биологические процессы в организме животного, обладают антимикробным. антисептическим действием способны транспортировать к органам животного микроэлементы и другие ценные компоненты, чем повышают его продуктивность. Сапропели содержат каротин витамины B 1 , В 2 ,. В 3 , B 12 гормоноподобные вещества -стерины. В состав минеральных части входят микроэлементы – кальций, магний, фосфор, железо, калий,. натрий а также марганец, кобальт, ванадий, молибден, йод, бром, медь, цинк, хром, никель. [2]

В озерных илах установлено наличие пигментов каротина, хлорофилла, и их производных, представляющих значительный интерес для животноводства. Каротины и особенно β-каротин – обязательные компоненты рациона животных. Больше всего каротиноидов содержится в ярославских и чебулинских сапропелях, витамина Е - в шатурских, а витамина D - в ярославских. Витамина А в сапропелях не обнаружено. Обычно богатый витамином В12 сапропель больше содержит витаминов В2 и В6. Эта закономерность целиком подходит к ярославским сапропелям, которые богаты витаминами В12, В2, В5, В6,. Чебулинские сапропели содержат немалое количество витаминов В1, В3, В5, β -каротина. Известно, что содержание витаминов в сапропелях колеблется в больших пределах и заметно снижается при длительном хранении, особенно в незащищенных от солнца и осадков условиях. [5]

Области применения сапропелей многогранны и пригодны для использования в различных отраслях народного хозяйства, особенно в сельском хозяйстве в качестве удобрений и минерально-витаминной подкормки животных и птиц. В зависимости от состава и свойств сапропели могут использоваться как удобрения в чистом виде, с минеральными добавками и компостироваться.

Применение новых обогатительных добавок с сапропелем в виде наполнителя (40.-.50 %) позволяет полностью балансировать корма по питательным веществам, витаминам, микро- и макроэлементам, аминокислотам.

Об эффективном использовании кормовой добавки из сапропеля можно судить по исследованиям сотрудников Института торфа АН Белоруссии и Физико-технического института АН Белоруссии которые разработали новый способ получения кормовой добавки из сапропеля. Сапропель подвергают воздействию разрядами сильного тока с плотностью энергии 5 Дж/см3, получаемой при напряжении электрического тока 4х103 В. Обработанный сапропель гранулируют в грануляторе и подсушивают при т-ре 100 С до влажности 18-25%. Коэффициент переваримости кормовой добавки, полученной предложенным способом при плотности энергии от 1 до 10 Дж/см3, составляет 24,8-30,2%, традиционным способом - 20%. Кормовую добавку, полученную по предлагаемому способу, скармливали свиньям в количестве 1-2% к массе корма в течение всего периода выращивания и откорма. В результате среднесуточные приросты животных повысились на 6-8% при снижении затрат кормов на единицу продукции. [3].

Вывод: Из приведенного краткого литературного анализа по использованию добавок из сапропеля можно сделать следующие заключения:

• -    природные биологически активные добавки из сапропеля применяются в различных отраслях сельского хозяйства и в частности в животноводстве;

• -    нормированное применение природных биологически активных веществ не оказывает отрицательного влияния в процессе кормления различных видов животных;

• -    в большинстве случаев апробация сапропелевых добавок на сельскохозяйственных животных является высоко эффективными.

ЛИТЕРАТУРА: 1. Кузнецов С.Г.,. Евтишенко В.Д, О.В. Речинская О.В., Юдина Е.В. Зоотехния, 1997. – с. 19-22. 2. Привалов П.В., Бутовский М.Э. Кормопроизводство, 1997. – с. 27-31 3. Современные методы безотходной технологии переработки непищевого сырья, крови и кости за рубежом / Экспресс-информация. –М.: ЦНИИТЭИМясомолпром, 1982. -№14. –с. 165-170. 4. Тимофеев Г. Комбикормовая промышленность / 1996. – с. 26 5. Ярмоц А.В., Бакшеев В.Н. Продукты переработки торфа и сапропеля и их использование в животноводстве, 1999. – с. 10.

САПРОПЕЛЬ КАК ОДИН ИЗ ОСНОВНЫХ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ИСТОЧНИКОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Пшуков А.A.

Резюме

Кормовой сапропель представляет собой уникальный органоминеральный комплекс, богатый микро- и макроэлементами, витаминами, гуминовыми кислотами, протеином, гормоно-ферментоподобными соединениями, как нетрадиционный питания животных.

SAPROPEL AS ONE OF MAIN ADDITIONAL SOURCES IN FARM ANIMALS FEEDING

Pshukov A.A.