Совершенствование элементов зональной агротехнологии возделывания перца сладкого на семена в условиях орошения Астраханской области

Краткое сообщение / Shortcommunication УДК 635.649:631.53:631.67(470.46)

П ерец сладкий – ценная овощная культура, благодаря богатому биохимическому составу, высокой универсальности, широкому спектру применения является одной из самых распространенных в мире [1,2,3]. В открытом грунте выращивается на юге России, в Нижнем Поволжье, Краснодарском и Ставропольском крае, на Северном Кавказе, в Ростовской области [4,5,6]. В последние годы спрос населения на плоды перца сладкого значительно возрос, но он не удовлетворяется в полной мере. Трудоемкость технологии возделывания этой культуры связана с применением рассадного способа. Длительный безморозный период, использование капельного орошения позволяют выращивать перец прямым посевом семян в открытый грунт, однако этот способ еще не получил широкого распространения в производственных условиях региона. Слабыми моментами в безрассадном способе возделывания перца являются, прежде всего, получение дружных всходов и защита их от сорняков. Также надо учитывать, что на получение дружных и выровненных всходов влияет качества посевного материала. Семена должны иметь высокую энергию прорастания и всхожесть. Для повышения качества семян применяются различные способы предпосевной обработки, включающие замачивание или обработку семян растворами регуляторов роста растений [3,7,8-14].

Цельисследований заключалась в совершенствовании элементов зональной агротехнологии возделывания нового сорта перца сладкого Зарница, изучении возможности повышения продуктивности и снижения производственных затрат при его семеноводстве за счет применения безрассадного способа выращивания и регулятора роста растений Циркон, Р.

Вышеназванная цель исследований определила необходимость решения следующих задач: отработать элементы сортовой агротехники нового сорта перца сладкого Зарница и изучить возможность применения безрассадной технологии его возделывания для семеноводства в условиях орошения Астраханской области; изучить эффективность влияния регулятора роста растений Циркон, Р на динамику роста, развития, сроки созревания культуры, продуктивность и выход семян перца сладкого при безрассадном способе выращивания; определить экономическую эффективность разных способов выращивания и применения регулятора роста растений на безрассадной культуре перца сладкого для повышения рентабельности производства.

Практическая значимость исследования сводится к широкому применению полученных результатов в реальном секторе экономики АПК на основе изучения эффективности применения безрассадной технологии и регулятора роста растений при возделывании отечественных сортов перца сладкого для повышения продуктивности, выхода высококачественных семян и достижения экономического эффекта от их внедрения.

Материалы и методы

Экспериментальные исследования проводили на опытном поле ВНИИООБ – филиала ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» (Астраханская область) в 2022-2023 годах в рам- ках выполнения Государственного задания. Почва опытного участка аллювиально-луговая, среднесуглинистая, слабозасоленная (сульфатно-хлоридного типа). Реакция среды (рН) в пахотном слое почвы – 7,3, содержание гумуса – 1,84-1,92%, щелочно-гидролизуемого азота – 49-53 мг/кг; подвижного фосфора – 50-52 мг/кг, подвижного калия – 140-156 мг/кг почвы. Закладку полевого опыта и проведение учетов и наблюдений в опыте выполняли в соответствии с Методикой полевого опыта, зональными агротехнологиями и методическими рекомендациями, математическую обработку данных – методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову [6,15-16]. На всех вариантах опыта применялось общее фоновое внесение минеральных удобрений: нитроаммофоска (15:15:15) – 500 кг/га в ф.в. Система полива – капельное орошение, оросительная норма 2320 м3/га.

Объектом исследований выбран новый сорт перца сладкого Зарница собственной селекции ВНИИООБ, внесенный в 2022 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ. Сорт среднеспелый, период вегетации от всходов до технической зрелости – 118-120 суток. Куст полуштамбовый, слабо облиственный, плод конусовидной формы, глянцевый, с зеленовато-белой окраской – в технической спелости и ярко-красной – в биологической спелости. Средняя масса плода – 150-160 г, тол-

Сорт перца сладкого Зарница Sweetpeppercv.Zarnitsa щина стенки плода – 0,5-0,6 мм.

