Сортоизучение редких донских автохтонных технических сортов винограда Vitis vinifera L. Pontica Negr
Автор: Ганич Валентина Алексеевна, Наумова Людмила Георгиевна, Матвеева Наталья Викторовна
Журнал: Вестник Красноярского государственного аграрного университета @vestnik-kgau
Рубрика: Агрономия
Статья в выпуске: 9, 2022 года.
Бесплатный доступ
Цель исследований - получение экспериментальных данных для улучшения сортового состава виноградников в районах северного промышленного виноградарства РФ, отбор сортов с высокими биологически ценными показателями. Исследования проведены в период 2012-2021 гг. на Донской ампелографической коллекции имени Я.И. Потапенко (г. Новочеркасск, Россия). Представлен анализ результатов изучения редких донских автохтонных сортов винограда: Безымянный донской, Бессергеневский № 5, Кумшацкий черный, Старый горюн и Сыпун черный, - относящихся согласно эколого-географической классификации А.М. Негруля к группе сортов бассейна Черного моря (Vitis vinifera L. Pontica Negr.). В качестве контрольного сорта изучали Цимлянский черный. При изучении сортов использовали общепринятые в виноградарстве методики и ГОСТы. Проанализированы данные метеорологических наблюдений в годы исследования, фенологических наблюдений, агробиологических учетов и увологическая характеристика сортов. Сохранность глазков в укрывном валу была в диапазоне от 69 % у сорта Старый горюн до 84 % у сорта Сыпун черный. Количество плодоносных побегов варьировало от 50 % у сорта Безымянный донской до 68 % у сорта Сыпун черный. По средней массе грозди выделился сорт Безымянный донской - 380 г, более 200 г масса грозди отмечена у сортов Старый горюн, Кумшацкий черный и Бессергеневский № 5. Высокая урожайность отмечена у сорта Безымянный донской - 165,5 ц/га. Массовая концентрация сахаров варьировала от 16,1 г/100 см3 (Кумшацкий черный) до 21,7 г/100 см3 (Цимлянский черный). Концентрация сахаров в соке ягод более 20 г/100 см3 была у сортов Сыпун черный и Старый горюн. Наивысшую дегустационную оценку получило вино из сорта Сыпун черный - 8,7 балла. По комплексу хозяйственно ценных признаков выделились сорта Сыпун черный и Бессергеневский № 5, которые могут быть рекомендованы для выращивания в условиях Нижнего Придонья с целью расширения ассортимента вин высокого качества.
Виноград, ампелографическая коллекция, сортоизучение, редкие автохтонные донские сорта, урожайность, кондиции урожая, дегустационная оценка вина, характеристика вина
Короткий адрес: https://sciup.org/140296041
IDR: 140296041 | DOI: 10.36718/1819-4036-2022-9-33-40
Список литературы Сортоизучение редких донских автохтонных технических сортов винограда Vitis vinifera L. Pontica Negr
- Полулях А.А., Волынкин В.А. Особенности основных фенологических фаз продукционного периода сортов Vitis vinifera orientalis Negr. // Магарач. Виноградарство и виноделие. 2019. № 21 (2). С. 97-101. DOI: 10.35547/IM.2019.21.2.003.
- Полулях А.А., Волынкин В.А., Лиховской В.В. Генетические ресурсы винограда института «Магарач». Проблемы и перспективы сохранения // Вавиловский журнал генетики и селекции. 2017. № 21 (6). С. 608-616. DOI 10.18699/VJ17.276.
- Новые морозостойкие формы винограда селекции СКЗНИИСиВ для качественного виноделия / Е.Т. Ильницкая [и др.] // Виноделие и виноградарство. 2014. № 4. С. 27-29.
- DNA-Based Technologies for Grapevine Biodiversity Exploitation: State of the Art and Future Perspectives / C. Villano [et al.] // Agronomy. 2022. 12(2). 491. DOI:10.3390/agro-nomy 12020491.
- Tempranillo Clones Differ in the Response of Berry Sugar and Anthocyanin Accumulation to Elevated Temperature / M. Arrizabalaga [et al.] // Plant Sci. 2018. 267. 74-83.
- Панахов Т., Салимов В., Наджафов Д. Малораспространенные ценные сорта винограда Нахичевани // Виноделие и виноградарство. 2011. № 5. С. 38-39.
- Участие грузинских сортов в селекции винограда / Т. Вахтангадзе [и др.] // Интерактивная ампелография и селекция винограда: мат-лы междунар. симпозиума. Краснодар, 2012. С. 7.
- Салимов В.С. Сбор, сохранение и перспективы продолжительного использования генетических ресурсов винограда // Интерактивная ампелография и селекция винограда: мат-лы междунар. симпозиума. Краснодар, 2012. С. 197-198.
- Аборигенные сорта винограда Дагестана как генофонд для селекции новых сортов / А.М. Аджиев [и др.] // Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: мат-лы междунар. науч.-практ. конф. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко Рос-сельхозакадемии. Новочеркасск, 2008. С. 10-13.
- Донские аборигенные сорта винограда / А.М. Алиев [и др.]. 2-е изд., перераб. и доп. Новочеркасск, 2013. 132 с.
- Егоров Е.А., Шадрина Ж.А., Кочьян Г.А. Научное обеспечение развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации: проблемы и пути решения // Плодоводство и виноградарство Юга России. 2015. № 32 (02). С. 22-52.
- Ганич В.А., Наумова Л.Г. Кумшацкий белый - перспективный аборигенный донской сорт винограда // Вестник КрасГАУ. 2021. № 12 (177). С. 11-16.
- Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов н/Д.: Изд-во Ростовского унта, 1963. 151 с.
- Амирджанов А.Г., Сулейманов Д.С. Оценка продуктивности сортов винограда и виноградников: метод. указания. Баку, 1986. 54 с.
- Простосердов Н.Н. Изучение винограда для определения его использования (увология). М.: Пищепромиздат, 1963. 79 с.
- Сборник технологических инструкций, правил и нормативных материалов по винодельческой промышленности / под ред. Г.Г. Валуй-ко. М.: Агропромиздат, 1985. 511 с.
