Современное состояние потребительского рынка питьевого молока
Автор: Неклюдова К., Тохирин Б.
Журнал: Экономика и бизнес: теория и практика @economyandbusiness
Статья в выпуске: 9-2 (115), 2024 года.
Бесплатный доступ
В статье проведен анализ рынка молочной продукции с акцентом на питьевое молоко, а также рассмотрены ключевые проблемы его развития в текущих условиях. Определены ключевые экспортеры и импортеры данной продукции, а также выделены перспективные направления для роста отрасли. Установлено, что в 2023 году рынок питьевого молока продемонстрировал положительную динамику. Это стало возможным благодаря снижению объемов импорта из дальнего зарубежья, что, в свою очередь, способствовало увеличению внутреннего производства молочных изделий. Необходимо отметить, что благодаря активному сотрудничеству с государственными органами была разработана эффективная система мер поддержки, которая, даже в условиях экономической нестабильности, помогла предотвратить кризис в индустрии.
Молочная продукция, рынок, экспорт, импорт, производство
Короткий адрес: https://sciup.org/170206818
IDR: 170206818 | DOI: 10.24412/2411-0450-2024-9-2-95-97
Текст научной статьи Современное состояние потребительского рынка питьевого молока
В условиях нестабильности экономики на рынке питьевого молока наблюдаются негативные тенденции к резкому снижению объемов продаж и изменению структуры спроса, что требует от компаний, осуществляющих производство и продажу питьевого молока, своевременного совершенствования ассортимента в соответствии с изменяющимся спросом [1-3].
Следует отметить, что рынок молочной продукции в нашей стране столкнулся с целым рядом вызовов, среди которых более значимым стало усиление санкционного давления со стороны запада и связан-
ные с ним нарушения логистических цепочек, и дефицит импортного оборудования для производства молочной продукции. Несмотря на трудности, коллапса в индустрии удалось избежать, в том числе за счет того, что были найдены аналоги и поставщики в дружественных странах, прежде всего в Китае и Турции.
Основным внешним поставщиком молочной продукции в Россию остается Белоруссия [2-4].
Структуру импорта питьевого молока представлена на рисунке 1.
120,00%

Рис. 1. Структура импорта питьевого молока, %
Белоруссия ■ Прочие
Таблица 1. Динамика экспорта питьевого молока в РФ, 2021-2023 гг.
Показатель |
Период |
||
2021 г. |
2022 г. |
2023 г. |
|
Объем экспорта, млн.долл. США |
13824,7 |
14302,9 |
11845,4 |
Темп роста, % |
- |
103,5 |
82,8 |
Далее рассмотрим динамику производства питьевого молока (рис. 3).
Молочная продукция из России поставляется в 60 стран, а экспортом занимаются треть российских производителей [2-4].
Крупнейшими покупателями российской молочной продукции являются Казахстан, Белоруссия, Узбекистан, Азербайджан, Армения и Китай (рис. 2).

Рис. 2. Структура экспорта питьевого молока, 2021-2023 гг.
Сложившаяся ситуация с экспортом, по аналогии с импортом питьевого молока, характеризуется снижением объема поставок продукции. В 2021 объем экспортиру-
емого питьевого молока составил 13824,7 (млн. долл.), в 2023 – 11845,4 (млн. долл.), что примерно на 14,3% ниже показателя 2021 года (таблица 1).

2021 2022 2023
-
■ Объем производства, млн. тонн
Рис. 3. Динамика производства питьевого молока в РФ, 2021-2023 гг.
Несмотря на позитивные тенденции, стоит подчеркнуть, что ограниченный доступ к зарубежным технологиям по-прежнему представляет собой риски для отрасли. В то же время в ближайшие годы ожидается дополнительный рост производства молока благодаря реализации запланированных к субсидированию инве-
стиционных проектов и введению в эксплуатацию ранее начатых мощностей.
В заключение, можно отметить, что в 2023 году этот сектор продолжал показывать положительные результаты. Снижение объемов импортных поставок из дальнего зарубежья способствовало увеличению собственного производства молочных продуктов.
Список литературы Современное состояние потребительского рынка питьевого молока
- Лаптева И.А. Обзор конъюнктуры рынка молока и молочной продукции // Приоритеты развития АПК в условиях цифровизации и структурных изменений национальной экономики. - 2023. - С. 375-378. EDN: VLTQBY
- Карпович Н.В., Макуценя Е.П. Приоритеты развития отечественного экспорта молочной продукции в современных условиях // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2024. - № 17. - С. 45-52.
- Гусакова И.В., Лобанова Л.А., Стешиц О.В. Современное состояние и тенденции развития мирового рынка молочной продукции // Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси. - 2024. - № 52. - С. 111-139. EDN: HZORUU
- Хайруллина О.И. Анализ состояния и прогноз развития рынка молочной продукции // Экономика. - 2024. - Т. 14. - № 5. - С. 2533-2550.
- Борская И.А., Буторина М.И. Особенности разработки конкурентной стратегии в молочной отрасли //Синтез науки и образования как инструмент решения. - 2024. EDN: DAYWBA
- Федеральная служба государственной статистики. - [Электронный ресурс]. - Режим доступа: https://www.gks.ru (Дата обращения: 05.07.2024).