Сорт льна масличного Амбер

To use flax oil in food, it is necessary to decrease the content of linolenic acid. We developed the oil flax variety Amber by individual selection from the hybrid population of the 3rd generation from crossing of the low-linolenic variety Linol and the breeding line 34725. The variety is mid-ripening, the duration of its growth season is 90-98 days, it is well adapted to the soil and climatic conditions of Siberia. It differs from the standard variety by its low content of linolenic acid in oil – 4.8-6.3 %. According to the results of competitive variety testing in 2016-2018, the variety Amber exceeded the standard variety Severny in terms of seed productivity by 0.29 t/ha. The variety ripens in uniformity, it is resistant to Fusarium blight, lodging and shedding, it is suitable for mechanized harvesting, it is developed to obtain edible oil of high quality. The potential cultivation areas of the oil flax variety are Volgo-Vyatsky region, Ural and West Siberia.

Лен масличный – ценная техническая культура многостороннего использования. В семенах современных его сортов содержится выше 50 % высококачественного высыхающего масла и до 23 % белка [1]. В последние годы во всем мире возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с его лечебными свойствами, обусловленными высоким суммарным содержанием линолевой и линоленовой кислот (Омега-3 и Омега-6). Льняное масло способствует выведению из организма холестерина, улучшению обмена белков и жиров, нормализации артериального  давления, уменьшению вероятности образования тромбов и опухолей [2].

В мировом сельскохозяйственном производстве площади посевов льна масличного составляют более 3,5 млн га, а валовой сбор семян достигает 2,2–2,7 млн т. Основными странами – производителями семян льна являются Индия, Китай, Канада, Аргентина и США [3]. В последние годы в России площади подо льном резко увеличились и в 2018 г. составили 744 тыс. га. Высокий спрос на продукцию, производимую из него, сделал его выращивание весьма выгодным. Вперед по возделыванию льна масличного вышли Ставропольский край, Ростовская и Самарская области, Алтайский край [4].

Льняное масло, благодаря высокому содержанию линолевой и α-линоленовой полиненасыщенных кислот, принадлежит к лучшим лечебным маслам. Однако при воздействии тепла и света оно окисляется с образованием токсичных производных, известных как перекисные соединения липидов. Масло с высоким содержанием линоленовой кислоты пригодно в основном на технические цели. Для использования льняного масла в пищу необходимо снизить содержание линоленовой кислоты до 10 %. Согласно данным ФАО, по содержанию линоленовой кислоты льняное масло можно разделить на 4 группы:

• 1.    Содержание линоленовой кислоты высокое – более 50 % – масло пригодно в основном к использованию на технические цели.

• 2.    Среднее – 36–49 % – масло пригодно на технические цели, в медицине и парфюмерии.

• 3.    Низкое – 10–35 % – пригодно в основном на пищевые цели.

• 4.    Очень низкое – менее 10 % – только на пищевые цели.

Сорт льна масличного Амбер создан методом индивидуального отбора из гибридной популяции 3-го поколения от скрещивания низколиноленового сорта Линол и селекционной линии 34725. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетационного периода 90–98 суток, хорошо адаптирован к почвенно-климатическим условиям Сибири. Отличается от сорта-стандарта низким содержанием в масле линоленовой кислоты – 4,8–6,3 %. Высота растений 65–75 см. В нормальном стеблестое растения преимущественно одностебельные, стебель неопушенный, без антоциановой окраски. Соцветие кистевидное, цветки средней величины, окраска венчика и пыльников голубая.

Коробочки округлые с заостренным носиком средней величины. Семена жёлтые, яйцевидной формы с заостренным носиком. По результатам конкурсного сортоиспытания 2016–2018 гг. сорт Амбер превысил сорт-стандарт Северный по урожайности семян на 0,29 т/га, (рис. 1 и 2, табл. 1).

Таблица 1

Характеристика сорта льна масличного Амбер

СОС – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК,

2016–2018 гг.

По данным госсортоучастков Омской области 2019 г. получены следующие результаты (табл. 2 и 3).

Таблица 2

Характеристика сорта льна масличного Амбер

Горьковский ГСУ, северная лесостепь Омской области, 2019 г.

Таблица 3

Характеристика сорта льна масличного Амбер

Черлакский ГСУ, степная зона Омской области, 2019 г.

Созревает сорт дружно, устойчив к фу-зариозу, полеганию и осыпанию, пригоден к механизированной уборке, предназначен для получения высококачественного пищевого масла. Предполагаемые зоны возделывания сорта – ВолгоВятский, Уральский и ЗападноСибирский.

Рисунок 1 – Семена льна масличного сорта Амбер

Рисунок 2 – Растение льна масличного сорта Амбер