Был заложен полевой опыт по схеме:

Вариант 1 – Рассадный способ (без обработки);

Вариант 2 – Безрассадный способ (без обработки)

Вариант 3 – Безрассадный способ + обработка Циркон, Р (30 мл/га).

Регулятор роста растений Циркон Р, содержащий в действующем веществе гидроксикоричную кислоту (0,1 г/л), предназначен для активации ростовых и формообразовательных процессов, повышения иммуните- та к болезням и неблагоприятным факторам среды, повышения продуктивности. Внекорневая обработка регулятором роста растений Циркон, Р по листу проводилась однократно в фазу начала цветения в дозе 30 мл/га при норме расхода рабочего раствора 300 л/га.

Высадку 50-дневной рассады перца сладкого в открытый грунт по схеме 1,4х0,2 м и посев семян при безрас-садной культуре проводили в один день: 2022 году – 29 мая, в 2023 году - 31 мая. В период прорастания семян влажность почвы поддерживалась на уровне 80-90% НВ. На всех вариантах опыта с рассадной и безрассадной культурой перца сладкого за счет двухкратного прореживания формировали одинаковую густоту стояния растений – 35,7 тыс. шт./га. Учет густоты стояния растений на рассадной культуре проводили после посадки рассады в грунт, на безрассадной культуре – в фазе полных всходов и перед началом сборов плодов. Уборку урожая проводили вручную, выборочно, по мере созревания плодов, по методике Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур [16]. Повторность вариантов в опыте – трехкратная, размещение – систематическое. Площадь опытной делянки – 42 м2, площадь учетной делянки – 14 м2.

В опытах определяли продолжительность вегетационного периода, биометрические показатели растений, плодов, урожайность, выход семян, биохимический состав плодов, экономическую эффективность.

Результаты и обсуждение

Метеорологические условия периода проведения исследований 2022-2023 годов в целом были благоприятны для роста и развития растений перца сладкого (рис.1).

Следует отметить, что в 2022 году за период апрель-сентябрь среднесуточная температура воздуха превысила среднемноголетние значения на 1,40С. Количество выпавших атмосферных осадков в этот период было неравномерным и отклонялось от среднемноголетних значений как в большую (май, июль, сентябрь), так и в меньшую (апрель, июнь, август) сторону и составило в целом 132,4 мм, что на 36,1 мм (37%) выше среднемноголетней нормы. В 2023 году высокие дневные температуры воздуха и повышенная солнечная активность, особенно в августе 2023 года

(+3,4oС по сравнению со среднемноголетними), спровоцировали частичные ожоги плодов перца сладкого в период их созревания. Обильные ливневые осадки в апреле и первой декаде мая 2023 года затруднили ход проведения посева и высадки рассады в грунт, а повышенная (+13,9 мм), в сравнении со среднемноголетней, норма осадков, выпавших в первой половине сентября, замедлила процессы проведения учета и сбора урожая. Сумма осадков за апрель-сентябрь 2023 года составила 119,4 мм, превысив среднемноголетнюю норму на 23,1 мм (в 1,2 раза).

При возделывании перца сладкого безрассадным способом учитывалось, что растения перца проявляют исключительно высокую требовательность к температуре. Для прорастания семян необходима минимальная температура +13…14oС, а температура почвы к моменту высева семян в открытый грунт должна быть не ниже этого предела. В период прорастания семян влажность почвы должна поддерживаться на уровне 8090% НВ.

В результате исследований массовые всходы растений перца сладкого на вариантах с безрассадной культурой отмечались на 10 сутки после посева. Средняя высота рассады перца сладкого на эту дату (фаза 4-5 настоящих листьев) составляла 0,14-0,16 м, приживаемость рассады – 97-98%.

