Сорта гороха селекции Самарского НИИСХ для пищевых и кормовых целей
Автор: Катюк Анатолий Иванович, Зубов Александр Егорович, Майстренко Оксана Алексеевна, Будилов Александр Петрович, Воскобулова Надежда Ивановна
Журнал: Известия Самарского научного центра Российской академии наук @izvestiya-ssc
Рубрика: Генетика и селекция
Статья в выпуске: 4-3 т.17, 2015 года.
Бесплатный доступ
В условиях лесостепи Среднего Поволжья проведена оценка современных сортов гороха селекции Самарского НИИСХ по качеству зерна (накопление белка, разваримость, вкус) в сравнении с распространенным в регионе сортом Мадонна. Исследованиями установлено, что сорта самарской селекции характеризуются высоким выходом крупы при обрушивании за счет оптимальной крупности зерна, его хорошей выравненности и шаровидной форме. Высокими кулинарными достоинствами (время варки семян, вкус каши) характеризовались Флагман 9, Флагман 10 и Флагман 12. Наибольшее количество белка в зерне накапливал сорт Флагман 9. Кормовые достоинства Самарских сортов гороха были оценены Оренбургским НИИСХ и Самарской ГСХА, где показана их высокая кормовая ценность.
Сорт, разваримость, вкус, накопление белка, выход крупы, урожайность зеленой массы
Короткий адрес: https://sciup.org/148203910
IDR: 148203910
Список литературы Сорта гороха селекции Самарского НИИСХ для пищевых и кормовых целей
- Жученко, А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика)/А.А. Жученко. М.: ООО «Издательство Агрорус», 2004. С.471
- Зубов, А.Е. Селекция и технология возделывания гороха в Среднем Поволжье/А.Е. Зубов. Самара, 2012. 217 с.
- Васин, В.Г. Растениеводство (Биология и приемы возделывания на Юго-Востоке)/В.Г. Васин, Н.Н. Ельчанинова, А.В. Васин и др. Самара, 2003. 360 с.
- Государственные стандарты Союза ССР//Зерновые, бобовые и масличные культуры. М.: Издательство стандартов, 1980. С. 131, 135.
- Зуев, Е.В. Продуктивность кормосмесей ячменя и гороха на разных уровнях минерального питания в лесостепи среднего Поволжья./Е.В. Зуев. Дисс. … канд. с-х. наук. Кинель 2009 г.
