Состав жирных кислот липидов листьев Viola ambigua Waldst. et Kit. (Violaceae)

Исследовали популяции Viola ambigua , произрастающие в условиях Средней Волги в каменистых степях с меловыми обнажениями, в рамках комплексного изучения физиологии и биохимии растений кальцефитов. Целью работы было изучение жирнокислотного состава (ЖК) листьев растения V. ambigua . Данный вид представляет научно-практический интерес как при выявлении адаптаций организмов к условиям окружающей среды, так и в качестве ресурсного растения - источника биологически активных веществ. Установлено, что состав ЖК листьев V. аmbigua в основном содержал кислоты с длиной цепи 16-18 атомов углерода. В целом доля насыщенных кислот (НЖК) составляла 24%, доля моноеновых кислот (МЖК) - 12%, полиненасыщенных кислот (ПНЖК) - 64% от суммы ЖК. Количественные показатели ЖК субмембранных комплексов (липидных рафтов) отличались от состава общей липидной фракции листьев. Доля НЖК составила 71%, МЖК - 18%, ПНЖК - 8%, неизвестных ЖК - 3%. Анализ высших карбоновых кислот показал, что листья V. аmbigua содержат высокое (76%) относительное содержание ненасыщенных ЖК, что представляет ресурсную ценность данного растения. Полученные в ходе исследования субмембранные образования, наоборот, отличаются повышенным содержанием насыщенных и моноеновых ЖК, что может рассматриваться в качестве специфических физиологических реакций на комплекс условий среды (каменистая, меловая почва) и предполагает дальнейшее изучение.