Установлено, что при безрассадном способе выращивания даты наступления фенологических фаз роста и развития растений перца сладкого сдвигались на более поздний срок, в сравнении с рассадным способом, но прохождение основных фенофаз развития было более быстрым (табл. 1). Это связано с худшей приживаемостью рассады и восстановлением корневой системы при пересаживании. Период от всходов до начала сбора плодов, в среднем за годы исследований, при рассадном способе выращивания составил 150 суток, при безрассадном способе был на 12 суток короче. Плодоношение при безрассадном способе выращивания перца продолжалось дольше, практически до заморозков.

Применение экологически безопасных регуляторов роста – наиболее эффективный прием, который позволяет повысить урожайность за счет стимулирования ростовых процессов и повышения устойчивости расте-

Рис.1.Метеорологические условия периода проведения исследований в 2022-2023 годы Fig.1.Meteorologicalconditions ofthe study period in 2022-2023.

Таблица 1. Влияние способа выращивания и регулятора роста растений Циркон, Р на наступление фенологических фаз развития растений перца сладкого (2022-2023 годы) Table 1. The influence of the growing method and plant growth regulator Zircon, R on the onset of phenological phases of sweet pepper plant development (2022-2023)

Способ выращивания Год исследований Наступление фенологических фаз (сутки) бутонизация цветение образование плодов техническая спелость биологическая спелость Рассадный 2022 61 72 80 108 142 (без обработки) 2023 62 71 79 105 138 Безрассадный 2022 46 57 68 91 130 (без обработки) 2023 45 58 70 92 127 Обработка Циркон Р 2022 46 57 65 89 128 (30 мл/га) 2023 45 58 67 89 126 ний к абиотическим стрессам. Обработка растений перца сладкого в фазу начала цветения регулятором роста растений Циркон Р способствовала более раннему, в среднем за два года, на 3 суток образованию и созреванию плодов (табл. 1).

Растения перца сладкого в варианте 1 (рассадный способ)в фазу плодообразования имели некоторые преимущества по высоте растений – на 9 ,3% , количеству боковых побегов – на 21,2% и массе листьев – на 7,0%. Использование регулятора роста растений Циркон Р способствовало достоверному увеличению биометрических показателей растений перца сладкого по высоте растений – на 12,2% , количеству боковых побегов – на 30,8 %, массе листьев – на 14,3% , в сравнении с контролем (табл. 2).

Растения перца сладкого при выращивании через рассаду в среднем за годы исследований имели незначительное преимущество перед без-рассадной культурой по средней массе плода – на 6,1%, длине плода – на 3,3%, диаметру плода – на 5,3%.Разница этих показателей была статистиче-

Таблица 2. Влияние способа выращивания и регулятора роста растений Циркон, Р на биометрические показатели перца сладкого в безрассадной культуре (среднее 2022-2023 гг.) Table 2. The influence of the plant growth regulator Zircon, R on the biometric indicators of sweet pepper in seedless culture (average 2022-2023)

Вариант	Высота растений		Количество боковых побегов		Масса листьев
	м	%	шт./растение	%	г	%
Рассадный способ (без обработки)	0,550	100,0	3,3	100,0	249,9	100,0
Безрассадный способ (без обработки)	0,509	92,5	2,6	78,8	232,5	93,0
Обработка Циркон Р (30 мл/га)	0,571	112,2	3,4	130,8	265,4	114,3
НСР 0,05	0,031	-	0,25	-	17,7	-

Таблица 3. Влияние способа выращивания и регулятора роста растений Циркон, Р на среднюю массу и размер плода перца сладкого (среднее 2022-2023 годы) Table 3. The influence of the growing methodand the plant growth regulator Zircon, R on the average weight and size of the fruit of sweet pepper (average 2022-2023)

