Снижение микробиологической зараженности зерновых крахмалоносов обработкой коронным разрядом
Автор: Акснов В.В., Порсев Е.Г.
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Технология переработки
Статья в выпуске: 12, 2012 года.
Бесплатный доступ
В статье приведен сравнительный анализ физико-химических способов обработки зерна с целью снижения его микробиологической зараженности. Показано, что перспективным способом является обработка зерна электрическим током коронного разряда. Эмпирически установлено, что при такой обработке зерна происходит эффективное снижение уровня патогенной и условно-патогенной микробиологической обсемененности, что позволяет увеличить сроки сохранности зерна и повысить качественные показатели получаемой продукции.
Микробиологическая заражённость зерна, электрический ток коронного разряда, биотехнологическая переработка зерна, кормовые патоки
Короткий адрес: https://sciup.org/14082176
IDR: 14082176