Селекционно-генетические показатели молочной продуктивности коров енисейского типа красно-пестрой породы
Автор: Алексеева Е.А.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Животноводство
Статья в выпуске: 5, 2014 года.
Бесплатный доступ
В статье представлены результаты изучения изменчивости и повторяемости показателей молочной продуктивности коров енисейского типа красно-пестрой породы.
Удой, лактация, коэффициент изменчивости, массовая доля жира, количество молочного жира, массовая доля белка
Короткий адрес: https://sciup.org/14083688
IDR: 14083688 | УДК: 636.2:636.082.2
The selection-genetic indicators of cows milk efficiency in the Yenisei type red and motley breed
The research results on the milk efficiency indicator variability and repeatability of the cows of the Yenisei type red and motley breed are presented in the article.
Текст научной статьи Селекционно-генетические показатели молочной продуктивности коров енисейского типа красно-пестрой породы
показатели молочной продуктивности коров
удой за 305 дней
массовая доля жира,%
количество
молочного
массовая
количество
доля белка, %
молочного белка, кг
кг
Схема исследований
Максимальный удой наблюдался в ПЗ «Красный маяк» по четвертой лактации, который составил 6263 кг, а в ПЗ «Краснотуранский» по третьей лактации – 6766 кг.
Удой за 305 дней лактации и его изменчивость, кг
Таблица 1
|
Лактация |
Хозяйство |
Разница, кг |
|||
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
||||
|
Х ±S х |
Cv, % |
Х ±S х |
Cv, % |
||
|
1 |
5563 ±57,37 |
15,84 |
5637 ±52,31 |
15,72 |
74,40 |
|
2 |
5812 ±61,56 |
16,27 |
6384 ±61,97 |
16,45 |
571,09** |
|
3 |
6206 ±74,80 |
18,52 |
6766 ±58,47 |
14,64 |
560,11** |
|
4 |
6263 ±84,34 |
20,68 |
6607 ±78,26 |
20,07 |
344,10* |
"Р<0,01; "Р<0,001.
Коэффициенты изменчивости удоя коров в стаде ПЗ «Красный маяк» возросли с 15,84 % по первой лактации до 20,68 % по четвертой лактации. Наиболее низкий коэффициент изменчивости удоя коров в стаде ПЗ «Краснотуранский» был по третьей лактации и составил 14,64 %, наиболее высокий коэффициент по четвертой лактации – 20,07. Высокая изменчивость удоя в этих группах указывает на возможность более эффективного отбора животных по этому признаку. Для оценки степени устойчивости признака был рассчитан коэффициент повторяемости. В изучаемых стадах высокий уровень коэффициентов повторяемости удоя за 305 дней лактации (Р<0,05 до 0,001) (табл. 2).
Коэффициенты повторяемости удоя за 305 дней лактации
Таблица 2
|
Лактация |
Хозяйство |
|
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
|
|
1 – 2 |
0,37*** |
0,42*** |
|
1 – 3 |
0,30*** |
0,30*** |
|
1 – 4 |
0,13* |
0,16** |
|
2 – 3 |
0,44*** |
0,35*** |
|
2 – 4 |
0,18** |
0,18** |
|
3 – 4 |
0,32*** |
0,31*** |
* Р<0,05; “Р<0,01; “‘Р<0,001.
Коэффициенты повторяемости удоя уменьшаются при увеличении интервала между сравниваемыми лактациями. Если между первой и второй лактациями коэффициент повторяемости составляет 0,37 в ПЗ «Красный маяк» и 0,42 в ПЗ «Краснотуранский», то этот показатель между первой и четвертой лактациями уменьшился до 0,13 и 0,16 соответственно. Высокие коэффициенты повторяемости удоя между лактациями позволяют проводить отбор и прогнозировать продуктивность коров уже по первой лактации. Массовая доля жира в молоке коров стада ПЗ «Краснотуранский» также достоверно (Р≤0,001) превосходит этот показатель в молоке коров, разводимых в ПЗ «Красный маяк» (табл. 3).
Таблица 3
Массовая доля жира в молоке, количество молочного жира за лактацию и их изменчивость
|
Лактация |
Хозяйство |
Разница |
|||||
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
||||||
|
Х ±S х |
σ |
Cv,% |
Х ±S х |
σ |
Cv,% |
||
|
Массовая доля жира в молоке за 305 дней лактации, % |
|||||||
|
1 |
3,93±0,005 |
0,08 |
1,95 |
4,40±0,022 |
0,37 |
8,37 |
0,47* |
|
2 |
3,96±0,006 |
0,10 |
2,45 |
4,17±0,019 |
0,31 |
7,55 |
0,21* |
|
3 |
4,00±0,007 |
0,11 |
2,80 |
4,07±0,010 |
0,17 |
4,18 |
0,07* |
|
4 |
3,90±0,009 |
0,14 |
3,58 |
4,13±0,010 |
0,17 |
4,16 |
0,23* |
|
Количество молочного жи |
ра за лактацию, кг |
||||||
|
1 |
225,28±2,33 |
35,69 |
15,84 |
254,96±2,41 |
40,66 |
15,95 |
29,67* |
|
2 |
236,72±2,51 |
38,39 |
16,22 |
273,04±2,59 |
43,65 |
15,99 |
36,32* |
|
3 |
256,09±3,23 |
49,50 |
19,33 |
282,59±2,24 |
37,87 |
13,40 |
26,50* |
|
4 |
251,64±3,39 |
52,03 |
20,68 |
279,11±2,97 |
50,19 |
17,98 |
27,47* |
‘Р<0,001.
