Сортоизучение топинамбура в условиях подтаежной зоны Западной Сибири

Топинамбур - одна из перспективных культур с уникальным биохимическим составом. Рассмотрена возможность выращивания культуры в условиях Сибири, влияние погодных условий на урожайность и качество продукции. Выявлены особенности роста и развития топинамбура различных сортов в условиях подтаежной зоны Западной Сибири. По урожайности клубней (367-648 ц/га) выделены перспективные сорта топинамбура - Гибрид Н. Пасько 12/31, Blanc precoce, Гигант, Киевский красный, Омский белый, Сиреники 2. Одним из показателей ценности сорта является его химический состав. У топинамбура особый интерес вызывает содержание в зеленой массе и клубнях сахара и инулина. По содержанию сахара и инулина значительно выделились три сорта топинамбура: Отборная форма № 10/2001, Омский белый, Скороспелка (6,89-8,84% сахара и 6,20-7,95% инулина). Наименее ценными по содержанию инулина и сахара в погодных условиях 2015 г. оказались сорта Диетический, Выльгортский, Омский красный - 1,86-2,90 и 2,06-3,20% соответственно. По результатам проведенных исследований рекомендуется закладывать производственные плантации в районах с более благоприятными почвенно-климатическими условиями для более полного изучения биологического потенциала сортов и получения максимального урожая клубней.