Секвестранты микотоксинов: избирательность действия и побочные эффекты
Автор: Герунов Т.В., Герунова Л.К., Тарасенко А.А., Лапухова В.А.
Журнал: Вестник Омского государственного аграрного университета @vestnik-omgau
Рубрика: Ветеринария и зоотехния
Статья в выпуске: 2 (46), 2022 года.
Бесплатный доступ
Корма, содержащие токсичные метаболиты микроскопических грибов, представляют потенциальную опасность для здоровья животных и снижают их продуктивность. Цель обзора - обобщить опыт применения секвестрантов для снижения содержания микотоксинов в кормах и профилактики микотоксикозов. Наиболее многочисленным и широко используемым классом секвестрирующих агентов являются сорбенты. По химической природе и происхождению различают углеродные сорбенты, алюмосиликаты, сложные неусваиваемые углеводы, а также синтетические полимеры. Углеродные сорбенты проявляют адсорбционную активность по отношению к веществам низкой и средней молекулярной массы. Зоокарб связывает афлатоксины B1 на 89,6%, активированный уголь адсорбирует ДОН (дезоксиниваленол) из жидкой среды примерно на 90%, а зеараленон - на 100%. Глины и цеолиты связывают в основном афлатоксины. Бентониты в кислой среде адсорбируют фумонизин В1. Волокна люцерны связывают зеараленон и Т-2-токсин. Микронизированная пшеничная клетчатка эффективно адсорбирует охратоксин А и снижает его содержание в тканях печени и почек у лабораторных животных. Выжимка из красного винограда может одновременно адсорбировать афлатоксин В1, зеараленон, охратоксин А и фумонизин В1. Глюкоманнаны, полученные из клеточных стенок дрожжей рода Saccharomyces , эффективны против широкого спектра микотоксинов. Холестирамин in vitro связывает охратоксин А, фумонизины и зеараленон. Многие бактерии, относящиеся к пробиотикам, также способны адсорбировать микотоксины. При использовании неорганических сорбентов проблемой является повышенное поступление микроэлементов, содержащихся в них, в организм животных. Кроме того, процесс ионообмена может привести к адсорбции минералов, витаминов и питательных веществ из корма. В настоящее время ведется поиск модификаторов, позволяющих повысить эффективность адсорбции и снизить риск нежелательных эффектов сорбентов.
Секвестранты, токсины микроскопических грибов, углеродные сорбенты, неорганические сорбенты, пробиотики, профилактика микотоксикозов
Короткий адрес: https://sciup.org/142235141
IDR: 142235141 | УДК: 636.085.3:619:615.9 | DOI: 10.48136/2222-0364_2022_2_79
Mycotoxin sequestrants: selective action and side effects
Feeds containing toxic metabolites of microscopic fungi pose a potential health hazard to animals and reduce their productivity. The purpose of the review is to summarize the experience of using sequestrants both for reducing the content of mycotoxins in feed and prevention of mycotoxicosis. The most numerous and widely used class of sequestering agents are sorbents. By chemical nature and origin, carbon sorbents, aluminosilicates, complex indigestible carbohydrates, and synthetic polymers are distinguished. Carbon sorbents exhibit adsorption activity toward substances of low and medium molecular weight. Zoocarb binds aflatoxins B1 by 89.6%, activated carbon adsorbs DON (deoxynivalenol) from a liquid medium by about 90%, and zearalenone by 100%. Clays and zeolites bind mainly aflatoxins. Bentonites in an acidic environment adsorb fumonisin B1. Alfalfa fibers bind zearalenone and T-2 toxin. Micronized wheat fiber effectively adsorbs ochratoxin A and reduces its content in liver and kidney tissues in laboratory animals. Red grape pomace can simultaneously adsorb aflatoxin B1, zearalenone, ochratoxin A and fumonisin B1. Glucomannans derived from the cell walls of the yeast of the genus Saccharomyces are effective against a wide range of mycotoxins. Cholestyramine in vitro binds ochratoxin A, fumonisins and zearalenone. Many of probiotic bacteria are also capable of adsorbing mycotoxins. When using inorganic sorbents, the problem is the increased intake of microelements contained in them into the animal body. In addition, the ion exchange process can lead to the adsorption of minerals, vitamins and nutrients from the feed. Currently, modifiers that can increase the efficiency of adsorption and reduce adverse side effects of sorbents are already underway.