Наибольшая массовая доля жира была определена в молоке, полученном в ПЗ «Краснотуранский» за первую лактацию, она составила 4,4 %. Массовая доля жира в молоке коров стада ПЗ «Красный маяк» была наивысшей по третьей лактации и составила 4,00 %. Среднеквадратичное отклонение массовой доли жира в молоке коров ПЗ «Красный маяк» ниже в сравнении с животными ПЗ «Краснотуранский» по первой лактации на 0,29 %, второй – на 0,21, третьей – на 0,06, четвертой – на 0,03 %; коэффициент изменчивости также ниже на 6,42; 5,1; 1,38; 0,58 % соответственно. Массовая доля жира в молоке коров ПЗ «Красный маяк» имеет низкую изменчивость, что указывает на генетическую однородность популяции по данному показателю.
В связи с тем, что удой коров в стаде ПЗ «Краснотуранский» выше, чем в стаде ПЗ «Красный маяк», было получено молочного жира больше на 13,2 % по первой лактации, по второй – на 15,3, по третьей – на 10,4, по четвертой – на 10,9 %, чем от коров ПЗ «Красный маяк» (Р≤0,001). Коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке имеют различный уровень и порог достоверности (табл. 4).
Таблица 4
Коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке и количества молочного жира за лактацию
|
Лактация |
Хозяйство |
|
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
|
|
За 305 дней лактации, % |
||
|
1 – 2 |
-0,17** |
0,22*** |
|
1 – 3 |
-0,003 |
0,09 |
|
1 – 4 |
0,05 |
-0,10 |
|
2 – 3 |
0,06 |
0,02 |
|
2 – 4 |
-0,32*** |
-0,14* |
|
3 – 4 |
-0,15* |
0,20*** |
|
Количество молочного жира за лактацию, кг |
||
|
1 – 2 |
0,39*** |
0,38*** |
|
1 – 3 |
0,31*** |
0,23*** |
|
1 – 4 |
0,13* |
0,07 |
|
2 – 3 |
0,46*** |
0,25*** |
|
2 – 4 |
0,18** |
0,20*** |
|
3 – 4 |
0,28*** |
0,29*** |
* Р<0,05; “Р<0,01; “‘Р<0,001.
Коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке между лактациями у коров как в ПЗ «Красный маяк», так и в ПЗ «Краснотуранский, имеют значительные колебания – от -0,32 до 0,06 и от -0,14 до +0,22 соответственно.
В стаде ПЗ «Красный маяк» коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке между 1–2, 1–3, 2–4, 3–4 лактациями отрицательные, между 1–4 и 2–3 – положительные, но очень невелики – от -0,05 до 0,06 соответственно. В стаде ПЗ «Краснотуранский» коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке наиболее низкие между 1–4 и 2–4 лактациями и составляют соответственно -0,10 и -0,14. Коэффициенты повторяемости массовой доли жира в молоке достаточно неустойчивы, что следует учитывать при селекции.
Коэффициенты повторяемости количества молочного жира имеют довольно широкие границы – от 0,13 до 0,39 в стаде ПЗ «Красный маяк» и от 0,07 до 0,38 – в стаде ПЗ «Краснотуранский».
Показатели белковомолочности в большой степени повторяют результаты, полученные при изучении жирномолочности. Массовая доля белка в молоке коров стада ПЗ «Краснотуранский» достоверно превосходит этот показатель в молоке коров, разводимых в ПЗ «Красный маяк» по первой (Р≤0,01), второй (Р≤0,001) и третьей (Р≤0,001) лактациям (табл. 5). Наибольшая массовая доля белка была определена в молоке, полученном за четвертую лактацию. В обоих хозяйствах она составила 3,07 %. Наименьшая массовая доля белка была в молоке коров стада ПЗ «Красный маяк», полученном в первую лактацию, и составила 2,97 %. Коэффициент изменчивости массовой доли белка, так же, как и коэффициент изменчивости массовой доли жира, имеет низкую изменчивость в обеих популяциях, что также указывает на генетическую однородность этого показателя.
