Современные аспекты социально-экономической политики России на примере производства алкогольной продукции: реальность и перспектива
Автор: Алиева А.К., Каракозова Е.В., Кузнецов И.С.
Журнал: Технико-технологические проблемы сервиса @ttps
Рубрика: Методические основы совершенствования проектирования и производства технических систем
Статья в выпуске: 1 (67), 2024 года.
Бесплатный доступ
Данная статья посвящена проблемам современного рынка Санкт алкогольной продукции. Представлены экономические показатели производства алкогольной продукции в 2023 году. Рассмотрены такие вопросы, как фальсификация и идентификация. На примере красных вин рассмотрены основные методы исследования, приведены результаты органолептического и физико-химического анализа. В статье рассмотрены стратегии по снижению и пресечению оборота фальсифицированной алкогольной продукции.
Экономика, фальсификация, алкогольная продукция, экспертиза качества вин, контрафакт
Короткий адрес: https://sciup.org/148328240
IDR: 148328240
Список литературы Современные аспекты социально-экономической политики России на примере производства алкогольной продукции: реальность и перспектива
- ГОСТ 32030-2021 "Вина. Общие технические условия" [Электронный ресурс]. - URL: https://files.stroyinf.ru/Data/758/75878.pdf (дата обращения: 27.11.2023).
- Алиева А.К., Дмитриченко М.И. Безопасность товаров: учебное пособие/А.К. Алиева, М.И. Дмитриченко//Издательство СПбГЭУ, 2017. - с. 140. EDN: ZDJIXL
- Алиева А.К. Сенсорный анализ потребительских товаров/А.К. Алиева. - СПб: издательство СПбГЭУ, 2016г.- 60с.