Список литературы Секвестранты микотоксинов: избирательность действия и побочные эффекты
- Cheli F. Mycotoxin Contamination Management Tools and Efficient Strategies in Feed Industry. Toxins. 2020;12(8):208.
- Попова С.А., Скопцова Т.И., Лосякова Е.В. Микотоксины в кормах: причины, последствия, профилактика // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. 2017. № 1. С. 16-23.
- Review of mycotoxin-detoxifying agents used as feed additives: mode of action, efficacy and feed / food safety. SCIENTIFIC REPORT submitted to EFSA. [2009]. URL: https://www.adiveter.com/ ftp_public/A1041209.pdf (accessed: 15.04.2022)
- Gallo A. [et al.]. Review on Mycotoxin Issues in Ruminants: Occurrence in Forages, Effects of Mycotoxin Ingestion on Health Status and Animal Performance and Practical Strategies to Counteract Their Negative Effects. Toxins. 2015;7(8):3057-3111.
- Hope J. A review of the mechanism of injury and treatment approaches for illness resulting from exposure to water-damaged buildings, mold, and mycotoxins. Scientific World Journal. 2013:767482.
- Семененко М.П., Антипов В.А., Савинков А.В. Фармакологические аспекты применения энтеросорбента «Применкор» в ветеринарии // Ветеринария Кубани. 2010. № 6. С. 33.
- Colovic R. [et al.]. Decontamination of My-cotoxin-Contaminated Feedstuffs and Compound Feed. Toxins. 2019;11(11):617.
- Применение сорбентов для профилактики нарушения обмена веществ и токсикозов животных : монография / К.Х. Папуниди [и др.]. Казань : Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности, 2018. 224 с.
- Sabater-Vilar M. [et al.]. In vitro assessment of adsorbents aiming to prevent deoxynivalenol and zearalenone mycotoxicoses. Mycopathologia. 2007;163(2):81-90.
- Surai P.F., Mezes M. Mycotoxins and immunity: theoretical consideration and practical applications. Praxis veterinaria. 2005;53(1-2):71-88.
- Avantaggiato G. [et al.]. Assessment of multi-mycotoxin adsorption efficacy of grape pomace. J. Agric. Food Chem. 2014;62:497-507.
- Kolawole O. [et al.]. Comparative in vitro assessment of a range of commercial feed additives with multiple mycotoxin binding claims // Toxins. 2019;11(11):659.
- Conte G. [et al.]. Mycotoxins in feed and food and the role of ozone in their detoxification and degradation: an update. Toxins. 2020;12(8);486.
- Ejiofor T. [et al.]. Saccharomyces cerevi-siae, bentonite, and kaolin as adsorbents for reducing the adverse impacts of mycotoxin contaminated feed on broiler histopathology and hemato-biochemical changes. Vet World. 2021;14(1):23-32.
- Джавахия В.Г., Стацюк Н.В., Щербакова Л.А., Поплетаева С.Б. Афлатоксины: ингибиро-вание биосинтеза, профилактика загрязнения и деконтаминация агропродукции : монография. М. : Редакция журнала «Достижения науки и техники АПК», 2017. 162 с.
- Пробиотики и пребиотики // World Gastroenterology Organisation. Global Guardian of Digestive Health. Serving the World : [сайт]. [2017]. URL: https://www.worldgastroenterology.org/guidelines/pro biotics-and-prebiotics/probiotics-and-prebiotics-russian (дата обращения: 10.04.2022).
- Руководство по средствам и способам защиты сельскохозяйственных животных от мико-токсикозов с учетом региональных особенностей / И.М. Донник [и др.]. Екатеринбург : Уральское издательство, 2012. 48 с.
- Connolly L., Kolawole O., Elliott C.T. Potential adverse effects on animal health and performance caused by the addition of mineral adsorbents to feeds to reduce mycotoxin exposure. Mycotoxin Res. 2020;36(1):115-126.
- Hashemipour H., Kermanshah H., Pile-var M. Interactive effect of sodium bentonite with pigments on performance and egg quality of laying hens. Journal of Animal and Veterinary Advances. 2010;9:2179-2184.
- Goossens J. [et al.]. Influence of mycotox-ins and a mycotoxin adsorbing agent on the oral bio-availability of commonly used antibiotics in pigs. Toxins. 2012;4:281-295.