Способ выращивания	Средняя масса плода		Размер плода
			длина		диаметр верхней части
	г	%	см	%	см	%
Рассадный (без обработки)	105,9	100	12,2	100	5,7	100
Безрассадный (без обработки)	99,5	93,9	11,8	96,7	5,4	94,7
Обработка Циркон Р (30 мл/га)	111,2	111,7	12.4	105,1	5.9	109,2
НСР 0,05	6,1	-	0,8	-	0,59	-

Таблица 4. Влияние способа выращивания на урожайность перца сладкого (2022-2023 годы) Table 4. The influence of cultivation method on the yield of sweet pepper (2022-2023)

Способ выращивания 2022 год 2023 год Среднее т/га % т/га % т/га % Рассадный (без обработки) 31,4 100 31,8 100 31,6 100 Безрассадный (без обработки) 30,2 96,2 30,5 95,9 30,4 96,2 Обработка Циркон Р (30 мл/га) 32.5 107.6 33.1 108.5 32.8 107.9 НСР0,05 0,9 - 1,1 - - - ски незначимой (F ф.

В 2023 году урожайность перца сладкого в изучаемых вариантах была выше на 0,35 т/га, по сравнению с данными 2022 года. В среднем за 2 года, при рассадном способе выращивания получена урожайность на 1,2 т/га (3,8%) выше, чем при посеве семенами в грунт (табл. 4). Обработка растений регулятором роста растений Циркон, Р существенно повышала урожайность перца слад-кого.В среднем за годы исследований в варианте с применением регулятора роста растений она составила 32,8 т/га, что на 2,4 т/га (7,9 % ) выше, чем в варианте без обработки при НСР0,05=1,6 т/га (2022 год) и НСР0,05=1,3 т/га (2023 год).

Результаты исследования не выявили существенных различий по биохимическим показателям и вкусовым качествам плодов перца сладкого,в зависимости от способов выращивания (табл. 5). По коли- честву нитратного азота в плодах отмечено его низкое содержание во всех вариантах опыта – 12,0-13,0 мг/кг при ПДК 250 мг/кг. Достаточное содержание сахаров и витамина С в плодах культуры определяло хорошие вкусовые качества и высокие баллы (4,5) по результатам дегустационной оценки. При обработке регулятором роста растений отмечено увеличение значений биохимических показателей в плодах перца сладкого по содержанию сахаров – на 0,2% и витамина С – на 4 мг%, в сравнении с вариантом без применения регулятора роста растений при статистически незначимой разнице показателей (Fф.

В связи с большой востребованностью перца сладкого на рынке,возрастает и спрос на высококачественные семена для обеспечения его сельскохозяйственного производства. На юге России почвенно-климатические условия (теплый климат, значительное количество солнечных дней, продолжительный безморозный период) позволяют получать такие семена.От качества семян зависят урожайность и качество продукции. В нашем опыте выход семян перца сладкого был высоким и составил при рассадном способе 109 кг/га кондиционных семян, при безрассадном способе – на 6 кг меньше (табл. 6). Разные способы выращивания

Таблица 5. Влияние способа выращивания и регулятора роста растений Циркон Р на биохимические показатели и вкусовые качества плодов перца сладкого (среднее за 2022-2023 годы) Table 5. The influence of the growing method and plant growth regulator Zircon R on the biochemical parameters and taste qualities of sweet pepper fruits (average for 2022-2023)

Способ выращивания	Массовая доля сахара, %	Массовая доля витамина С, мг%	Массовая доля нитратного азота, мг/кг
Рассадный (без обработки)	5,4	150,0	13,0
Безрассадный (без обработки)	5,3	149,0	12,0
Обработка Циркон Р (30 мл/га)	5,4	160,0	13,0
НСР0,05 2022 г. и 2023 г.	Fф.т	Fф.т	Fф.т

Таблица 6. Влияние способа выращивания и регулятора роста растений Циркон, Р на семенную продуктивность и посевные качество семян перца сладкого (среднее 2022-2023 годы) Table 6. The influence of the growing method and plant growth regulator Zircon, R on seed productivity and seed quality of sweet pepper seeds (average 2022-2023)

Способ выращивания Выход семян, кг/га Всхожесть семян, % Энергия прорастания семян, % Рассадный (без обработки) 109 95 93 Безрассадный (без обработки) 103 94 92 Обработка Циркон Р (30 мл/га) 112 95 94 не влияли на всхожесть и энергию прорастания семян,значения были практически одинаковыми.