Таблица 5
Массовая доля белка в молоке, количество молочного жира за лактацию и их изменчивость
|
Лактация |
Хозяйство |
Разница |
|||||
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
||||||
|
Х ±S х |
σ |
Cv,% |
Х ±S х |
σ |
Cv,% |
||
|
Массовая доля белка в молоке за 305 дней лактации, % |
|||||||
|
1 |
2,97±0,004 |
0,07 |
2,21 |
2,99±0,004 |
0,07 |
2,37 |
0,02* |
|
2 |
3,02±0,007 |
0,10 |
3,42 |
3,06±0,006 |
0,09 |
3,08 |
0,04** |
|
3 |
3,00±0,007 |
0,10 |
3,24 |
3,06±0,005 |
0,08 |
2,66 |
0,04** |
|
4 |
3,07±0,005 |
0,08 |
2,47 |
3,07±0,004 |
0,06 |
1,97 |
0 |
|
Количество молочного белка за лактацию, кг |
|||||||
|
1 |
170,08±1,80 |
27,62 |
16,24 |
173,28±1,63 |
27,52 |
15,87 |
3,30 |
|
2 |
180,92±1,96 |
30,03 |
16,60 |
201,21±1,99 |
33,73 |
16,76 |
20,29** |
|
3 |
198,22±2,69 |
38,93 |
29,64 |
212,88±1,82 |
30,83 |
14,48 |
14,66** |
|
4 |
198,06±2,54 |
41,16 |
20,78 |
208,62±2,45 |
41,40 |
19,84 |
10,56* |
Р<0,01; “Р<0,001.
От коров ПЗ «Краснотуранский» было получено молочного белка достоверно больше по второй, третьей (Р≤0,001) и по четвертой лактациям (Р≤0,01). По первой лактации разница недостоверна. Максимальным этот показатель был по третьей лактации в ПЗ «Краснотуранский» и составил 212,88 кг. Коэффициенты изменчивости количества молочного белка достаточно высокие, этому способствовало то, что удой также имеет высокую изменчивость.
Коэффициенты повторяемости массовой доли белка, так же, как и коэффициент массовой доли жира в молоке, имеют различный уровень и порог достоверности (табл. 6).
Высокие коэффициенты повторяемости массовой доли белка в молоке наблюдались между первой и второй лактациями в обеих популяциях и составляют 0,30 % в ПЗ «Красный маяк» и 0,39 % в ПЗ «Красноту-ранский». В целом коэффициенты повторяемости массовой доли белка в молоке коров обеих популяций имеют широкие колебания – от -0,35 до 0,39 %.
Коэффициенты повторяемости количества молочного белка более консолидированы, чем коэффициенты повторяемости массовой доли белка в молоке. В стаде ПЗ «Красный маяк» коэффициенты повторяе- мости количества молочного белка колеблются от 0,14 кг до 0,39 кг, в стаде ПЗ «Краснотуранский» – от 0,17 до 0,41. Коэффициенты повторяемости достоверны.
Коэффициенты повторяемости массовой доли белка в молоке и количества молочного белка за лактацию
Таблица 6
|
Корреляция между лактациями |
Хозяйство |
|
|
ПЗ «Красный маяк» |
ПЗ «Краснотуранский» |
|
|
Массовая доля белка в молоке за 305 дней лактации, % |
||
|
1 – 2 |
0,30*** |
0,39*** |
|
1 – 3 |
0,17** |
-0,07 |
|
1 – 4 |
-0,01 |
0,17** |
|
2 – 3 |
0,35*** |
-0,01 |
|
2 – 4 |
-0,15* |
0,12* |
|
3 – 4 |
0,06 |
-0,35*** |
|
Количество молочного белка за лактацию, кг |
||
|
1 – 2 |
0,39*** |
0,41*** |
|
1 – 3 |
0,32*** |
0,28*** |
|
1 – 4 |
0,14* |
0,17** |
|
2 – 3 |
0,48*** |
0,35*** |
|
2 – 4 |
0,21*** |
0,18** |
|
3 – 4 |
0,31*** |
0,28*** |
* Р<0,05; “Р<0,01; “‘Р<0,001.
Заключение . Обобщая полученные результаты, можно сделать выводы о том, что высокая изменчивость удоя в хозяйствах указывает на возможность более эффективного отбора животных по этому признаку. Высокие коэффициенты повторяемости удоя между лактациями позволяют проводить отбор и прогнозировать продуктивность коров уже по первой лактации. Показатели белковомолочности в большой степени повторяют результаты, полученные при изучении жирномолочности. Массовая доля жира и белка в молоке коров в обеих популяциях имеет низкую изменчивость, что указывает на генетическую однородность популяции по данным показателям. Высокая изменчивость удоя способствует тому, что коэффициенты изменчивости количества молочного жира и белка достаточно высокие в обоих хозяйствах. Коэффициенты повторяемости массовой доли жира и белка в молоке достаточно неустойчивы, что следует учитывать при селекции. Коэффициенты повторяемости количества молочного жира и белка имеют меньшие колебания, чем коэффициенты повторяемости массовой доли белка в молоке как стаде ПЗ «Красный маяк», так и в стаде ПЗ «Краснотуранский».
