Слово редактора



СЛОВО РЕДАКТОРА

ЮЛИЯ БЕЛИКОВА

Главный редактор

3 РОССИЙСКАЯ АРКТИКА (№3)

Уважаемые коллеги!

В мартовском послании Федеральному Собранию Президент подчеркнул: «Роль, позиции государства в современном мире определяют не только и не столько природные ресурсы, производственные мощности, а прежде всего люди, условия для развития, самореализации, творчества каждого человека».

Питание вкупе с экологией являются определяющими факторами здоровья населения. А в Арктическом регионе, где человек подвергается немыслимым нагрузкам и испытывает особую потребность в витаминах, к составлению рациона питания необходимо подходить взвешенно. К сожалению, в настоящее время в регионах Крайнего Севера и сейчас пользуются разработками советского времени в дошкольных и школьных учреждениях.

Несомненно, в вопросах обеспечения населения Арктики и Крайнего Севера продуктами питания остается много нерешенных вопросов. В нашем специальном выпуске мы постарались осветить этот аспект социально-экономического развития региона как с точки зрения ученых-гигиенистов, так и со стороны участников северного завоза - малого и среднего предпринимательства.