Выход семян перца сладкого в варианте с применением регулятора роста растений Циркон, Р был на 9 кг/га (8,7% ), больше, чем в варианте 2 (без обработки).

Полученные расчетные данные показали, что прямые затраты возрастали в связи с приобретением регулятора роста растений, расходами на его применение и уборку дополнительного урожая (табл.7). Реализация дополнительного урожая плодов перца сладкого обеспечивала получение при-

Таблица 7. Экономическая эффективность способов выращивания и применения регулятора роста растений Циркон, Р перца сладкого на семена на капельном орошении (среднее 2022-2023 годы)

Table 7. Economic efficiency of methods of cultivation and application of plant growth regulator Zircon, R sweet pepper seeds for drip irrigation (average 2022-2023)

Способ выращивания	Выручка от реализации продукции, тыс. руб./га	Затраты, тыс. руб./га	Прибыль, тыс. руб./га	Себестоимость производства продукции, тыс. руб./т	Уровень рентабельности, %
Рассадный (без обработки)	711,5	434,1	277,4	13,7	164,2
Безрассадный (без обработки)	683,3	359,4	323,8	11,8	190,5
Обработка Циркон Р (30 мл/га)	738,7	360,8	377,9	11,0	204,9

Посевные качества семян перца сладкого во всех вариантах опыта соответствовали кондиционным требованиям и составляли по всхожести 94-95%, по энергии прорастания 92-94%. Существенного влияния изучаемого фактора на изменение посевных качеств семян перца сладкого в опыте не установлено.

Экономический анализ полученных в опыте экспериментальных данных показал,что замена рассадного способа выращивания перца сладкого на безрассадный способствовала снижению производственных затрат на 74,7 тыс. руб./га (20,7%), себестоимости продукции на 1,9 тыс. руб./т (16%), повышению прибыли на 46,4 тыс. руб./га (16,7%) и рентабельности производства продукции и семян перца сладкого в 1,2 раза за счет экономии трудовых ресурсов и оборотных средств на выращивание и высадку рассады при незначительном (на 4%)снижении объема выручки от реализации продукции (табл. 7).

были, которая была на 54,1 тыс. рублей больше, чем в варианте без обработки. Наибольший уровень рентабельности – 204,9% получен в результате применения регулятора роста растений,в варианте без обработки он был ниже на 14,4%.

Заключение

Замена рассадного способа выращивания перца сладкого сорта Зарница на безрассадный в зональной агротехнологии в почвенно-климатических орошаемых условиях Астраханской области способствовала снижению затрат на 20,7%, себестоимости на 16% , повышению прибыли на 16,7% и рентабельности производства в 1,2 раза. Однократная обработка регулятором роста Циркон, Р (30 мл/га) растений безрассадного перца сладкого в начале цветения обеспечила получение прибыли на 54,1 тыс. рублей больше, чем на контроле (без обработки) и наибольший уровень рентабельности 204,9%.

Об авторах:

Alexander V. Gulin – Leading Researcher, Cand. Sci. (Agriculture), ,

SPIN-code: 4660-0281,

Mikhail V. Mukanov – Junior Researcher, , SPIN-code: 3389-8588,

Altynbek S. Karakadzhiev – Junior Researcher, ,

ISSN 2618-7132 (Online) Овощи России №3 2024

78 ] Vegetable crops of Russia №3 2024 ISSN 2072-9146 (Print)